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5: Propiedades de los Compuestos

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    • 5.1: Isómeros
      Uno de los aspectos interesantes de la química orgánica es que es tridimensional. Una molécula puede tener una forma en el espacio que puede contribuir a sus propiedades. Las moléculas pueden diferir en la forma en que están dispuestos los átomos; la misma combinación de átomos se puede ensamblar de más de una manera. Estos compuestos se conocen como isómeros. Los isómeros son moléculas con las mismas fórmulas moleculares, pero diferentes disposiciones de átomos.
    • 5.2: Estructuras de carbohidratos
      Los carbohidratos son compuestos orgánicos que contienen solo carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O). Contienen una cadena de carbonos, un aldehído o una cetona, y grupos hidroxilo. Cada átomo de carbono está unido a un átomo de oxígeno. Hay miles de carbohidratos diferentes, pero todos consisten en una o más unidades más pequeñas llamadas monosacáridos.
    • 5.3: Polaridad y Fuerzas Intermoleculares
      En un enlace iónico, uno o más electrones se transfieren de un átomo a otro. En un enlace covalente, uno o más pares de electrones se comparten entre los átomos. Sin embargo, la unión entre átomos de diferentes elementos rara vez es puramente iónica o puramente covalente.
    • 5.4: Cromatografía
      Cuando los químicos tienen una solución multicomponente que puede contener trazas de especies químicas importantes, se enfrentan al desafío de detectar si estos químicos están presentes en solución. Para hacer frente a estas dificultades, los químicos emplean diferentes métodos para separar las soluciones en sus componentes. Dos técnicas esenciales son la destilación y la cromatografía.
    • 5.5: Propiedades de los Compuestos (Ejercicios)
      Se trata de ejercicios de tarea para acompañar al Capítulo 5 del LibreTexto de la Universidad de Kentucky para CHE 103 - Química para la Salud Aliada. Las soluciones están disponibles debajo de las preguntas.


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