3.2: Brotes
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- Identificar características externas únicas de los brotes que los distinguen de las raíces.
- Localice las regiones de origen para tallos, ramas, hojas e inflorescencias.
- Localizar las regiones de origen para estolones y rizomas.
- Describir formas en que los estolones y rizomas son anomalías.
Brotes: No solo lo que está por encima del suelo
Si bien en general es cierto que el brote de una planta es la parte que está por encima del suelo, hay excepciones; éstas se explorarán a continuación.
Un brote está formado por un eje central llamado tallo, y componentes que crecen desde lugares específicos en ese tallo. El tallo puede ser alto y grueso en diámetro, como en un girasol, o bastante compacto y comprimido, como en una cebolla, donde el tallo nunca puede llegar por encima de la superficie del suelo. El tallo puede ser rígido como un tallo de maíz o disquete como una vid de sandía. En cada caso, el vástago es el eje central al que se unen los otros componentes del vástago. El tallo no necesita estar erguido; puede crecer horizontalmente.
Mira este video para ver ejemplos y partes de rodajes:
Nodos e entrenudos
La característica externa distintiva de un tallo, y de las ramas que surgen del tallo, es su construcción repetida de nodo — entrenudo — nodo — entrenudo. Un nodo es el lugar de origen en el tallo para ramas, hojas e inflorescencias. A veces el nódulo está ligeramente hinchado y obvio, otras veces no; depende del tipo de planta. En los nodos se encuentran cogollos (término coloquial; más adelante los llamaremos meristemos) formados por células que, dada la señal bioquímica correcta, se dividirán rápidamente y crecerán en ramas, hojas o inflorescencias. Más de un brote puede crecer a partir de un nodo, por lo que un nodo puede soportar varias estructuras.
En otro capítulo veremos cómo el tallo de la planta tiene haces internos de “pipas” que conforman el sistema vascular a través del cual fluyen el agua, los nutrientes, los azúcares y otros metabolitos de las plantas. En los nodos, algunas de estas tuberías divergen del haz principal para proporcionar nutrientes, agua, azúcares y otros metabolitos a las ramas, hojas e inflorescencias que se forman en el nódulo.
Entre los nodos hay tramos de tallo llamados entrenudos. Una función arquitectónica del entrenudo es orientar espacialmente las hojas, ramas e inflorescencias. Los entrenudos largos, por ejemplo, extenderán las hojas a lo largo de un tallo para que no se estén sombreando tanto como si los entrenudos fueran cortos. Los nodos también ayudan con la orientación de las hojas.
La ubicación de los nodos determina si las hojas están localizadas, lo que se denomina disposición foliar, y la disposición foliar es una característica de un tipo particular de planta.
- Alternas — las hojas se unen en nudos en lados alternos a medida que suben por el tallo.
- Opuesto — las hojas crecen directamente opuestas entre sí en el tallo.
- Verticiladas: las hojas están orientadas en una formación verticilada en la que su punto de unión parece enrollarse hacia arriba del tallo.
Los nodos son importantes porque son donde se originan las hojas, ramas e inflorescencias; los entrenudos son importantes porque su longitud tiene un profundo impacto en la arquitectura vegetal.
Con las inflorescencias, puede ser difícil saber dónde se detiene el tallo y comienza la inflorescencia. Una diferencia es que el tallo tiene nodos e entrenudos, mientras que la inflorescencia no.
¿Qué pasa con las vides
Mira este video que muestra tomas, nodos e entrenudos en vides.
¿Y qué pasa con los pastos?
Echa un vistazo a este video para ver la estructura nodo/entrenudo en pastos. (Nota: Se puede ignorar la mención de una clase de miércoles. Este video también se usa en una clase presencial).
¿Qué pasa con los árboles?
En este video, verás nodos e entrenudos en árboles.
Más sobre los meristemas
Mira este video para echar un vistazo más de cerca a los meristemas.
La punta del tallo se llama ápice, y el brote en la punta se llama brote apical, o meristemo apical. En la imagen de abajo, se ha formado un brote en el ápice del tallo. Este brote contiene un meristemo que se “romperá” o se activará la próxima primavera y dará como resultado el crecimiento del tallo a principios de temporada.
La entrepierna formada entre el pecíolo foliar (el tallo que une la lámina foliar al tallo del brote) y el tallo o rama se llama axila foliar, y los brotes en esa entrepierna se llaman yemas axilares o meristemos axilares. Se pueden ver dos juegos de meristemos axilares en la imagen. Si se poda por encima de los brotes axilares, la planta crecerá a partir de estos nodos. La extracción del meristemo apical es una forma de fomentar la ramificación. Si alguna vez has cultivado albahaca, sabes que cortar o pellizcar hojas justo encima de un nódulo alienta a que crezcan más hojas a partir de ese nodo. Esta función también le da a las plantas una forma de responder a los daños o lesiones de la alimentación al tener cogollos inactivos que pueden crecer cuando se les solicite.
- Al mirar una foto de una planta, ¿puedes identificar el tallo, los nodos y los entrenudos?
- ¿Puedes reconocer diferentes tipos de arreglos foliares en diferentes plantas que veas?
- Los brotes en los nodos pueden desarrollarse en una o más de tres estructuras diferentes. ¿Cuáles son estas tres estructuras?
- ¿Qué tipo de cogollos se encuentran en la entrepierna entre el pecíolo foliar y el tallo?
Estolones y rizomas
Estolones
Algunos tipos de plantas producen ramas a partir de nodos en el tallo que están muy cerca o justo en la superficie del suelo. Estas ramas, que tienen entrenudos largos y se encuentran en la superficie del suelo, se llaman estolones. No todas las plantas producen estolones, pero la fresa es un ejemplo común de una planta que sí. Los “corredores” que se extienden desde la planta de fresa madura son de hecho estolones. Los estolones tienen la misma estructura típica repetitiva de nodo/entrenudo de un tallo, pero a diferencia de otras ramas de la planta, en los nudos del estolón, se pueden formar raíces adventicias. Las raíces adventicias son raíces que emergen del tallo más que de las raíces. A pesar de que emergen del tallo sobre el suelo, siguen actuando como raíces. Anclan el estolón al suelo y absorben agua y nutrientes para el uso de la planta. Las hojas, e incluso las ramas, también se pueden formar a partir de los nodos de estolón.
Uno de los principales propósitos de los estolones es propagar una planta. La planta de fresa madura envía un estolón y se forma una nueva plántula en el nódulo estolón. Una vez que se rootedm la plántula se puede cortar el entrenudo estolón entre la plántula y el tallo principal y trasplantar la plántula. Por ejemplo, puedes comenzar un nuevo parche de plantas de fresa cortando estas plántulas y plantándolas en una cama.
La papa es otra planta que produce estolones; en este caso los estolones suelen estar por debajo del suelo y no por encima del suelo. Los tubérculos de papa (la parte que comemos) se forman a partir de hinchazones de estos estolones. Cuando cultivamos papas, montamos mecánicamente el suelo alrededor del tallo de la papa durante la temporada de crecimiento para cubrir los tubérculos en desarrollo, evitando que se pongan verdes y amargos por la exposición a la luz solar.
Rizomas
Los rizomas son otro tipo de tejido del tallo que se origina en un nódulo. En este caso suele ser un nodo que se encuentra por debajo de la superficie del suelo. Un rizoma también crece horizontalmente y tiene nódulos e entrenudos, pero a diferencia de los estolones, es subterráneo. El jengibre en la sección de productos de la historia del supermercado se llama erróneamente “raíz” de jengibre, pero en realidad es un rizoma, y se puede decir que se trata de tejido del tallo porque tiene nodos e entrenudos. Los nodos son los anillos débiles y ligeramente elevados alrededor de la circunferencia del rizoma. Si ves nodos e entrenudos en una parte de planta, el tejido es tejido del tallo y no tejido radicular, aunque esté bajo tierra.
Los rizomas y estolones son las excepciones a la noción general de que el tejido del brote está por encima de la superficie del suelo. Son ramas, completas con nudos e entrenudos, pero son subterráneas (rizomas) o cerca de la superficie del suelo (estolones). Son tejido del tallo.
El césped proporciona un ejemplo de rizomas, estolones y otra estructura típicamente asociada con plantas de la familia de gramíneas llamadas macollos. Aquí hay una lectura opcional sobre esas estructuras en césped.
Este video describe y muestra un ejemplo de rizomas.
- ¿Cuál es el término para un tallo de crecimiento horizontal que está cerca o sobre la superficie del suelo, y que puede formar raíces adventicias en sus nodos?
- ¿Cuál es el término para un tallo subterráneo de crecimiento horizontal?
- ¿Cuál es uno de los principales propósitos de los estolones?
- ¿Qué tipo de tejido son los rizomas, los estolones y los tubérculos? ¿Tejido del tallo o tejido radicular?