Los carbohidratos cumplen 2 funciones principales: energía y estructura. Como energía, pueden ser simples para una utilización rápida o complejos para el almacenamiento. Los azúcares simples son monóm...Los carbohidratos cumplen 2 funciones principales: energía y estructura. Como energía, pueden ser simples para una utilización rápida o complejos para el almacenamiento. Los azúcares simples son monómeros llamados monosacáridos. Estos se toman fácilmente en las células y se utilizan inmediatamente para obtener energía. El monosacárido más importante es la glucosa (C6H12O6), ya que es la fuente de energía preferida para las células.
