2.4: Apéndice D - ¿En qué medida son los pequeños productores de café en América Latina los principales beneficiarios del comercio justo?
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Este trabajo se centra en los impactos socioeconómicos del comercio justo en los pequeños productores de café en América Latina. El mecanismo de comercio justo ha mostrado algunos beneficios a los pequeños agricultores a nivel micro y ha ido ganando terreno firme como una iniciativa socialmente responsable. Este trabajo explora hasta qué punto los pequeños productores y cooperativas son los principales beneficiarios del comercio justo. Sin embargo, también es necesario un enfoque crítico del mecanismo de comercio justo y su implementación, para evaluar y mejorar su efectividad. El trabajo parte discutiendo el origen del concepto, las metas y los impactos positivos del comercio justo. Posteriormente, se obtiene una discusión sobre las debilidades del concepto a través de una evaluación de los impactos socioeconómicos de los medios de vida sostenibles, el alivio de la pobreza, el desarrollo de capacidades y el empoderamiento a nivel local en América Latina. Los impactos analizados se enfocan en las siguientes áreas respectivas: capital humano, social, financiero y físico de los pequeños productores de café a través de la evaluación de diversos estudios de caso que abordan los impactos del café de comercio justo en América Latina. Concluyo con un análisis del vínculo unidireccional que construye el comercio justo entre los consumidores de los países desarrollados y los productores de países en desarrollo, a través del marketing social, que promueve el consumismo ético.
Introducción
Comercio Justo 1 presenta una alternativa a las formas tradicionales de ayuda internacional, 2 porque los medios de vida de los pequeños productores y comunidades, así como el crecimiento económico de las naciones en desarrollo, son apoyados a través del comercio, ya que reciben un precio “justo” de las naciones en desarrollo para los bienes que producen. Los fundadores del concepto de comercio justo, Nico Roozen y Frans van der Hoff, se inspiraron en la declaración de un cafetalero mexicano: “No somos mendigos, solo necesitamos un precio justo para nuestro café... Queremos poner fin a los siglos de explotación que hemos vivido... y [ganar] el poder (de mercado) para cambiar [nuestro] destino”. 3 Esta explotación puede explicarse por la teoría de la dependencia, que establece que los términos de intercambio entre las naciones centrales, desarrolladas, y la periferia, naciones en desarrollo, son desequilibrados e injustos. 4 El modelo centro-periferia de Immanuel Wallerstein 5, puede aplicarse para analizar esta relación, ya que los pequeños productores de café latinoamericanos subdesarrollados, la periferia, están exportando la materia prima del café al mundo desarrollado, industrializado, el núcleo, y, el mercado actúa como el medio por el cual el núcleo explota la periferia. 6 El comercio justo tiene como objetivo mitigar esta relación de poder injusta a través de sus iniciativas sustentables.
En 1981, los activistas holandeses de ayuda extranjera fundaron la primera cooperativa de comercio justo del mundo, la Unión de Comunidades Indígenas en la Región del Istmo (UCIRI), en la región de Oaxaca de México, con el objetivo de combatir las causas profundas de la pobreza persistente entre los cafetaleros locales. Adoptaron políticas orientadas a reajustar los bajos precios del café y reducir las fuertes deudas de los agricultores 7 para hacerlos más competitivos en el mercado mundial. Los fundadores pasaron a establecer la etiqueta Max Havelaar, que elevó y estabilizó con éxito los precios del café en Oaxaca, México, al eliminar al intermediario 8 y acortar la cadena de valor de producción de café. Los pequeños agricultores pudieron recibir un precio más alto: $0.95 por kg de café en lugar de la tasa anterior de $0.25. Se fundaron 9 programas de certificación con el fin de garantizar que se implementen los ideales y estándares de Comercio Justo, los cuales se unieron bajo el grupo paraguas conocido como Fair Trade Labeling Organizations International (FLO). 10
Las partes interesadas en la red de café de comercio justo incluyen grupos de productores en países en desarrollo, organizaciones paraguas, compradores en países desarrollados, tostadores, minoristas y consumidores. 11 Los beneficiarios primarios previstos del concepto de comercio justo son los pequeños productores de países en desarrollo. El principal problema al que se enfrentan estos productores es la tendencia a la baja de los precios del café en el mercado global ya que existe un exceso de oferta sobre la demanda de café. Durante la década de 1900, la producción mundial de café ha aumentado a una tasa promedio anual de 3.6 por ciento, mientras que la demanda se ha limitado a incrementar 1.3 por ciento anual. 12 En consecuencia, los pequeños productores de café no han podido cubrir sus costos de producción y mejorar sus medios de vida.
La FLO afirma que los estándares de comercio justo están diseñados para apoyar el desarrollo sustentable de los pequeños productores y trabajadores agrícolas en los países más pobres del mundo. 13 Los objetivos clave del comercio justo incluyen asegurar que los productores reciban precios que cubran sus costos promedio de producción sustentable; proporcionar una prima de comercio justo 14; invertir en proyectos de desarrollo social, económico y ambiental; habilitar el prefinanciamiento para los productores; facilitar las relaciones comerciales a largo plazo; mejorar el poder de los productores sobre el proceso de comercio; y establecer criterios claros mínimos y progresivos para garantizar que las condiciones de producción y comercio de todos los productos certificados de comercio justo sean social, económicamente justos y ambientalmente responsables. 15
En la siguiente sección se analiza la medida en que los estándares de comercio justo se implementan efectivamente para mejorar la vida de los pequeños productores de café en América Latina, el núcleo, que suministra el 78 por ciento del café certificado por Comercio Justo del mundo a consumidores de países desarrollados, la periferia. 16
Los pequeños agricultores y el comercio justo
Para evaluar a fondo los impactos socioeconómicos del café de comercio justo en los pequeños productores, esta sección utiliza un “análisis de activos” basado en cuatro activos, o tipos de capital 17: social, humano, financiero y físico. 18
Capital Humano
El análisis del capital humano se centra en el desarrollo de capacidades, lo que mejora la comprensión, las habilidades y el acceso de los pequeños productores de café a la información, el conocimiento y la capacitación técnica para permitirles desempeñarse de manera efectiva para mantener y mejorar sus medios de vida. 19
El sindicato cooperativo cafetalero de Jinotega, Nicaragua, denominado Soppexcca, brinda apoyo técnico a pequeños productores de café para lograr el desarrollo de capacidades a través de talleres y asistencia personal directa, lo que les brinda la oportunidad de acceder adecuadamente al mercado de comercio justo y obtener un mayor precio por su café, y asegura que su café cumpla con los estándares de calidad requeridos. 20 Además, el estudio de caso ha demostrado que el desarrollo de capacidades de los pequeños productores de Jinotega resultó en un incremento de su competitividad en el mercado de comercio justo.
El desarrollo de medios de vida sostenibles y mejorados también incluye la mejora del capital humano, relacionado con la equidad de género y el papel de las mujeres rurales en las actividades de comercio justo. 21 Se han mostrado mejoras a través de la formación del Café de las Mujeres de Soppexcca, que ha venido fomentando un incremento en la participación de las mujeres en la producción de café de comercio justo y generando ingresos familiares.
Sin embargo, un estudio de caso, comparando TransFair USA (TF) 22 participantes cooperativos y agricultores no participantes en tres países latinoamericanos sobre los indicadores socioeconómicos de bienestar, educación y resultados de salud, 23 muestra resultados variados. El análisis de trayectoria del estudio concluye que la participación de TF tiende a tener una influencia positiva en la participación actual en la educación primaria. 24 Es difícil evaluar en qué medida las iniciativas de comercio justo impactan positivamente en el capital humano de los pequeños productores latinoamericanos, ya que se deben considerar los efectos de numerosos factores, tales como las prioridades de los hogares individuales y las tradiciones culturales. Sin embargo, el desarrollo de capacidades es crucial para fomentar el desarrollo sustentable, ya que es necesario que los pequeños agricultores, miembros de cooperativas, puedan operar y tomar decisiones unificadas sobre cómo invertir su prima de comercio justo de manera más eficiente. El desarrollo de capacidades fomenta un equilibrio de poder más justo entre los tostadores de café de comercio justo y los minoristas en los países en desarrollo, la periferia y los pequeños productores de América Latina, el núcleo.
Capital Social
La evaluación de los cambios en el capital social de los pequeños productores de café en América Latina examina el proceso de empoderamiento, la recreación social, los niveles de migración y la participación y toma de decisiones dentro de la cooperativa, así como dentro de la comunidad. 25 Los objetivos organizacionales de Soppexcca lograron abrir espacios para el empoderamiento de sus miembros, incentivar a los pequeños productores de Jinotega a participar en eventos e inducirlos a sentir que forman parte de un sistema que les pertenece, y establecer relaciones más estrechas con el general gerente de la organización así como entre compradores y miembros de la cooperativa. 26 El sindicato cooperativo Soppexcca ha mostrado un incremento en el compromiso de los pequeños agricultores en la gobernanza y toma de decisiones de la cooperativa, ya que “consiste en una asamblea general y una junta directiva conformada por miembros productores [a pequeña escala]”. 27 pequeños productores de café de Jinotega “pasaron a formar parte de un sistema de comercio justo, no sólo en eventos organizados por su cooperativa, sino también a nivel comunitario”. 28 Sus interacciones con el desarrollo incluyeron la participación en “comités de salud y paz, actividades deportivas, comités de padres de familia en la escuela; y con ONG de desarrollo nacionales o internacionales que operan en sus regiones”. 29 El objetivo de empoderamiento del comercio justo enfatiza la importancia de permitir que los pequeños agricultores experimenten la unidad y tengan su voz en cuenta para fomentar la eficiencia de la producción y medios de vida sostenibles. Sin embargo, la eficiencia del autogobierno de los pequeños productores es discutible. El presidente de Soppexcca ha aludido al problema de ineficiencia de muchas cooperativas debido a, “altos niveles de analfabetismo... bajos niveles educativos, y el desconocimiento sobre cómo manejar los requisitos legales, comerciales, organizativos y de comercio justo”, 30 entre los miembros y la junta directiva representantes. Además, como consecuencia de la falta de educación, hay “un desconocimiento sobre el mercado internacional del café [y el comercio justo] y la baja capacidad de interpretar su tendencia” 31, lo que inevitablemente conduce a un débil poder de negociación internacional en la cadena de suministro y reduce la eficiencia de los pequeños- productores de café a escala.
Un estudio de caso sobre la Comunidad Guatemalteca Loma Linda investiga la dinámica local de la visión social del comercio justo 32 y aborda la importancia de la solidaridad para contribuir a los medios de vida sustentables de los pequeños productores de café. La cooperativa fue fundada en 1977 por un sacerdote católico español, el padre Celestino, enfatizando “la importancia de los derechos individuales a la subsistencia y la importancia del empleo y el acceso a la tierra” 33, que desafió el legado de poder de los propietarios locales desde la época colonial. Además, prohibió a los intermediarios e impidió la venta de tierras y la comercialización individual de productos, lo que permitió a los productores legitimarse como la encarnación organizada de las relaciones solidarias. 34 En la década de 1980, la Comunidad Loma Linda se incorporó a la Federación de Cooperativas Cafeteras de Guatemala (FEDECOCAGUA), que promovió prácticas de comercio justo y economías de escala. Sin embargo, pronto surgió el descontento entre los pequeños agricultores debido a la falta de circulación de información y transparencia, y las consultas sobre cómo se distribuían los fondos premium de comercio justo a las cooperativas locales, ya que no parecían llegar directamente a los productores locales, resultando en descontento y resentimiento político contra FEDECOCAGUA. 35 El estudio revela los problemas que enfrenta el comercio justo para asegurar que la prima de comercio justo se escurra para llegar a los pequeños agricultores y mejorar sus medios de vida, y cómo los “caminos hacia el comercio justo generan diferentes textos 36 en un contexto en el que los mundos de la vida de las personas se fracturan para encarnar una diversidad de categorías solidarias y de comercio justo”. 37
Además, un estudio de caso realizado en la región rural de Oaxaca, México, en 2004, cuestiona la sustentabilidad del mecanismo de comercio justo-café orgánico en lo que respecta a las oportunidades migratorias. 38 El estudio explica que la tendencia al aumento de la migración de mano de obra en la comunidad Cabeza del Río en busca de mayores oportunidades en el extranjero ha provocado que “los salarios [se dupliquen] en cinco años... [mientras] el precio fijo del café de comercio justo no había subido en más de diez años”. 39 Esto plantea la cuestión de cuán eficientes son los certificadores FLO y Comercio Justo al investigar y garantizar que el precio del café de comercio justo y el monto de la prima pagados a los pequeños productores cumplan adecuadamente con los niveles mínimos de vida de los pequeños agricultores y brinde alivio de la pobreza.
Capital Financiero
Un examen del capital financiero 40 revela la contribución que ha tenido el comercio FFair para elevar los niveles de vida de los pequeños productores de café en América Latina. 41 En teoría, el comercio justo proporciona un precio estable del café y una prima a los pequeños productores para lograr el alivio de la pobreza. Adicionalmente, alienta a los pequeños productores locales a competir en la producción de café de calidad. Sin embargo, es importante investigar estas afirmaciones de manera más crítica y cuestionar hasta qué punto la prima de comercio justo (USD$0.010) 42 beneficia y alivia a los pequeños productores de la pobreza.
Un estudio centrado en los pequeños productores de Jinotega, Nicaragua, revela que una desventaja del comercio con organizaciones de comercio justo es que utilizan el método de “pago de cuenta abierta”, que no ofrece el pago inmediato por cada saco de café entregado. 43 Esto ha demostrado crear el riesgo de que algunos productores incumplan contratos, sobre todo cuando el precio internacional del café es similar al precio de comercio justo acordado cuando se firmó el contrato, con el fin de recibir su pago de inmediato. 44 Este comportamiento también provoca que las relaciones comerciales entre los pequeños productores y sus cooperativas y los compradores internacionales sufran, y debilita el poder de negociación internacional de los pequeños productores cafetaleros.
Además, es discutible hasta qué punto el precio de comercio justo que se paga a los pequeños productores es justo. A pesar de que los pequeños productores de Jinotega, Nicaragua, son capaces de alcanzar un precio más alto —“ 4.5 veces [superior] que antes de incorporarse al sistema de comercio justo” 45, por su café a través de la certificación de Comercio Justo, ¿son ellos los principales beneficiarios del elevado precio del comercio justo?
El siguiente estudio investiga el comercio justo de café entre los pequeños productores nicaragüenses y los consumidores finlandeses, cuestionando cuán eficiente es el comercio justo en la redistribución de la riqueza de los países consumidores a los productores. 48 Esto alude a la teoría de la paradoja del café que sostiene que el negocio global del café está creando riqueza en los países consumidores —el núcleo— mientras que los pequeños agricultores y trabajadores de los países en desarrollo —la periferia— son explotados y permanecen en la pobreza. 49 Es cuestionable si el comercio justo empodera principalmente a los tostadores y minoristas 50 en lugar de a los pequeños productores de café. El estudio evalúa qué porcentaje del precio final al por menor que pagan los consumidores de la nación en desarrollo, en este caso Finlandia, va en realidad a los pequeños productores de café en Nicaragua. Las estadísticas aduaneras finlandesas estiman que “el precio promedio pagado por todo el café verde importado a Finlandia en 2006 [fue de 1,95€ por kilogramo y]... estima un costo de transporte y seguro de 0,07€ por kilogramo de café verde”. 51 Además, el estudio estima que aproximadamente el 1 por ciento del precio minorista que pagan los consumidores finlandeses va a parar a las partes interesadas del comercio internacional del café: empresas exportadoras o casas comerciales. El Cuadro 1 y la Figura 1 proporcionan evidencia de que una porción mayor, 60 por ciento, del precio final al por menor del café de comercio justo va al país consumidor que al país productor, que recibe apenas 35 por ciento. Por otro lado, la compra de café convencional resultó en que 50 por ciento del precio minorista se dirigiera al país consumidor y 48 por ciento al país productor. El estudio explica que la razón de los minoristas para tomar márgenes muy bajos de sus ventas de café convencional es atraer clientes. 52 Los minoristas o tostadores finlandeses cobraron márgenes significativamente más altos para el café de comercio justo que para el café convencional, y así una mayor parte de las primas pagadas por los consumidores de comercio justo, las donaciones éticas, permanece en Finlandia, la nación consumidora, en lugar de ser transferida a la Los pequeños productores de café nicaragüenses, como abogan por las iniciativas de comercio justo. 53 En consecuencia, se puede concluir que el comercio justo es ineficiente en la redistribución de la riqueza de las naciones consumidoras desarrolladas —la periferia— a las naciones en desarrollo —el núcleo— ya que una mayor parte del precio minorista del comercio justo permanece en la nación consumidora. Es discutible hasta qué punto esta afirmación es válida, ya que el estudio no menciona si se considera la diferencia de poder adquisitivo en Nicaragua y Finlandia.
Además, es interesante señalar que los pequeños agricultores miembros de las cooperativas de café solo venden una parte de su oferta de café a mercados de comercio justo, ya que el precio volátil del café puede ser periódicamente más alto en los mercados convencionales que en las cooperativas. 54 Este fue el caso durante la temporada de cosecha de 2005-2006 en Nicaragua durante la cual la Exportadora Atlantic, SA, pagó un promedio de USD$0.83 por libra de café mientras que la cooperativa certificada de Comercio Justo se limitó a pagar un promedio de USD$0.06 más por libra de café. Sin embargo, hubo momentos en que la empresa exportadora ofrecía un precio más alto. 55 También se debe tomar en cuenta que las cooperativas certificadas de Comercio Justo también deducen una porción del precio vendido para cubrir los costos de certificación operativa, que fueron de 5.5 centavos por libra de café exportado en 2005-2006 56 y por lo tanto no reciben en su totalidad el precio mínimo de comercio justo por todo su café producido.
Además, el polémico libro del crítico francés Christian Jacquiau, Les coulisses du commerce equitativo, critica la efectividad del comercio justo y de la Fundación Max Havelaar, cuestionando “cuánto de ese dinero termina en los bolsillos de los agricultores de los países en desarrollo”. 57 Jacquiau afirma: “Hay 54 inspectores en todo el mundo, que trabajan de manera independiente a tiempo parcial para verificar y controlar a un millón de productores. Estas verificaciones no se realizan en el terreno sino en oficinas, habitaciones de hotel, o incluso por fax”. 58 Rechaza la afirmación de Max Havelaar de que, “50 millones de euros (79 millones de francos suizos) se han distribuido entre los pequeños agricultores... [mientras] la organización afirma trabajar con un millón de productores”. 59 Afirma: “Aquí el sueño se desmorona. [Productores] por lo tanto, cada uno recibe solo 50€ al año, o 4 euros al mes”. 60 Las afirmaciones de Jacquiau han suscitado debates sobre si los precios y estándares más altos del comercio justo son efectivos para aliviar la pobreza de los pequeños productores de café y fomentar medios de vida sostenibles.
Capital Físico
Finalmente, la mejora de los medios de vida de los pequeños productores latinoamericanos de café se evalúa más a fondo abordando su capital físico. El comercio justo y otras certificaciones éticas tienen como objetivo facilitar el intercambio y proteger la salud y la seguridad 61 de los trabajadores; sin embargo, “los países en desarrollo podrían sufrir cuellos de botella estructurales”, 62 para cumplir con estas normas. Estos cuellos de botella a menudo implican la falta de infraestructura adecuada, tecnologías de procesamiento y organismos reguladores nacionales. 63
El estudio de caso de los pequeños productores y la comunidad de Jinotega demuestra debilidades en la inversión eficiente de los fondos premium para mejorar la infraestructura local. Los fondos premium han demostrado ser utilizados “para proyectos desarticulados y ad hoc [que] pueden no haber optimizado el beneficio potencial de dichos fondos”. 64 El cocoordinador del proyecto social de Soppexcca explica que esto se debe a que los fondos recaudados de la prima social del comercio aéreo son insuficientes para considerar trabajos de desarrollo comunitario más grandes como mejorar la infraestructura vial y los servicios de agua y electricidad. 65 Además de una cantidad insuficiente de financiamiento, también hay un apoyo gubernamental limitado o incluso una falta. 66 La falta de servicios físicos adecuados como la comunicación y la electricidad en la mayoría de las comunidades rurales de Jinotega, Nicaragua, dificulta que los pequeños agricultores de lo alto de la sierra y Soppexcca se comuniquen, a través de la radio o folletos de papel enviados en autobús. 67 La existencia de modos de comunicación ineficientes entorpece la transparencia y la comunicación abierta entre las administraciones cooperativas y los pequeños productores de café para garantizar la eficiencia de los proyectos financiados con primas de comercio justo.
De estos estudios de caso, se puede deducir que la prima de comercio justo es un buen concepto; sin embargo, se requiere una investigación más exhaustiva por parte de la FLO para garantizar que el monto de la prima de comercio justo que se paga a los pequeños agricultores sea suficiente para financiar proyectos que desarrollen el capital físico y la infraestructura del comunidades.
Pequeños agricultores y consumidores
Habiendo analizado el vínculo entre los pequeños productores latinoamericanos de café y los minoristas y tostadores de comercio justo a la luz de la teoría de la dependencia, esta sección examina el vínculo que construye el comercio justo entre los pequeños productores latinoamericanos de café y los consumidores en países en desarrollo. Las debilidades de la implementación de iniciativas de comercio justo reveladas en los resultados de la investigación han planteado la cuestión de si el comercio justo es meramente una estrategia social de marketing 68 que promueve el consumo ético/verde. 69 El comercio justo parece crear un modo de conectividad para fortalecer las relaciones entre productores y consumidores 70 al ofrecer a los consumidores la oportunidad de donar a la caridad a distancia. 71
Es discutible si las Organizaciones de Comercio Alternativo como FLO tienen éxito en alterar las relaciones de poder entre productores y consumidores o si son simplemente otro negocio con fines de lucro que promueve el consumismo. 72 El estudio de caso realizado sobre el comercio justo de café entre Finlandia y Nicaragua proporciona evidencia de respaldo a la afirmación de la teoría de la paradoja del café de que el negocio global del café está creando riqueza en los países consumidores, el núcleo, mientras que los pequeños agricultores y trabajadores en desarrollo las naciones —la periferia— son explotadas y permanecen en la pobreza. 73 El estudio demuestra que un mayor porcentaje de los precios finales al por menor del café en realidad va a la nación consumidora en lugar de a la nación productora. El vínculo artificial creado entre los consumidores y los pequeños productores de café a través de las imágenes del marketing social gana la simpatía de los consumidores y les hace creer que están siendo ciudadanos socialmente responsables al comprar productos éticos para apoyar a los pequeños productores menos afortunados.
El producto cafetalero se desmitifica, “ya que las capas ocultas de información se despegan para revelar las condiciones sociales y ambientales de la producción de la mercancía”, 74 con presentaciones visuales de los pequeños productores y sus fincas. Sin embargo, hay que cuestionar hasta qué punto la información proporcionada es exacta. El examen del empaque de productos de comercio justo ha revelado que el comercio justo parece aplicar empaques engañosos para atraer a los consumidores, ya que existen sutiles diferencias en el etiquetado de comercio justo entre los diferentes certificadores, Instituto de Marketecology (IMO) y FLO, que definen si el producto es Justo Certificado Trade Lite 75 o Producto Completo 76 certificado. La OMI afirma distinguir el Producto Completo de un producto Fair Trade Lite colocando la etiqueta IMO de Comercio Justo para un producto completo en la parte frontal del empaque del producto certificado, mientras que la etiqueta Fair Trade Lite debe colocarse en la parte posterior. Sin embargo, la FLO etiqueta exactamente de la misma manera a los productos Fair Trade Lite y Whole, lo que proporciona ambigüedad en la medida en que un producto es comercio justo. El empaque del producto de comercio justo de la barra Organic Very Dark Chocolate (71% Cacao) de Equal Exchange 77 demostró inconsistencias en el etiquetado, ya que la parte posterior afirma: “En peso 100% de contenido de Comercio Justo” y “Comercio Justo y Social certificados por IMO”. Esto no se adhiere a las pautas de certificación de IMO de que se debe colocar una etiqueta de producto completo en la parte frontal del empaque del producto. Esto plantea la duda sobre cuán eficientes son los certificadores de Comercio Justo para garantizar que los productos estén etiquetados correctamente y cómo colaboran con defensores del comercio justo como Equal Exchange. Adicionalmente, existe una sutil diferencia entre la membresía de comercio justo, que certifica el compromiso de una empresa con los principios de comercio justo, y la certificación de Comercio Justo, que es “certificación... de las cadenas de suministro de productos específicos”. 78 La distinción es aquella que los consumidores tienden a pasar por alto.
El consumo de comercio justo puede considerarse como un medio para fomentar el comportamiento altruista 79, ya que el consumidor es manipulado para creer que a través de una simple compra de un producto de comercio justo está donando por una causa mayor, o “comprando un mundo mejor”. 80 Los productos de comercio justo se han convertido en bienes de “lujo ético”” 81 que permiten a los consumidores reflejar sus valores políticos y socialmente responsables en la sociedad. Consecuentemente, el consumo ético/verde parece actuar como justificación de nuestro sobreconsumo.
Además, es interesante señalar que el vínculo del comercio justo entre los pequeños productores de América Latina y los consumidores de los países desarrollados simplemente proporciona un flujo de información unidireccional. Los pequeños agricultores a menudo carecen del conocimiento sobre los consumidores y el mercado del café. Una encuesta que entrevistó a miembros de la cooperativa sobre su comprensión del comercio justo demostró que solo tres de cincuenta y tres miembros encuestados consideraban el comercio justo como un medio de establecer relaciones con consumidores extranjeros o tostadores de café, y que consideraban principalmente al comercio justo como una transacción de mercado que pagaba precios ligeramente superiores a los mercados de café convencionales. 82 En última instancia, el vínculo más fuerte y beneficioso que proporciona el comercio justo parece ser el vínculo creado entre los pequeños productores y los tostadores, ya que la membresía cooperativa ha demostrado fomentar el desarrollo de capacidades y proporcionar información sobre las tendencias del mercado internacional del café. La creación de capacidades juega un papel crucial para permitir que los pequeños productores inviertan sus primas de comercio justo de manera eficiente para mejorar sus medios de vida y su poder de negociación internacional.
Conclusión
Este trabajo ha revelado los beneficios y debilidades del concepto de comercio justo como herramienta de desarrollo internacional. El análisis en profundidad del vínculo que construye el comercio justo entre los tostadores y los minoristas en las naciones consumidoras y los pequeños productores de café en América Latina se compara con el vínculo que se forma entre los consumidores de las naciones desarrolladas y los pequeños productores, a través de la comercialización social de comercio justo. La investigación realizada ha demostrado que, si bien el mecanismo de comercio justo es un método válido para promover el desarrollo sostenible en los países en desarrollo, su implementación en los países en desarrollo y su comercialización deben ser refinados más a fondo. Esto mejoraría su eficiencia en la promoción del desarrollo sustentable y el aumento de la credibilidad y el apoyo del consumidor Podemos concluir que el vínculo más beneficioso, proporcionado por el mecanismo de comercio justo, es el vínculo directo que crea entre los pequeños productores y los tostadores. La membresía cooperativa ha mostrado mejoras en la capacidad del capital humano de los pequeños productores, lo cual es vital para lograr el desarrollo sustentable y mejorar el poder de negociación internacional de los pequeños productores en el mercado del café.
Notas al final
1. Existe una diferencia importante entre los términos libre comercio y comercio justo. El libre comercio se define como la apertura general al intercambio de bienes e información entre naciones con pocas o nulas barreras al comercio, mientras que el comercio justo se refiere a los intercambios, cuyos términos responden a las demandas de la justicia. (Jeffrey Eisenberg, “Libre comercio vs. comercio justo”, Global Envision, 26 de octubre de 2005, www.globalenvision.org/library/15/834)
2. Ibíd., 453.
3. Ibíd.
4. Ibíd.
5. El modelo de Wallerstein aplica “un análisis de juego de suma cero del comercio internacional... Este modelo caracterizó al sistema mundial como un conjunto de mecanismos que redistribuyen los recursos desde la periferia hasta el núcleo”. (Mina Aysen Doyran, “América Latina”, 2010:8).
6. Ibíd.
7. Jan Van der Kaaj, “Construyendo un negocio rentable sustentable: café de comercio justo (A)”, Instituto Internacional para el Desarrollo Directivo, 2003, 2.
8. El “intermediario” se refiere a los comerciantes locales que monopolizaron el mercado. (Tomado de Van der Kaaj, “Construyendo un Negocio Rentable Sustentable (A)”, 3.
9. Ibíd.
10. Eric J. Arnould, Alejandro Plastina y Dwayne Ball, “¿El comercio justo cumple con su propuesta de valor principal? Efectos en los ingresos, el logro educativo y la salud en tres países”, Revista de Políticas Públicas y Mercadotecnia, 28, núm. 2 (2009): 187.
11. Sarah Lyon, “Evaluando el consumo de comercio justo: política, derrotismo y participación del productor”, Revista Internacional de Estudios del Consumidor, 30, núm. 5 (2006): 453.
12. Jan Van der Kaaj, “Construyendo un negocio rentable sustentable: café de comercio justo (C)”, Instituto Internacional para el Desarrollo de la Gestión, 2003, 6
13. “Objetivos de los Estándares de Comercio Justo, 2010”, Fair Trade Labeling Organizations International, 5 de diciembre de 2010, www.fairtrade.net/aims-of-fairtrade-standards.html.
14. “Al precio de compra se agrega una prima de comercio justo de 20 centavos de dólar por libra y es utilizada por organizaciones de productores para inversiones sociales y económicas a nivel comunitario y organizacional” (“Beneficios del comercio justo para los productores”, http://www.fairtrade.net/coffee.html).
15. Ibíd.
16. Del 78 por ciento del café latinoamericano de comercio justo, México, Perú, Guatemala, Colombia y Nicaragua son los mayores exportadores. (Joni Valkila, Perti Haparanta y Nina Niemi, “¿Empoderando a los comerciantes de café? La cadena de valor del café de los agricultores nicaragüenses de comercio justo a los consumidores finlandeses”, Journal of Business Ethics, 97 (2010): 257).
17. “En la economía clásica, el capital es uno de los tres factores de producción, siendo los otros la tierra y el trabajo. Los bienes con las siguientes características son de capital: Se puede utilizar en la producción de otros bienes (esto es lo que la convierte en un factor de producción). Es hecho por el hombre, en contraste con la “tierra”, que se refiere a recursos naturales como ubicaciones geográficas y minerales. No se agota inmediatamente en el proceso de producción, a diferencia de las materias primas o bienes intermedios”. (http://www.wordiq.com), accedido 2010
18. Karla Utting, “Evaluar el impacto del café de comercio justo: hacia un marco integrador”. Revista de Ética Empresarial, 86 (2009): 129. http://dx.doi.org/10.1007/s10551-008-9761-9
19. Ibíd., 136.
20. Ibíd.
21. Ibíd.
22. TF es “un certificador externo [que] audita las cadenas de suministro de productos específicos desde el punto de origen hasta el punto de venta en función de criterios de comercio justo...” (“Guía de referencia para certificadores de comercio justo y organizaciones de membresía”, Para un mundo mejor: problemas y desafíos en el comercio justo , Número 1, Otoño 2010.)
23. Eric J. Arnould, Alejandro Plastina y Dwayne Ball, “¿El comercio justo cumple con su propuesta de valor principal? Efectos en el ingreso, el logro educativo y la salud en tres países”, Revista de Políticas Públicas y Mercadotecnia, 28, núm. 2 (2009): 186.
24. Ibid.,198.
25. Utting, “Evaluando el Impacto”, 136.
26. Ibíd., 137.
27. Ibíd., 140.
28. Ibíd., 137.
29. Ibíd., 137.
30. Ibíd., 140.
31. Ibíd.
32. Alberto Arce, “Vivir en tiempos de solidaridad El comercio justo y los mundos de vida fracturados de los cafetaleros guatemaltecos”, Journal of International Development, 21 (2009): 1033.
33. Ibíd., 1033—34.
34. Ibíd., 1034.
35. Ibíd.
36. “El término texto 'se refiere no solo al guión, sino a cualquier articulación de inteligibilidad, es decir, de ser' (Michael Schatzki, Sitio de lo Social: Un relato filosófico de la Constitución de la vida social y el cambio, Penn State Press, 2010, p.61.) El texto se utiliza aquí para abarcar narrativas, discursos y actos de expresión como lenguajes de performance, tejiendo distinciones de diferencias en diversas interpretaciones de los pueblos que constituyen el tejido de la solidaridad y el comercio justo. Esto se refiere a la raíz etimológica de los tres significados del término 'texto': generar, golpear y preparar, orientando el desempeño de las redes y expresando socialmente diferentes tipos de solidaridad y las tareas que implica la coordinación del comercio justo y su implicación dentro de la vida social”. (Arce, “Vivir en tiempos de solidaridad”, 1037, nota 9.)
37. Ibíd., 1036-7.
38. Jessica Lewis y David Runsten, “¿Es sostenible el café orgánico de comercio justo frente a la migración? Evidencia de una Comunidad Oaxaqueña” Globalizaciones, 5, núm. 2 (2008): 275.
39. Ibíd., 287.
40. Examinar “capital financiero” se refiere a los “recursos financieros utilizados para apoyar los medios de vida y [examinar] cómo los activos financieros de los productores de comercio justo han cambiado con el tiempo”. (Utting, “Evaluando el Impacto”, 138).
41. Ibíd., 138.
42. “Café: Beneficios del Comercio Justo para los Productores”, Organización de Etiquetado de Comercio Justo, 2010, http://www.fairtrade.net/coffee.html.
43. En este método, “los compradores pagan a la entrega del suministro de café, lo que puede tardar hasta... cuatro meses”. Utting, “Evaluando el Impacto”, 139.
44. Utting, “Evaluando el Impacto”, 139.
45. Ibíd.
46. Joni Valkila, Perti Haparanta y Nina Niemi, “¿Empoderar a los comerciantes de café? La cadena de valor del café de los agricultores nicaragüenses de comercio justo a los consumidores finlandeses”, Journal of Business Ethics, 97 (2010): 266.
47. Ibíd., 266.
48. Ibíd., 257.
49. Ibíd., 259.
50. Ibíd., 257.
51. Ibíd., 265.
52. Ibíd., 266.
53. Ibíd.
54. Ibíd., 263.
55 Ibíd.
56. Ibíd., 264.
57. Ian Hamel, “Firma justa T rade acusada de juego sucio”, Swiss Info, 3 de agosto de 2006, http://www.swissinfo.ch/eng/fair-trade-firm-accused-of-foul-play/5351232
58. Ibíd.
59. Ibíd.
60. Ibíd.
61. Joseph E. Stiglitz y Andrew Charlton, Comercio Justo para Todos (Nueva York: Oxford University Press Inc., 2005), 211.
62. Ibíd., 211.
63. Ibíd., 212.
64. Utting, “Evaluando el Impacto”, 138.
65. Ibíd.
66. Ibíd.
67. Ibíd.
68. “El marketing social enfatiza varios aspectos del marketing responsable, más allá de simplemente enfocarse en el proceso de maximizar la compra del consumidor. El marketing social se extiende por delante de las necesidades de la compañía y busca satisfacer las necesidades del cliente y las necesidades sociales. Esto permite un éxito más sustentable en lugar de un logro a corto plazo”. (J. R. Ericson, “About Societal Marketing”, eHow, http://www.ehow.com/about_4571318_societal-marketing.html. ) Accedido 2010.
69. El consumismo ético o consumo verde se define como la tendencia de consumo que refleja una mayor preocupación y un sentimiento de responsabilidad hacia la sociedad, lo que ha llevado a un crecimiento notable en el mercado global de productos amigables con el medio ambiente. (Nina Mazar y Chen-Bo Zhong, “¿Los productos verdes nos hacen mejores personas?” Ciencia Psicológica, 21, núm. 4 (27 de agosto de 2009): 494—498. )
70. Lyon, “Evaluación del consumo de comercio justo”, 457.
71. Ibíd.
72. Arnould, Plastina y Ball, “¿El comercio justo cumple?” 199.
73. Ibíd., 259.
74. Lyon, “Evaluación del consumo de comercio justo”, 457.
75. Un producto Fair Trade Lite es un producto de comercio afair que contiene 20% de contenido mínimo de comercio justo, “hecho con ingredientes single/algunos Fair frade”. (Nasser Abufahra, “¿Cómo sabes que es realmente de comercio justo?” Por un mundo mejor: problemas y desafíos en el comercio justo, 1 (otoño de 2009): 6.)
76. Existe un “contenido mínimo del 50% [comercio justo] para la certificación de 'producto entero' [Comercio Justo]...” (Abufahra, “¿Cómo sabes?” 6).
77. “Equal Exchange es una cooperativa con fines de lucro propiedad de trabajadores de Comercio Justo con sede en West Bridgewater, Massachusetts. Equal Exchange distribuye café orgánico, gourmet, té, azúcar, cacao y barras de chocolate producidas por cooperativas de agricultores en América Latina , África y Asia. Fundada en 1986, es la compañía de café de Comercio Justo más antigua y grande de Estados Unidos”. “Equal Exchange: Acerca de nuestra cooperativa” Equal Exchange, Inc. Accedido 2010. www.equalexchange.coop
78. “Guía de referencia para certificadores de comercio justo”, 4.
79. El altruismo es un comportamiento de ayuda que está motivado por una preocupación desinteresada por el bienestar de otra persona. (https://www.psychologytoday.com/basics/altruism).
80. Ibíd.
81. Valkila, Haparanta y Niemi. “¿Empoderar a los comerciantes de café 259.
82. Lyon, “Evaluación del consumo de comercio justo”, 458.