16: Estructura de Membrana

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16.1: Visión general
La membrana plasmática tiene la misma construcción de bicapa fosfolipídica que todas las membranas intracelulares. Todas las membranas son un mosaico fluido de proteínas unidas o incrustadas en la bicapa de fosfolípidos. Las diferentes proteínas y hasta cierto punto, diferentes fosfolípidos, diferencian estructural y funcionalmente un tipo de membrana celular de otra. Las proteínas integrales (transmembrana) abarcan la bicapa lipídica fosfolípida, con un dominio hidrófobo y dos dominios hidrófilos.
16.2: Estructura de membrana plasmática
En las células eucariotas, la membrana plasmática rodea un citoplasma lleno de ribosomas y orgánulos. Los orgánulos son estructuras que a su vez están encerrados en membranas. Algunos orgánulos (núcleos, mitocondrias, cloroplastos) incluso están rodeados de membranas dobles. Todas las membranas celulares están compuestas por dos capas de fosfolípidos incrustados con proteínas. Todos son selectivamente permeables (semipermeables), permitiendo que solo ciertas sustancias crucen la membrana.
16.3: Proteínas de membrana
Claramente, las proteínas de membrana en sí mismas tienen dominios que mantienen las membranas dentro o unidas a la membrana, proporcionan superficies catalíticas y permiten interacciones dentro, a través y fuera de las células y orgánulos. Las membranas anclan proteínas de varias maneras. Como se señaló, las proteínas de membrana, como los fosfolípidos, son anfipáticas, con dominios hidrófobos que interactúan fuertemente de manera no covalente con el interior de ácidos grasos de las membranas. Algunas proteínas integrales de membrana abarcan toda la membrana, con domai hidrofílico
16.4: Cómo se mantienen las proteínas de membrana en las membranas
El dominio hidrófobo de las proteínas integrales de membrana consiste en una o más regiones alfa-helicoidales que interactúan con el interior hidrófobo de las membranas. Los dominios hidrófilos tienden a tener una estructura más terciaria con superficies hidrófilas, y así se enfrentan al citosol acuoso y al exterior celular. A continuación se trazan dos proteínas transmembrana.
16.5: Una diversidad de funciones de proteínas de membrana
Las proteínas transmembrana realizan la mayoría de las funciones ilustradas aquí. Sin embargo, las proteínas de membrana periférica también desempeñan papeles vitales en la función de la membrana. Recuerde que el citocromo c en el sistema de transporte de electrones en la membrana de cristal mitocondrial es una proteína periférica. Otras proteínas de membrana periférica pueden servir para regular las actividades de transporte o señalización de complejos de proteínas transmembrana o pueden mediar las conexiones entre la membrana y los elementos citoesqueléticos.
16.6: Glicoproteínas
Las proteínas de membrana a menudo están unidas covalentemente a oligosacáridos, que son azúcares ramificados unidos a glucósidos (promediando alrededor de 15 residuos de azúcar). Como glicanos, son los azúcares ligados a las glicoproteínas. Las glicoproteínas son raras en el citosol, pero son comunes en las proteínas secretadas y de membrana. Los oligosacáridos se enlazan típicamente a proteínas a través del grupo hidroxilo en serina o treonina. Los enlaces ocasionales son a aminoácidos modificados como la hidroxililina o la hidroxiprolina (O-glicosilación), y a
16.7: Glicolípidos
Los glicolípidos son fosfolípidos unidos a oligosacáridos, y como se señaló, forman parte del glicocáliz. Ambos solo se encuentran en la superficie extracelular. Los glicolípidos se sintetizan en gran medida de la misma manera que las glicoproteínas. Enzimas específicas catalizan la glicosilación inicial de fosfolípidos o polipéptidos, seguido de la adición de más azúcares. Junto con las glicoproteínas, los glicolípidos juegan un papel en el reconocimiento célula-célula y la formación de tejidos. Los glicanos en las superficies de una célula
16.8: Glicoproteínas y Salud Humana
Cerraremos este capítulo con algunos ejemplos de glicoproteínas que desempeñan un papel crucial en la fisiología humana. Veamos primero los principales grupos sanguíneos humanos. Los principales grupos sanguíneos A, B, AB, O y Rh son el resultado de la presencia o ausencia de antígenos glicoproteicos incrustados en las membranas de los glóbulos rojos y la presencia o ausencia en la sangre, de anticuerpos contra los antígenos.
16.9: Palabras clave y términos

Miniaturas: La membrana celular, también llamada membrana plasmática o plasmalemma, es una bicapa lipídica semipermeable común a todas las células vivas. Contiene una variedad de moléculas biológicas, principalmente proteínas y lípidos, que están involucrados en una amplia gama de procesos celulares. También sirve como punto de unión tanto para el citoesqueleto intracelular como, si está presente, para la pared celular. (Dominio público; LadyOFHats vía Wikipedia)