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11.16: Sistema Digestivo

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    ¿Sabes cuándo estás digiriendo comida?

    A menos que tengas malestar estomacal, la digestión suele ocurrir sin que te des cuenta. Masticas conscientemente tu comida, pero la mayor parte del proceso digestivo se lleva a cabo sin tu conciencia consciente. Mucho después de que te bajes el tenedor, la comida sigue pasando por tu estómago e intestino delgado. Puede tomar más de un día para que una comida pase todo el camino a través de su sistema digestivo.

    Función del Sistema Digestivo

    Los nutrientes en los alimentos que comes son necesarios por las células de tu cuerpo. ¿Cómo llegan los nutrientes en los alimentos a las células de tu cuerpo? ¿Qué órganos y procesos descomponen los alimentos y ponen los nutrientes a disposición de las células? Los órganos son los del sistema digestivo. Los procesos son digestión y absorción.

    El sistema digestivo es el sistema corporal que descompone los alimentos y absorbe los nutrientes. También se deshace del desperdicio de alimentos sólidos. El sistema digestivo es principalmente un tubo largo desde la boca hasta el ano, conocido como el tracto gastrointestinal (tracto GI). Los órganos principales del sistema digestivo incluyen el esófago, el estómago y el intestino, y se muestran a continuación (Figura abajo). El intestino se divide en intestino delgado y grueso. El intestino delgado tiene tres segmentos. El íleon es el segmento más largo del intestino delgado, que mide más de 10 pies de largo. El intestino grueso mide aproximadamente 5 pies de largo.

    Esta ilustración muestra muchos de los principales órganos del sistema digestivo
    Figura\(\PageIndex{1}\): Este dibujo muestra los órganos principales del sistema digestivo. El hígado, páncreas y vesícula biliar también son órganos del sistema digestivo.

    La digestión es el proceso de descomponer los alimentos en nutrientes. Hay dos tipos de digestión, mecánica y química. En la digestión mecánica, grandes trozos de comida se descomponen en trozos pequeños. La digestión mecánica comienza en la boca e implica procesos físicos, como la masticación. Este proceso continúa en el estómago ya que la comida se mezcla con jugos digestivos. En la digestión química, las moléculas grandes de los alimentos se descomponen en pequeñas moléculas de nutrientes. Este es un proceso químico que también comienza en la boca a medida que la saliva comienza a descomponer los alimentos y continúa en el estómago a medida que las enzimas estomacales digieren aún más los alimentos.

    La absorción es el proceso que permite que las sustancias que comes sean absorbidas por la sangre. Después de que los alimentos se descomponen en pequeñas moléculas de nutrientes, las moléculas son absorbidas por la sangre. Después de la absorción, las moléculas de nutrientes viajan en el torrente sanguíneo a las células de todo el cuerpo. Esto ocurre principalmente en el intestino delgado.

    Algunas sustancias en los alimentos no se pueden descomponer en nutrientes. Permanecen atrasados en el sistema digestivo después de que los nutrientes son absorbidos. Cualquier sustancia en los alimentos que no pueda ser digerida y absorbida sale del cuerpo como residuo sólido. El proceso de pasar los desechos sólidos de alimentos fuera del cuerpo se llama eliminación.

    Lectura adicional

    Enzimas del sistema digestivo

    Resumen

    • El sistema digestivo es el sistema corporal que descompone los alimentos, absorbe los nutrientes y elimina los desechos sólidos.
    • La digestión es el proceso de descomponer los alimentos en nutrientes, mientras que la absorción es el proceso que permite que los nutrientes sean absorbidos por la sangre.

    Explora más

    Utilice los recursos a continuación para responder a las preguntas que siguen.

    Explorar más I

     

    1. ¿Qué tipo de músculos crees que tienes en tu esófago?
    2. ¿Cuánto tiempo permanece la comida en tu estómago? ¿A dónde va después?
    3. ¿Cuál es el papel de la bilis en el proceso de digestión?

    Explora más II

    • Sistema Digestivo Humano
    1. ¿Qué le hace el sistema digestivo a los alimentos?
    2. ¿Dónde comienza la digestión? ¿Qué sucede durante el inicio de la digestión?
    3. ¿Dónde se absorben la mayoría de los nutrientes de los alimentos? ¿Qué pasa con los nutrientes una vez que son absorbidos?
    4. ¿Qué sucede en el colon (intestino grueso)?

    Revisar

    1. Describir la estructura primaria del sistema digestivo.
    2. ¿Cuáles son las tres funciones del sistema digestivo?
    3. Definir la digestión mecánica y química.
    4. Describir la digestión mecánica.
    5. Describir la digestión química.
    6. ¿Cuál es la diferencia entre la digestión mecánica y la química?

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