Después de algunos tiempos de duplicación, las células comienzan a agotar los nutrientes en el cultivo, su tasa de crecimiento se ralentiza y las células entran en fase estacionaria. Las levaduras que...Después de algunos tiempos de duplicación, las células comienzan a agotar los nutrientes en el cultivo, su tasa de crecimiento se ralentiza y las células entran en fase estacionaria. Las levaduras que entran en fase estacionaria ajustan su metabolismo alterando la transcripción de cientos de genes, dando lugar a muchos cambios fisiológicos, incluyendo la acumulación de reservas de carbohidratos y el ensamblaje de una pared celular más resistente (revisado en Werner-Wasburne et al. , 1993).
