Los humanos (y la mayoría de los animales) digieren todos sus alimentos extracelularmente; es decir, fuera de las células. Las enzimas digestivas son secretadas por las células que recubren las superf...Los humanos (y la mayoría de los animales) digieren todos sus alimentos extracelularmente; es decir, fuera de las células. Las enzimas digestivas son secretadas por las células que recubren las superficies internas de varias glándulas exocrinas. Las enzimas hidrolizan las macromoléculas de los alimentos en moléculas pequeñas y solubles que pueden ser absorbidas en las células.
El cerebro es el centro de control de la sensación de hambre y saciedad. Las funciones del sistema digestivo están reguladas a través de respuestas neuronales y hormonales.