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    • https://espanol.libretexts.org/Biologia/Microbiologia/Libro%3A_Microbiolog%C3%ADa_(Sin_l%C3%ADmites)/17%3A_Microbiolog%C3%ADa_Industrial/17.4%3A_La_Microbiolog%C3%ADa_de_los_Alimentos/17.4B%3A_Vinagre
      Es uno de los alimentos junto con la cerveza, el vino, el pan y los productos lácteos fermentados, que es el resultado de la fermentación por microorganismos y ha existido desde hace miles de años. Al...Es uno de los alimentos junto con la cerveza, el vino, el pan y los productos lácteos fermentados, que es el resultado de la fermentación por microorganismos y ha existido desde hace miles de años. Algunos de ellos son más utilizados, como la sidra de manzana y las uvas, mientras que otros como el agua de coco, dátiles, kiwis se utilizan en regiones específicas del mundo.

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