7.12: Hormonas Vegetales

¿Cómo saben las frutas cuándo caer?

Las frutas, como estos melocotones, no dejan sus árboles hasta que es el momento adecuado. Las semillas están maduras, y el fruto está maduro. Pero, ¿qué le dice a los frutos que es hora de caer? La señal que se envía a través del árbol es un tipo de hormona. Las hormonas también envían señales a través de tu cuerpo.

Hormonas Vegetales

Es posible que las plantas no se muevan, pero eso no significa que no respondan a su entorno. Las plantas pueden sentir la gravedad, la luz, el tacto y los cambios estacionales. Por ejemplo, es posible que hayas notado cómo una planta de casa se dobla hacia una ventana luminosa. Las plantas pueden sentir y luego crecer hacia la fuente de luz. Los científicos dicen que las plantas son capaces de responder a “estímulos”, o algo, generalmente en el medio ambiente, que da como resultado una respuesta. Por ejemplo, la luz es el estímulo, y la planta que se mueve hacia la luz es la “respuesta”.

Las hormonas son moléculas especiales de mensajeros químicos que ayudan a los organismos, incluidas las plantas, a responder a los estímulos en su entorno. Para que las plantas respondan al ambiente, sus células deben poder comunicarse con otras células. Las hormonas envían mensajes entre las células. Los animales, como los humanos, también tienen hormonas, como la testosterona o el estrógeno, para llevar mensajes de célula a célula. Tanto en plantas como en animales, las hormonas viajan de célula a célula en respuesta a un estímulo; también activan una respuesta específica.

Tipos de Hormonas Vegetales

Cinco tipos diferentes de hormonas vegetales están involucrados en las principales respuestas de las plantas, y cada una de ellas tiene diferentes funciones (Tabla a continuación).

Hormona	Función
Etileno	Maduración y abscisión de frutos
Giberelinas	Romper la latencia de semillas y cogollos; promover el crecimiento
Citininas	Promover la división celular; prevenir la senescencia
Ácido abscísico	Cerrar los estomas; mantener la latencia
Auxins	Involucrados en tropismos y dominación apical

Etileno

La hormona etileno tiene dos funciones. (1) ayuda a madurar los frutos y (2) participa en el proceso de abscisión, la caída de hojas, frutos y flores. Cuando una flor termina de florecer o un fruto está maduro y listo para ser comido, el etileno hace que los pétalos o frutos caigan de una planta (Figura abajo y Figura abajo).

El etileno es una hormona vegetal inusual porque es un gas. Eso significa que puede moverse por el aire, y una manzana en maduración puede hacer que otra manzana madure, o incluso sobre-madura. ¡Por eso una manzana podrida arruina todo el barril! Algunos agricultores rocían sus pimientos verdes con gas etileno para hacer que maduren más rápido y se conviertan en pimientos rojos.

Puedes intentar ver cómo funciona el etileno poniendo una manzana o plátano maduro con otra fruta inmadura en un recipiente cerrado o bolsa de papel. ¿Qué crees que le pasará a la fruta inmadura?

Figura\(\PageIndex{1}\): La hormona etileno indica que estos tomates maduren.

Figura\(\PageIndex{2}\): La hormona etileno hace que los pétalos de flores caigan de una planta, proceso conocido como abscisión.

Giberelinas

Las giberelinas son hormonas que hacen que la planta crezca. Cuando los científicos aplican giberelinas a las plantas, los tallos crecen más. Algunos jardineros o científicos de horticultura agregan giberelinas para aumentar el crecimiento de las plantas. Las plantas enanas (plantas pequeñas), por otro lado, tienen bajos niveles de giberelinas (Figura a continuación). Otra función de las giberelinas es detener la latencia (tiempo de descanso) de semillas y cogollos. Las giberelinas señalan que es hora de que una semilla germine (brote) o que se abra un brote.

Figura\(\PageIndex{3}\): Las plantas enanas como este bonsái suelen tener concentraciones inusualmente bajas de giberelinas.

Citininas

Las citoquininas son hormonas que hacen que las células vegetales se dividan. Se descubrieron citoquininas a partir de intentos de cultivar tejido vegetal en ambientes artificiales (Figura a continuación). Las citoquininas previenen el proceso de envejecimiento (senescencia). Por lo que los floristas a veces aplican citoquininas para cortar flores, para que no envejezcan y mueran.

Figura\(\PageIndex{4}\): Las citoquininas promueven la división celular y son necesarias para el cultivo de plantas en cultivo de tejidos. Un pequeño trozo de una planta se coloca en condiciones estériles para regenerar una nueva planta.

Ácido abscísico

El ácido abscísico se llama mal porque alguna vez se creía que desempeñaba un papel en la abscisión (la caída de hojas, frutos y flores), pero ahora sabemos que la abscisión es causada por el etileno. El papel real del ácido abscísico es cerrar los estomas, las pequeñas aberturas en las hojas que permiten que las sustancias entren y salgan, y mantener la latencia. Cuando una planta está estresada por falta de agua, el ácido abscísico le dice a los estomas que cierren. Esto evita la pérdida de agua a través de los estomas.

Cuando el ambiente no es bueno para que una semilla germine, el ácido abscísico señala que el período de latencia de la semilla continúe. El ácido abscísico también le dice a los brotes de las plantas que permanezcan en la etapa de latencia. Cuando las condiciones mejoran, los niveles de ácido abscísico bajan y los niveles de giberelinas aumentan, lo que indica que es el momento de romper la latencia (Figura a continuación).

Figura\(\PageIndex{1}\): Una disminución en los niveles de ácido abscísico permite que estos cogollos rompan la latencia y apaguen las hojas.

Auxins

Las auxinas son hormonas que juegan un papel en el crecimiento de las plantas. Las auxinas producidas en la punta de la planta están involucradas en el dominio apical, cuando el tallo central principal crece más fuertemente que otros tallos y ramas. Cuando se retira la punta de la planta, las auxinas ya no están presentes, y las ramas laterales comienzan a crecer. Es por ello que podar una planta cortando las ramas principales ayuda a producir una planta más llena con más ramas. ¡Realmente necesitas cortar ramas de una planta para que crezca más ramas! Las auxinas también están involucradas en tropismos, respuestas a estímulos en el ambiente

Resumen

• Las hormonas vegetales son señales químicas que controlan diferentes procesos en las plantas.
• Las hormonas vegetales incluyen etileno, giberelinas, citoquininas, ácido absciscico y auxinas.

Explora más

Utilice el siguiente recurso para responder a las preguntas que siguen.

• Hormonas Vegetales en http://www.youtube.com/watch?v=ZbRiKlIYa-k (5:39)

1. ¿Qué hormonas estimulan el crecimiento vegetal?
2. ¿Qué hormonas inhiben el crecimiento de las plantas?
3. ¿Por qué es importante que una planta sea capaz de estimular e inhibir el crecimiento? Explica tu respuesta.
4. ¿Crees que las hormonas son más importantes para las plantas o los mamíferos? Explica tu pensamiento.

Revisar

1. ¿Cuáles son los tres estímulos a los que responden las plantas?
2. Enumere los roles de las giberelinas.
3. ¿Qué hormona interviene en la maduración de los frutos?
4. ¿Qué sucede con una fruta inmadura cuando se coloca en una bolsa de papel con una fruta madura?
5. ¿Qué es el dominio apical?