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13.4: Casos de éxito en turismo y hostelería

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    Hace apenas unos años, los profesionistas destacados en esta sección eran alumnos en el aula. Aquí, nos dicen de primera mano lo que necesitas saber para crecer en la industria turística y hotelera de BC. Estos casos de éxito abarcan los siguientes sectores:

    • Alojamiento (gerente de cuenta, coordinador de división de habitaciones)
    • Recreación y entretenimiento (coordinador de proyectos, gerente de servicios de conferencias, empresario y dueño de una pequeña empresa)
    • Servicios de viajes (planificador de largo alcance, diseñador de viajes, gerente de servicios de industria y comunicaciones)

    Al leer sus historias, verá que muchos de los temas explorados en este capítulo se hacen eco en sus consejos. Tenga en cuenta que estos perfiles estaban actualizados a partir de la primavera de 2015, ¡algunos de estos graduados pueden ya estar en la próxima gran cosa en sus carreras!

    Alojamiento

    Brock Martin, Gerente de cuentas

    Un joven se sienta, vistiendo traje y corbata.
    Figura 13.5 Brock Martin.

    Brock administra cuentas para Canadá Booking.com Online Reservations Inc. Se graduó con una licenciatura en gestión hotelera en Vancouver Community College en 2010. Brock dice:

    Superviso más de 300 alojamientos en la isla de Vancouver y soy su punto de contacto para recibir asistencia diaria y para ayudarles a maximizar el potencial de su anuncio con Booking.com. Cuando me mudé a Vancouver en 2004, comencé mi primer trabajo de hotel en el Westin Bayshore como servidor de banquetes. Todavía recuerdo mi primer día; tuvimos que servir una cena a más de 1.200 personas, y recuerdo que a pesar de lo loco que era ¡sabía que esta era la industria para mí!

    A partir de ahí, me trasladé al Hotel Pacific Palisades en banquetes, y luego me dieron la oportunidad de trasladarme a la recepción. Recuerdo haber pensado al principio que no pertenecía a la recepción ya que siempre acababa de hacer comida y bebida. No pensé que encajaría en la posición. Bueno, ¡me equivoqué! Inmediatamente supe que me encantaban las interacciones con los invitados.

    Yo progresé con mi carrera, pasando de un agente de recepción a un asistente de gerente de recepción, donde me alojé hasta que el hotel lamentablemente cerró sus puertas en 2010. Después de las Palisades, ocupé diversos puestos de gestión de front office con Coast Hotels y Delta Hotels en Vancouver, Nanaimo y Whistler. En 2013, se me presentó la oportunidad de unirme a Booking.com como gerente de cuentas, donde actualmente estoy trabajando.

    Tomar cursos relacionados con la gestión hotelera y el turismo realmente ayudará en el desarrollo de tu carrera. Una vez en un entorno laboral, la educación continua es clave. Busque oportunidades para el entrenamiento cruzado y el seguimiento laboral, y pregunte a Recursos Humanos sobre los programas de capacitación interna para profundizar su comprensión.

    Los estudiantes que ingresan a esta industria necesitan tener pasión por los servicios para huéspedes y por ayudar a las personas. Necesitan poder pensar rápidamente y ser un buen solucionador de problemas. Esta es una industria de ritmo rápido y en constante evolución y no se ajusta a alguien a quien le gusta la rutina. No hay dos días iguales, ¡y eso es lo que me encanta! Mantente flexible y no tengas miedo de probar cosas nuevas. Ten la mente abierta y desafíate a pensar fuera de la caja.

    Las cosas específicas que los estudiantes pueden hacer para salir adelante incluyen la creación de redes, la capacitación adicional y el voluntariado. Recuerde, la industria es muy grande, pero pequeña al mismo tiempo. Aproveche las oportunidades para ser voluntario, ya que también son excelentes oportunidades para establecer contactos. No me podía imaginar en ninguna otra industria. Es desafiante, pero gratificante, y lo mejor de todo, ¡es muy divertido!

    Katie Clarke, Coordinadora de Mercadotecnia

    Un disparo en la cabeza de una joven con un top rojo junto al océano.
    Figura 13.6 Katie Clarke.

    Katie trabaja en el Parkside Hotel & Spa en Victoria, BC. Se graduó con un diploma en gestión hotelera de la Universidad de Vancouver Island en 2011. Katie dice:

    Mi trabajo inicial en el hotel fue con el departamento de limpieza Fairmont Empress durante mi primer período de trabajo cooperativo, un puesto temporal de dos meses después del cual regresé para mi segundo año de escolaridad. Después de graduarme de la Universidad de Vancouver Island, completé mi último semestre cooperativo trabajando en el Queen Victoria Hotel and Suites como agente de servicios al huésped. Mi empleo continuó allí después de que terminara mi periodo cooperativo, y duró hasta que se vendió el hotel en octubre de 2012. Me fui con un gran conocimiento en servicios al huésped.

    Empecé a trabajar en el Parkside Hotel & Spa en el momento en que fue comprado por un grupo de inversionistas locales de la isla de Vancouver. Empecé en reservas, que era un departamento nuevo en las primeras etapas de desarrollo, y mis habilidades y calificaciones jugaron un papel importante para ayudar con las fundaciones del departamento. Trabajé como agente de reservas durante siete meses antes de que me ascendieran al puesto de coordinador de división de habitaciones. En esta posición, asistí en la supervisión del departamento, además de asumir algunas responsabilidades de marketing como mantener actualizado el sitio web del hotel, redes sociales, materiales impresos y mucho, mucho más. ¡El papel se convirtió en una posición de jack-of-all-trades y fue una gran experiencia! De hecho, utilicé lo que aprendí en ese rol para obtener mi puesto actual de coordinador de marketing.

    Mi consejo para los estudiantes es que cualquier educación relacionada siempre te ayudará a poner tu pie en la puerta de un hotel. Toda la experiencia laboral, habilidades y conocimientos aplicables también pueden ser una ventaja. Si eres un gran trabajador, un jugador de equipo y estás dispuesto a ayudar cuando otros departamentos lo necesiten, tendrás éxito en cualquier trabajo que hagas.

    Los estudiantes deben entender que el campo de la hospitalidad puede ser una carrera. Algunas personas ven un trabajo en la industria hotelera como un empleo temporal o estacional, pero puede ser una carrera con muchas oportunidades emocionantes si te quedas con él. Lo mejor de trabajar en un hotel es que hay tantos departamentos diferentes para explorar. Las opciones son infinitas.

    La creación de redes puede proporcionar una ventaja en esta industria. Si te comunicas con tu oficina de turismo, esta te puede conectar con organizaciones para ayudarte a avanzar en tu red de industria. Crear excelentes relaciones laborales también fomenta salir adelante en cualquier industria. Asegúrese de mantenerse al día con la nueva capacitación y voluntariado, ya que eso puede ser una gran ventaja, ¡y la mayoría de los lugares de trabajo lo fomentan!

    Aunque cada trabajo vendrá con sus días difíciles, ¡déjelos pasar ya que hay tantos mejores días por delante! ¡Trabaja duro y dará sus frutos!

    Recreación y Entretenimiento

    Anna Rowinska, Coordinadora de Proyectos

    Una joven en una calle europea lleva un mapa y una cámara.
    Figura 13.7 Anna Rowinska.

    Anna trabaja para MCI Group Canada. Tiene múltiples credenciales, incluyendo un diploma de gestión de restaurantes de hospitalidad de Douglas College (2005), un certificado de Event Marketing Association de BCIT (2008) y una licenciatura en gestión turística de la Universidad de Capilano (2013). Anna dice:

    Mi amor por los viajes y la hospitalidad fueron razones clave por las que tomé el programa de diplomado en administración de restaurantes de hospitalidad en Douglas College. Después de recibir mi diploma, decidí enfocarme en el marketing de eventos y me inscribí en BCIT para una mayor capacitación.

    Los estudiantes interesados en entrar en eventos y/o marketing de eventos necesitan ser capaces de realizar múltiples tareas, organizarse y tener una ética de trabajo duro. Tanto la educación como la experiencia son importantes para trabajar como coordinadora de eventos. Necesita conocer los entresijos de la industria trabajando en eventos, y también necesita comprender las estrategias de back-end de cómo implementar, organizar y planificar eventos.

    La industria de eventos no es su típico trabajo de nueve a cinco. Las largas jornadas de trabajo son comunes, y a veces puedes esperar trabajar 16 o más horas en un día para hacer el trabajo. Los eventos pueden ocurrir cualquier día de la semana, en cualquier momento. El compromiso y la capacidad de ser flexible es clave ya que siempre eres el primero en escena y el último en irte. Necesitas tener paciencia, estar organizado y ser capaz de lidiar con el estrés.

    Muchos estudiantes esperan ser contratados en un nivel alto justo después de graduarse, pero en verdad, la mayoría estará ingresando a la fuerza laboral en sus respectivos campos en un puesto de nivel de entrada. Deberá estar preparado para trabajar para adquirir experiencia con su empresa antes de poder pasar a un puesto de supervisor o gerente. Mi consejo es trabajar duro, aprender y hacer preguntas, y tendrás éxito.

    Ser voluntario o trabajar a tiempo parcial con eventos es clave ya que no solo obtendrás una valiosa experiencia en la industria, también estarás trabajando en red con tus futuros compañeros. La experiencia es invaluable en nuestro sector, por lo que cuantos más eventos trabajes o te ofrezcas como voluntario, más oportunidades tendrás para expandir tu red y conocer a actores clave en la industria de eventos.

    Para tener éxito, necesitas estar organizado, tener excelentes habilidades de comunicación y ser capaz de manejar el estrés y la presión. No te desanimes si las cosas no suceden exactamente como planeaste; la vida te lanza bolas curvas, y es como lidias con esas bolas curvas lo que te permite tener éxito en nuestra industria.

    A lo largo de mi carrera, he necesitado tomar decisiones sobre lo que me siguió. Nunca se sabe a qué trabajo puede llevarte a dónde, así que trata cada trabajo como un trampón para avanzar en tu carrera.

    Christine McCann, Gerente Senior de Servicios de Conferencias

    Un disparo de cabeza y hombros de una joven con una etiqueta con su nombre posando en el vestíbulo de un hotel.
    Figura 13.8 Christine McCann.

    Christine está en la alta dirección del Fairmont Chateau Whistler. Se graduó del programa Douglas College en administración de hoteles y restaurantes en 2006. Christine dice:

    Empecé en el Fairmont Chateau Whistler como estudiante SWEP (experiencia laboral estudiantil) en el departamento de banquetes. A partir de ahí, me interesé mucho en la organización y ejecución de eventos, bodas y conferencias. Durante mi tiempo como servidor de banquetes, pude cruzar el tren con los servicios de conferencias, lo que me permitió obtener información sobre las habilidades y conocimientos necesarios para ser un miembro exitoso de ese equipo. Cuando se abrió un puesto para un coordinador de servicios de conferencias, ¡me llenó de alegría recibir un papel como parte de este fantástico equipo! Han pasado siete años, y ahora estoy en el cargo de gerente senior de servicios de conferencias, cuidando muchos grupos grandes a lo largo del año.

    La planificación de eventos y conferencias es una mezcla muy interesante de roles: estar en el piso con clientes y grupos pero también completar muchas tareas administrativas y trámites para garantizar que los planes se comuniquen de manera efectiva. Una actitud positiva, pasión por crear eventos sobresalientes y un ojo para los detalles son tres cualidades clave necesarias. Miembros de mi equipo se han mudado aquí desde muchos otros departamentos, incluyendo banquetes, recepción, ventas y alimentos y bebidas; sin embargo, tener una base de experiencia en operaciones es el camino normal a un puesto en los servicios de conferencias.

    Tener éxito en un rol de servicios de conferencias requiere pasión y comprensión y aprecio por la experiencia del huésped. Somos embajadores de nuestra marca ante nuestros huéspedes, de 100 a 1,000 invitados a la vez, y es importante que nos aseguremos de que cada uno sienta una conexión especial con nuestro lugar y ubicación.

    Una actitud positiva, la voluntad de aprender y la pasión por cualquier rol que elijas siempre te ayudarán en el camino hacia el éxito.

    El voluntariado es una manera fantástica de probar nuevos roles y conocer grandes contactos. La experiencia práctica puede ser invaluable en el futuro. Seguir buscando el conocimiento, a través de la capacitación, la educación, los eventos de la industria —sea cual sea el método que sea interesante para ti— también será beneficioso.

    ¡Ama lo que haces, trabaja duro y escucha!

    David Wooldridge, Empresario y Propietario de Pequeña Empresa

    David es el propietario y fundador de Ridge Wilderness Adventures Ltd. Se graduó del programa de gestión de recreación al aire libre en la Universidad de Capilano en 2002. David dice:

    Me encanta la gente y me encanta estar afuera, así que busqué puestos que llenaran esa necesidad. He trabajado en empresas de alquiler de canoas, ropa de guía, escuelas de primeros auxilios, tiendas minoristas, construcción y cualquier otra cosa que pueda tener en mis manos.

    Recomiendo a los estudiantes entrar al campo por uno de dos medios: ingresar a un programa específico como el de la Universidad Capilano, o contactar a una empresa que haga el trabajo que les gustaría realizar y aplicar. Si postularse directamente no funciona, pregúntele a la empresa qué busca en una persona para ser empleable.

    Este trabajo es para quienes no les gusta tener una rutina fija y que prosperan en la resolución de problemas y les gusta hacer cosas diferentes todo el tiempo. Si prefieres un horario establecido y un pago fijo, probablemente no sea para ti.

    Es un trabajo increíble donde llegamos a trabajar en lo que amamos. Para triunfar en esta línea de trabajo, la actitud y la disponibilidad triunfan sobre la aptitud. Si quieres tener una carrera lucrativa al aire libre, necesitas poseer una actitud extrovertida, amistosa y trabajadora. Este estilo de trabajo no es de nueve a cinco; de hecho, es lo contrario de eso. Tu capacidad para trabajar cuando el trabajo está ahí es clave para el éxito. Obviamente, necesitas tener la capacidad de hacer el trabajo, pero 9 veces de cada 10, si eso es todo lo que tienes no vas a tener éxito.

    Esta industria se trata de la gente que conoces. Acude a cada evento y curso que puedas para conocer gente y darte a conocer. La mayoría de los lugares te darán la capacitación; necesitas hacer el trabajo si tu actitud es la correcta, así que ordena lo que necesitas antes de comenzar.

    Si amas el aire libre, amas a la gente y quieres divertirte por el trabajo, esto es lo que debes hacer.

    Servicios de Viajes

    Cleopatra Corbett, Planificador de Largo Alcance

    Un disparo en la cabeza de una joven con una sonrisa brillante y el pelo rizado.
    Figura 13.9 Cleopatra Corbett.

    Cleopatra trabaja como planificador para la ciudad de Vernon. Tiene una licenciatura en gestión turística de la Vancouver Island University (2004) y completó el certificado de diseño urbano en la Universidad Simon Fraser en 2012. Cleopatra dice:

    Mi primera experiencia en planeación comunitaria fue durante mi periodo de trabajo cooperativo de tercer año como asistente de planeación en el Distrito de Ucluelet. Al instante me enamoré de la profesión: trabajar con residentes locales, empresas, organizaciones sin fines de lucro y funcionarios electos para realizar un futuro deseado para la comunidad. Al graduarme, seguí trabajando en Ucluelet, seguido de Tofino, Golden, y ahora Vernon, todo en Columbia Británica.

    En mi campo el conjunto de habilidades deseado incluye planeación, comunicación, colaboración, facilitación, oratoria y redacción de informes. Para el conocimiento, necesitas historia y teoría de planeación, desarrollo comunitario, administración ambiental, mercadotecnia y métodos estadísticos y de investigación. En cuanto a la educación, se quiere estudiar planeación, geografía, diseño urbano, turismo, recreación, historia y derecho.

    La planificación comunitaria es un trabajo increíblemente desafiante y gratificante. En pocas palabras, tu trabajo puede tener un tremendo impacto en el medio ambiente y la calidad de vida de los residentes de tu comunidad. Ayudas a la comunidad a soñar con un futuro deseado y luego desarrollar políticas para que esto suceda.

    Mi consejo sería tener mentores que respetes y admires, y reunirte con ellos regularmente para hacer preguntas y buscar consejos. Siempre haz lo mejor que puedas, trabaja duro con integridad, sé amable, di la verdad y haz lo que amas.

    Obtenga experiencia antes de graduarse a través del trabajo voluntario, pasantías y/o términos de trabajo cooperativo. También, tratar de aplicar proyectos de curso en la universidad a proyectos del mundo real para empresas, organizaciones sin fines de lucro o gobiernos con el fin de obtener una experiencia aplicada significativa. Entreviste a personas que estén en puestos que te interesen; haz preguntas y no tengas miedo de pedir ayuda.

    Si estás dispuesto a mudarte, puedes conseguir cualquier tipo de trabajo que desees. Ser móvil mejora tus oportunidades. Practica el aprendizaje permanente y busca un equilibrio saludable entre el trabajo y la vida personal. Sigue tu felicidad y haz del mundo un lugar mejor.

    Marie-Catherine Lapointe, directora del equipo de diseñadores de viajes

    Selfie de una mujer en un chaleco salvavidas sosteniendo una paleta junto a un lago. Las montañas están en el fondo.
    Figura 13.10 Marie-Catherine Lapointe.

    Marie-Catherine es diseñadora de viajes con Discover Holidays Inc. Se graduó de la Universidad de Capilano con un diploma de gestión turística en 2012. Marie-Catherine dice:

    Cuando me gradué, sabía que quería trabajar en servicios de viajes como parte central de la industria con puntos de contacto en todos los demás sectores, así que cuando surgió una publicación para ser diseñador de viajes para un operador turístico receptivo, aproveché la oportunidad. Estaba emocionado de trabajar para traer clientes de todo el mundo a Canadá, y aproveché cada oportunidad para aprender sobre los muchos aspectos de la compañía, incluyendo productos, marketing y ventas.

    Los estudiantes que desean ingresar al sector de los operadores turísticos necesitan tener una educación turística para comprender realmente las complejidades de los sectores en la industria, así como habilidades en servicio al cliente, ventas, prácticas culturales (particularmente tratando con clientes internacionales), marketing y una verdadera pasión por el productos que están vendiendo. El trabajo en equipo es crucial en nuestro pequeño equipo, ya que está intrínsecamente motivado para brindar la mejor experiencia a los clientes.

    En primer lugar, los operadores turísticos receptivos no son agentes de viajes, ni operan los tours. Trabajamos con agentes de viajes, agentes mayoristas y ocasionalmente con clientes directamente. Sin embargo, se trata principalmente de un modelo B2B. Los operadores turísticos receptivos se encuentran en un lugar de trabajo dinámico, con oportunidades para aprender y adquirir experiencia en otros sectores y campos, así como perfeccionar las habilidades de atención al cliente y ventas.

    Mi consejo es aprovechar realmente cada oportunidad que se presente, y nunca dejar de aprender sobre la industria. Esta es una industria muy social y construir una gran red sólida puede ayudar con oportunidades futuras. Desarrolla tu experiencia de servicio al cliente, ya sea a través de trabajos de primera línea o voluntariado, y asiste a eventos de networking. Las escuelas a menudo albergan o patrocinan estos, y los estudiantes deben asistirlos a todos.

    Esta es una industria muy divertida, y con tantos sectores y puestos disponibles, realmente creo que hay algo para todos en el turismo.

    Jody Young, Gerente de Industria y Servicios Comunitarios

    Una joven vestida de negocios se sienta en una mesa de conferencias y sonríe.
    Figura 13.11 Jody Young.

    Jody trabaja para Tourism Vancouver Island. Es licenciada en gestión turística de la Vancouver Island University (2008). Jody dice:

    Después de graduarme, me tomó un año y medio antes de que obtuviera mi gran oportunidad en la industria. Estoy agradecida por el tiempo que tardó mi carrera en comenzar realmente, ya que me brindó la oportunidad de viajar por el sudeste asiático. Empecé en Tourism Vancouver Island en un puesto de nivel de entrada como coordinador de distribución. Después de apenas un año en el cargo fui ascendido a coordinador de servicios de la industria donde estaba coordinando la conferencia anual de la asociación y la AGM y realizando inspecciones de alojamiento. Después de otro año y medio, volví a ascender a nivel directivo dentro de la organización al rol en el que me encuentro actualmente. Como gerente de industria y servicios comunitarios, superviso muchas carteras para la organización, como el desarrollo del turismo comunitario, la gestión de eventos, la investigación y la promoción del valor del turismo.

    El programa de grado de gestión turística de la Universidad de Vancouver Island definitivamente me preparó para el éxito en este papel. Recomiendo encarecidamente completar el título de cuatro años y obtener la mayor experiencia práctica del mundo real que pueda mientras completa su educación. Los empleadores buscarán éxitos comprobados y habilidades en el lugar de trabajo, no solo la finalización de cursos.

    Aunque la industria turística es vasta con muchas oportunidades de carrera deseables y bien pagadas, todavía es bastante nueva. La industria tiene espacio para crecer comunicando que es un contribuyente económico y social clave para nuestra provincia y país.

    Yo aconsejaría a los estudiantes que salten a una oportunidad de nivel de entrada ya que será tu puerta para avanzar en tu carrera en una organización en particular. Una vez que tengas el pie en la puerta, demuéstrale tu habilidad y pronto encontrarás mayores oportunidades que se te presentan. Si no aprovechara la oportunidad de nivel de entrada que se me presentó, no estaría en el papel en el que estoy hoy.

    Los estudiantes pueden salir adelante aprovechando las tasas de estudiantes en eventos de la industria. Al asistir a estos eventos de la industria, se codeará con la gente que está en la cima del juego en esta industria y conocerá a posibles futuros empleadores. Busque oportunidades para programas de tutoría o pasantías para obtener esa experiencia laboral también.


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