Los ácidos grasos son catabolizados en un proceso llamado beta-oxidación que tiene lugar en la matriz de las mitocondrias y convierte sus cadenas de ácidos grasos en dos unidades de carbono de grupos ...Los ácidos grasos son catabolizados en un proceso llamado beta-oxidación que tiene lugar en la matriz de las mitocondrias y convierte sus cadenas de ácidos grasos en dos unidades de carbono de grupos acetilo, al tiempo que producen NADH y FADH 2 . Los grupos acetilo son recogidos por CoA para formar acetil CoA que procede al ciclo del ácido cítrico a medida que se combina con oxaloacetato.
