1.1: Reglamento de Inocuidad Alimentaria
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- Todo operador de un establecimiento de servicio de alimentos deberá asegurarse de que, mientras el operador esté ausente del establecimiento de servicio de alimentos, al menos un empleado presente en el establecimiento posea el certificado a que se refiere el inciso 1).
Aunque la certificación de seguridad alimentaria solo se requiere de una persona por turno, un certificado FOODSAFE es reconocido por muchos empleadores como una valiosa y necesaria calificación de empleado y una mejor práctica de la industria para todas las personas que manejan alimentos.
FOODSAFE Nivel 1, el curso provincial de inocuidad alimentaria de B.C. está disponible de tres maneras: presencial, en línea o a distancia (correspondencia). Para obtener un certificado FOODSAFE Nivel 1, debes tomar un curso a través de un proveedor de capacitación aprobado y aprobar un examen, el cual consta de 50 preguntas de opción múltiple. Se requiere una puntuación mínima del 70% para aprobar el examen. Una vez que hayas completado satisfactoriamente tanto el curso como el examen, te registrarás en la base de datos del BC Center for Disease Control (BCCDC) y recibirás un certificado FOODSAFE.
Todos los nuevos certificados FOODSAFE Nivel 1 tienen una fecha de caducidad de cinco años Una vez que venza tu certificado, debes tomar un curso de actualización y lograr una calificación del 80% en el examen de actualización para ser recertificado.
Para quienes ocupan puestos de supervisión, el curso FOODSAFE Nivel 2 ofrece capacitación en el manejo de sistemas de inocuidad alimentaria e inocuidad alimentaria.
Puede encontrar más información sobre la certificación FOODSAFE así como otros certificados equivalentes de inocuidad alimentaria en el sitio web de FOODSAFE.