vitamina: Cualquiera de un grupo específico de compuestos orgánicos esenciales en pequeñas cantidades para el crecimiento humano saludable, el metabolismo, el desarrollo y la función corporal; se encu...vitamina: Cualquiera de un grupo específico de compuestos orgánicos esenciales en pequeñas cantidades para el crecimiento humano saludable, el metabolismo, el desarrollo y la función corporal; se encuentran en cantidades diminutas en alimentos vegetales y animales o a veces producidos sintéticamente; las deficiencias de vitaminas específicas producen trastornos.