10: Síntesis de ácidos grasos
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- 10.1: Visión general de la síntesis de ácidos grasos
- Los ácidos grasos son ácidos carboxílicos de cadena larga. Son metabólicamente importantes porque pueden ser utilizados como fuentes de combustible de alta energía en la celda. Al igual que la gasolina, contienen cadenas largas de hidrocarburos, que contienen muchas materias primas para la formación de fuertes enlaces O-H y C=O.