Este pez, en realidad un grupo de especies que incluye el plateado, el negro, la hierba y el carpe de cabeza grande, ha sido cultivado y comido en China por más de 1000 años. Es uno de los recursos al...Este pez, en realidad un grupo de especies que incluye el plateado, el negro, la hierba y el carpe de cabeza grande, ha sido cultivado y comido en China por más de 1000 años. Es uno de los recursos alimentarios acuícolas más importantes a nivel mundial. En Estados Unidos, sin embargo, la carpa asiática es considerada una especie invasora peligrosa que altera la estructura y composición de la comunidad hasta el punto de amenazar a especies nativas.
