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10: Reacciones de transferencia de fosforilo

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  • Grupos fosforilo están en todas partes en las vías bioquímicas. Cuand ousted come una barra de chocolate, una de las primeras cosas que le sucede a las moléculas de azúcar ingeridas es que uno de los grupos hidroxilo se transforma en un éster de fosfato. Un grupo funcional conocido como 'diéster de fosfato' forma la ‘cinta’ molecular que mantiene ADN y ARN juntos, y la actividad biológica de muchas proteínas se encienden y apagan dependiendo en ciertos amino ácidos con grupos hidroxilo - serinas , treoninas y tirosinas - se han convertido en ésteres de fosfato. Adenosíntrifosfato (ATP) es la moneda principal de energía de los seres vivos - casi como un billete de un dólar para la energía celular - y ATP juega este papel, al actuar como donante de un grupo fosfato. Como aprendimos en el capítulo 8, los alcoholes se convierten con frecuencia en fosfatos, difosfatos o fosfatos de nucleótidos con el fin de crear un buen grupo saliente. Y como veremos en el capítulo 13, la transferencia de un grupo fosforilo a un carboxilato es un pasocrítico en el metabolismo de lasgrasas y aceites.

    Es evidente que, para entender la química que ocurre en los seres vivos, hay que entender la química de grupos fosforilo y cómo son transferidos de una molécula a otra. Y como veremos más adelante, esta química será algo familiar para usted, ya que comparte muchas características con las reacciones de sustitución nucleófila que estudiamos en los dos capítulos anteriores.