Uno de los desafíos en la nutrición humana es mantener un equilibrio entre la ingesta de alimentos, el almacenamiento y el gasto energético. Los desequilibrios pueden tener graves consecuencias para l...Uno de los desafíos en la nutrición humana es mantener un equilibrio entre la ingesta de alimentos, el almacenamiento y el gasto energético. Los desequilibrios pueden tener graves consecuencias para la salud. Por ejemplo, comer demasiados alimentos sin gastar mucha energía conduce a la obesidad, lo que a su vez aumentará el riesgo de desarrollar enfermedades como la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. El reciente aumento de la obesidad y enfermedades relacionadas hace que la com
