13.E: Control del Crecimiento Microbiano (Ejercicios)
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13.1: Controlar el crecimiento microbiano
Los artículos inanimados, como pomos de puerta, juguetes o toallas, que pueden albergar microbios y ayudar en la transmisión de enfermedades, se llaman fomites. Dos factores influyen fuertemente en el nivel de limpieza requerido para un determinado fomite y, de ahí, el protocolo elegido para lograr este nivel. El primer factor es la aplicación para la que se utilizará el ítem y el segundo factor es el nivel de resistencia al tratamiento antimicrobiano por patógenos potenciales.
Opción Múltiple
¿Cuál de los siguientes tipos de artículos médicos requiere esterilización?
- agujas
- ropa de cama
- mascarillas respiratorias
- puños de presión arterial
- Contestar
-
A
¿Cuál de las siguientes opciones es adecuada para su uso en tejidos para el control microbiano para prevenir infecciones?
- desinfectante
- antiséptico
- esterilizante
- agua
- Contestar
-
B
¿Qué nivel de bioseguridad es apropiado para la investigación con microbios o agentes infecciosos que presentan un riesgo moderado para los trabajadores de laboratorio y la comunidad, y son típicamente indígenas?
- BSL-1
- BSL-2
- BSL-3
- BSL-4
- Contestar
-
B
¿Cuál de las siguientes opciones describe mejor un protocolo de control microbiano que inhibe el crecimiento de mohos y levaduras?
- bacteriostático
- fungicida
- bactericida
- fungistático
- Contestar
-
D
El tiempo de reducción decimal se refiere a la cantidad de tiempo que lleva a cuál de las siguientes?
- reducir una población microbiana en un 10%
- reducir una población microbiana en 0.1%
- reducir una población microbiana en un 90%
- eliminar completamente una población microbiana
- Contestar
-
C
Rellenar el espacio en blanco
Un artículo médico que entra en contacto con la piel intacta y no penetra en los tejidos estériles ni entra en contacto con las membranas mucosas se denomina ítem (n) ________.
- Contestar
-
no crítico
El objetivo de los protocolos ________ ________ es eliminar los productos enlatados de las endosporas de Clostridium botulinum.
- Contestar
-
esterilización comercial
Verdadero/Falso
La desinfección deja un objeto libre de microbios.
- Contestar
-
Falso
Respuesta Corta
¿Cuáles son algunas características de microbios y agentes infecciosos que requerirían manejo en un laboratorio BSL-3?
¿Cuál es el propósito de la desgerminación? ¿Elimina completamente los microbios?
¿Cuáles son algunos factores que alteran la efectividad de un desinfectante?
Pensamiento Crítico
Al trazar las curvas de muerte microbiana, ¿cómo podrían verse diferentes para los tratamientos bactericidas versus bacteriostáticos?
¿Cuáles son los beneficios de limpiar algo a un nivel de limpieza más allá de lo que se requiere? ¿Cuáles son algunas de las posibles desventajas de hacerlo?
13.2: Uso de métodos físicos para controlar microorganismos
Durante miles de años, los humanos han utilizado diversos métodos físicos de control microbiano para la conservación de alimentos. Los métodos comunes de control incluyen la aplicación de altas temperaturas, radiación, filtración y desecación (secado), entre otros. Muchos de estos métodos destruyen células de forma no específica al romper membranas, cambiar la permeabilidad de la membrana o dañar proteínas y ácidos nucleicos por desnaturalización, degradación o modificación química.
Opción Múltiple
¿Cuál de los siguientes métodos provoca la lisis celular debido a la cavitación inducida por cambios rápidos de presión localizados?
- microondas
- irradiación gamma
- radiación ultravioleta
- sonicación
- Contestar
-
D
¿Cuál de los siguientes términos se utiliza para describir el tiempo requerido para matar todos los microbios dentro de una muestra a una temperatura dada?
- Valor D
- punto de muerte térmica
- tiempo de muerte térmica
- tiempo de reducción decimal
- Contestar
-
C
¿Cuál de los siguientes métodos de control microbiano en realidad no mata a los microbios ni inhibe su crecimiento sino que los elimina físicamente de las muestras?
- filtración
- desecación
- liofilización
- radiación no ionizante
- Contestar
-
A
Rellenar el espacio en blanco
En un autoclave, se incrementa la aplicación de presión a ________ para permitir que el vapor alcance temperaturas por encima del punto de ebullición del agua.
- Contestar
-
vapor
Verdadero/Falso
La radiación ionizante puede penetrar las superficies, pero la radiación no ionizante no puede.
- Contestar
-
Cierto
Los protocolos de esterilización por calor húmedo requieren el uso de temperaturas más altas por períodos de tiempo más largos que los protocolos de esterilización por calor seco.
- Contestar
-
Falso
Respuesta Corta
¿Cuál es la ventaja de la pasteurización HTST en comparación con la esterilización? ¿Cuál es una ventaja del tratamiento UHT?
¿Cómo ayuda la adición de sal o azúcar a conservar los alimentos?
¿Cuál es más efectivo para matar microbios: autoclavar o congelar? Explique.
Pensamiento Crítico
En 2001, las endosporas de Bacillus anthracis, el agente causante del ántrax, fueron enviadas vía correo a funcionarios gubernamentales y agencias de noticias. En respuesta, el Servicio Postal de Estados Unidos comenzó a irradiar el correo con luz UV. ¿Fue esta una estrategia efectiva? ¿Por qué o por qué no?
13.3: Uso de Productos Químicos para Controlar Microorganismos
Además de los métodos físicos de control microbiano, también se utilizan químicos para controlar el crecimiento microbiano. Una amplia variedad de productos químicos pueden ser utilizados como desinfectantes o antisépticos. En esta sección se describe la variedad de químicos utilizados como desinfectantes y antisépticos, incluyendo sus mecanismos de acción y usos comunes.
Opción Múltiple
¿Cuál de los siguientes se refiere a un químico desinfectante disuelto en alcohol?
- yodófo
- tintura
- fenólico
- peroxígeno
- Contestar
-
B
¿Cuál de los siguientes peroxígenos es ampliamente utilizado como desinfectante doméstico, es económico y se descompone en agua y gas oxígeno?
- peróxido de hidrógeno
- ácido peracético
- peróxido de benzoilo
- ozono
- Contestar
-
A
¿Cuál de los siguientes conservantes químicos de alimentos se utiliza en la industria vitivinícola pero puede causar reacciones asmáticas en algunos individuos?
- nitritos
- sulfitos
- ácido propiónico
- ácido benzoico
- Contestar
-
B
La lejía es un ejemplo de qué grupo de químicos se utilizan para la desinfección?
- metales pesados
- halógenos
- quats
- bisbiguanidas
- Contestar
-
B
¿Qué desinfectante químico funciona metilando enzimas y ácidos nucleicos y es conocido por ser tóxico y cancerígeno?
- ácido sórbico
- triclosán
- formaldehído
- hexaclorofeno
- Contestar
-
C
Rellenar el espacio en blanco
Los pomos de las puertas y otras superficies en entornos clínicos suelen estar recubiertos con ________, ________ o ________ para prevenir la transmisión de microbios.
- Contestar
-
cobre, níquel, zinc
Verdadero/Falso
Los jabones se clasifican como desinfectantes.
- Contestar
-
Falso
Los compuestos a base de mercurio han caído en desgracia para su uso como conservantes y antisépticos.
- Contestar
-
Cierto
Respuesta Corta
¿Qué solución de alcohol etílico es más efectiva para inhibir el crecimiento microbiano: una solución al 70% o una solución al 100%? ¿Por qué?
¿Cuándo podría usarse un tratamiento de gas para controlar el crecimiento microbiano en lugar de esterilizarlo en autoclave? ¿Cuáles son algunos ejemplos?
¿Cuál es la ventaja de usar un yodóforo en lugar de yodo o una tintura de yodo?
Pensamiento Crítico
Observando la Figura 13.3.11 y revisando los grupos funcionales en la Figura 7.1.5, ¿qué agente alquilante mostrado carece de un grupo aldehído?
¿Crees que los productos antimicrobianos producidos naturalmente como la nisina y la natamicina deberían reemplazar al ácido sórbico para la conservación de los alimentos? ¿Por qué o por qué no?
¿Por qué se requiere el uso de compuestos desinfectantes de la piel para el lavado quirúrgico y no para el lavado de manos diario?
13.4: Probando la Eficacia de Antisépticos y Desinfectantes
Varias condiciones ambientales influyen en la potencia de un agente antimicrobiano y su efectividad. Por ejemplo, la duración de la exposición es particularmente importante, ya que la exposición más larga aumenta la eficacia. De igual manera, la concentración del agente químico también es importante, siendo mayores concentraciones más efectivas que las menores. La temperatura, el pH y otros factores también pueden afectar la potencia de un agente desinfectante.
Opción Múltiple
¿Qué tipo de prueba se utiliza para determinar si las soluciones desinfectantes utilizadas activamente en un entorno clínico se están utilizando correctamente?
- ensayo de difusión de disco
- prueba de coeficiente de fenol
- prueba en uso
- ensayo de dilución de uso
- Contestar
-
C
Históricamente se ha comparado la efectividad de los desinfectantes químicos con la de ¿cuál de los siguientes?
- fenol
- alcohol etílico
- lejía
- formaldehído
- Contestar
-
A
¿Cuál de los siguientes se refiere a un germicida que puede matar células vegetativas y ciertos virus envueltos pero no endosporas?
- germicida de alto nivel
- germicida de nivel intermedio
- germicida de bajo nivel
- esterilizante
- Contestar
-
C
Rellenar el espacio en blanco
Si un desinfectante químico es más efectivo que el fenol, entonces su coeficiente de fenol sería ________ que 1.0.
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mayor
Si se usan por periodos prolongados de tiempo, los germicidas ________ pueden llevar a esterilidad.
- Contestar
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alto nivel
En el ensayo de difusión de disco, una gran zona de inhibición alrededor de un disco al que se ha aplicado un desinfectante químico indica ________ del microbio de prueba al desinfectante químico.
- Contestar
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susceptibilidad o sensibilidad
Respuesta Corta
¿Por qué los desinfectantes químicos alguna vez se compararon comúnmente con el fenol?
¿Por qué la duración de la exposición a un desinfectante químico es importante para su actividad?
Pensamiento Crítico
¿Cuáles son algunas de las ventajas de las pruebas de uso y dilución en uso en comparación con el ensayo de difusión de disco?