A diferencia de las reacciones no catalizadas (pero que ocurren fácilmente), en las que la velocidad de la reacción depende solo de la concentración de los reactivos, la velocidad de las reacciones ca...A diferencia de las reacciones no catalizadas (pero que ocurren fácilmente), en las que la velocidad de la reacción depende solo de la concentración de los reactivos, la velocidad de las reacciones catalizadas por enzimas está limitada por el número de moléculas enzimáticas disponibles. Esta tasa máxima de recambio de sustrato a producto es una función de la velocidad de la enzima y del número de moléculas enzimáticas.
