Este capítulo describe la estructura y función del tracto gastrointestinal y los órganos accesorios de la digestión. Explica los procesos de peristalsis, digestión mecánica y química de los alimentos,...Este capítulo describe la estructura y función del tracto gastrointestinal y los órganos accesorios de la digestión. Explica los procesos de peristalsis, digestión mecánica y química de los alimentos, y absorción de nutrientes. El capítulo también describe varios trastornos del tracto gastrointestinal.
