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    • https://espanol.libretexts.org/Biologia/Microbiologia/Libro%3A_Microbiolog%C3%ADa_(Sin_l%C3%ADmites)/17%3A_Microbiolog%C3%ADa_Industrial/17.5%3A_Conservaci%C3%B3n_de_Alimentos/17.5C%3A_Conservaci%C3%B3n_de_Alimentos
      Conservación: La conservación de alimentos es el proceso de tratamiento y manejo de los alimentos para detener o ralentizar el deterioro de los alimentos, la pérdida de calidad, la comestibilidad o el...Conservación: La conservación de alimentos es el proceso de tratamiento y manejo de los alimentos para detener o ralentizar el deterioro de los alimentos, la pérdida de calidad, la comestibilidad o el valor nutricional y así permitir un almacenamiento más prolongado de los alimentos.

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