7.6: Resumen y Tareas Finales
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Resumen
Esta lección continuó de la lección anterior, pero profundizó en los aspectos de procesamiento de la producción de etanol. El almidón y la celulosa primero deben convertirse en glucosa antes de la fermentación en etanol y CO 2. Las materias primas de almidón incluyen caña de azúcar en Brasil, remolacha azucarera en Europa y maíz en Estados Unidos. Para procesar el maíz, existen cinco pasos: molienda, cocción y licuefacción, sacarificación, fermentación y destilación. Las enzimas son necesarias en la sacarificación, y la levadura es necesaria en la fermentación. La celulosa a glucosa requiere algunos pasos y enzimas adicionales para descomponer la estructura, pero una vez que llega a la etapa de glucosa, todo el procesamiento es el mismo. Debido a que el agua en el etanol debe eliminarse para su uso como combustible, los últimos pasos incluyen destilación y tamiz molecular.
El butanol se puede producir de manera similar, pero la acetona y el etanol también acompañan el procesamiento del butanol. Se utilizan diferentes enzimas. Si bien la concentración de butanol es baja cuando se convierte a partir de materias primas, el butanol tiene algunas ventajas sobre el uso de etanol; se mezcla mejor con la gasolina y tiene un mayor contenido de energía.
Referencias
Pryor, Scott; Li, Yebo; Liao, Wei; Hodge, David; “Etanol a base de azúcar y almidón”, Módulo BEEMS B5, Programa Challenger de Educación Superior del USDA, 2009-38411-19761, 2009.
Bothast, R.J., Schilcher, M.A., Procesos biotecnológicos para la conversión de maíz en etanol, Appl. Microbiol. Biotechnol., 67, 19-25, 2005.
Recordatorio - ¡Completa todas las tareas!
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