24.0: Preludio a los Hongos
- Page ID
- 60131
\( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \)
\( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)
\( \newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)
( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\)
\( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\)
\( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\)
\( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\)
\( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)
\( \newcommand{\id}{\mathrm{id}}\)
\( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)
\( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\)
\( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\)
\( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\)
\( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\)
\( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\)
\( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\)
\( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\)
\( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\AA}{\unicode[.8,0]{x212B}}\)
\( \newcommand{\vectorA}[1]{\vec{#1}} % arrow\)
\( \newcommand{\vectorAt}[1]{\vec{\text{#1}}} % arrow\)
\( \newcommand{\vectorB}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \)
\( \newcommand{\vectorC}[1]{\textbf{#1}} \)
\( \newcommand{\vectorD}[1]{\overrightarrow{#1}} \)
\( \newcommand{\vectorDt}[1]{\overrightarrow{\text{#1}}} \)
\( \newcommand{\vectE}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash{\mathbf {#1}}}} \)
\( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \)
\( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)
\(\newcommand{\avec}{\mathbf a}\) \(\newcommand{\bvec}{\mathbf b}\) \(\newcommand{\cvec}{\mathbf c}\) \(\newcommand{\dvec}{\mathbf d}\) \(\newcommand{\dtil}{\widetilde{\mathbf d}}\) \(\newcommand{\evec}{\mathbf e}\) \(\newcommand{\fvec}{\mathbf f}\) \(\newcommand{\nvec}{\mathbf n}\) \(\newcommand{\pvec}{\mathbf p}\) \(\newcommand{\qvec}{\mathbf q}\) \(\newcommand{\svec}{\mathbf s}\) \(\newcommand{\tvec}{\mathbf t}\) \(\newcommand{\uvec}{\mathbf u}\) \(\newcommand{\vvec}{\mathbf v}\) \(\newcommand{\wvec}{\mathbf w}\) \(\newcommand{\xvec}{\mathbf x}\) \(\newcommand{\yvec}{\mathbf y}\) \(\newcommand{\zvec}{\mathbf z}\) \(\newcommand{\rvec}{\mathbf r}\) \(\newcommand{\mvec}{\mathbf m}\) \(\newcommand{\zerovec}{\mathbf 0}\) \(\newcommand{\onevec}{\mathbf 1}\) \(\newcommand{\real}{\mathbb R}\) \(\newcommand{\twovec}[2]{\left[\begin{array}{r}#1 \\ #2 \end{array}\right]}\) \(\newcommand{\ctwovec}[2]{\left[\begin{array}{c}#1 \\ #2 \end{array}\right]}\) \(\newcommand{\threevec}[3]{\left[\begin{array}{r}#1 \\ #2 \\ #3 \end{array}\right]}\) \(\newcommand{\cthreevec}[3]{\left[\begin{array}{c}#1 \\ #2 \\ #3 \end{array}\right]}\) \(\newcommand{\fourvec}[4]{\left[\begin{array}{r}#1 \\ #2 \\ #3 \\ #4 \end{array}\right]}\) \(\newcommand{\cfourvec}[4]{\left[\begin{array}{c}#1 \\ #2 \\ #3 \\ #4 \end{array}\right]}\) \(\newcommand{\fivevec}[5]{\left[\begin{array}{r}#1 \\ #2 \\ #3 \\ #4 \\ #5 \\ \end{array}\right]}\) \(\newcommand{\cfivevec}[5]{\left[\begin{array}{c}#1 \\ #2 \\ #3 \\ #4 \\ #5 \\ \end{array}\right]}\) \(\newcommand{\mattwo}[4]{\left[\begin{array}{rr}#1 \amp #2 \\ #3 \amp #4 \\ \end{array}\right]}\) \(\newcommand{\laspan}[1]{\text{Span}\{#1\}}\) \(\newcommand{\bcal}{\cal B}\) \(\newcommand{\ccal}{\cal C}\) \(\newcommand{\scal}{\cal S}\) \(\newcommand{\wcal}{\cal W}\) \(\newcommand{\ecal}{\cal E}\) \(\newcommand{\coords}[2]{\left\{#1\right\}_{#2}}\) \(\newcommand{\gray}[1]{\color{gray}{#1}}\) \(\newcommand{\lgray}[1]{\color{lightgray}{#1}}\) \(\newcommand{\rank}{\operatorname{rank}}\) \(\newcommand{\row}{\text{Row}}\) \(\newcommand{\col}{\text{Col}}\) \(\renewcommand{\row}{\text{Row}}\) \(\newcommand{\nul}{\text{Nul}}\) \(\newcommand{\var}{\text{Var}}\) \(\newcommand{\corr}{\text{corr}}\) \(\newcommand{\len}[1]{\left|#1\right|}\) \(\newcommand{\bbar}{\overline{\bvec}}\) \(\newcommand{\bhat}{\widehat{\bvec}}\) \(\newcommand{\bperp}{\bvec^\perp}\) \(\newcommand{\xhat}{\widehat{\xvec}}\) \(\newcommand{\vhat}{\widehat{\vvec}}\) \(\newcommand{\uhat}{\widehat{\uvec}}\) \(\newcommand{\what}{\widehat{\wvec}}\) \(\newcommand{\Sighat}{\widehat{\Sigma}}\) \(\newcommand{\lt}{<}\) \(\newcommand{\gt}{>}\) \(\newcommand{\amp}{&}\) \(\definecolor{fillinmathshade}{gray}{0.9}\)La palabra hongo proviene del vocablo latino para hongos. En efecto, el hongo familiar es una estructura reproductiva utilizada por muchos tipos de hongos. Sin embargo, también hay muchas especies de hongos que no producen hongos en absoluto. Al ser eucariotas, una célula fúngica típica contiene un núcleo verdadero y muchos orgánulos unidos a la membrana. El reino Hongos incluye una enorme variedad de organismos vivos denominados colectivamente Eucomycota, o verdaderos Hongos. Si bien los científicos han identificado alrededor de 100,000 especies de hongos, esto es solo una fracción de los 1.5 millones de especies de hongos probablemente presentes en la Tierra. Hongos comestibles, levaduras, moho negro, y el productor del antibiótico penicilina, Penicillium notatum, son todos miembros del reino Hongos, que pertenece al dominio Eukarya.
Los hongos, antes considerados organismos similares a plantas, están más estrechamente relacionados con los animales que con las plantas. Los hongos no son capaces de fotosíntesis: son heterótrofos porque utilizan compuestos orgánicos complejos como fuentes de energía y carbono. Algunos organismos fúngicos se multiplican solo asexualmente, mientras que otros experimentan tanto reproducción asexual como reproducción sexual con alternancia de generaciones. La mayoría de los hongos producen una gran cantidad de esporas, que son células haploides que pueden sufrir mitosis para formar individuos multicelulares, haploides. Al igual que las bacterias, los hongos juegan un papel esencial en los ecosistemas porque son descomponedores y participan en el ciclo de nutrientes al descomponer los materiales orgánicos en moléculas simples.
Los hongos a menudo interactúan con otros organismos, formando asociaciones benéficas o mutualistas. Por ejemplo, la mayoría de las plantas terrestres forman relaciones simbióticas con los hongos. Las raíces de la planta se conectan con las partes subterráneas del hongo formando micorrizas. A través de las micorrizas, el hongo y la planta intercambian nutrientes y agua, favoreciendo en gran medida la supervivencia de ambas especies. Alternativamente, los líquenes son una asociación entre un hongo y su pareja fotosintética (generalmente una alga). Los hongos también causan infecciones graves en plantas y animales. Por ejemplo, la enfermedad del olmo holandés, que es causada por el hongo Ophiostoma ulmi, es un tipo particularmente devastador de infestación fúngica que destruye muchas especies nativas de olmo (Ulmus sp.) al infectar el sistema vascular del árbol. El escarabajo de la corteza del olmo actúa como vector, transmitiendo la enfermedad de árbol en árbol. Introducido accidentalmente en la década de 1900, el hongo diezmó olmos en todo el continente. Muchos olmos europeos y asiáticos son menos susceptibles a la enfermedad del olmo holandés que los olmos estadounidenses.
En humanos, las infecciones fúngicas generalmente se consideran difíciles de tratar. A diferencia de las bacterias, los hongos no responden a la terapia antibiótica tradicional, ya que son eucariotas. Las infecciones fúngicas pueden resultar mortales para las personas con sistemas inmunitarios comprometidos.
Los hongos tienen muchas aplicaciones comerciales. La industria alimentaria utiliza levaduras para hornear, elaboración de cerveza y elaboración de queso y vino. Muchos compuestos industriales son subproductos de la fermentación fúngica. Los hongos son la fuente de muchas enzimas comerciales y antibióticos.
Glosario
- esporas
- una célula haploide que puede sufrir mitosis para formar un individuo haploide multicelular
- micorrizas
- una relación mutualista entre una planta y un hongo. Las micorrizas son conexiones entre las hifas fúngicas, que proporcionan minerales del suelo a la planta, y las raíces de las plantas, que proporcionan carbohidratos al hongo