5: Estereoquímica
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- 5.11: Carbohidratos en Forma Cíclica
- Los carbohidratos son moléculas complicadas. En solución, cambian lentamente a diferentes isómeros. En el agua, la mayoría de los carbohidratos pueden cambiar de una forma a otra rápidamente; se describen como en equilibrio con diferentes estructuras. Eso significa que pueden cambiar de un lado a otro.
- 5.19: Catalizadores quirales para la producción de compuestos enantioméricamente puros
- Los complejos metálicos quirales adquirieron gran importancia en los últimos 30 años del siglo XX, particularmente cuando las empresas buscaron sintetizar productos naturales raros y difíciles de obtener para su uso como productos farmacéuticos.