Las levaduras son hongos unicelulares. La especie llamada Saccharomyces cerevisiae es comúnmente llamada levadura de Baker o de cerveza. Al igual que otros eucariotas con mitocondrias, la levadura pue...Las levaduras son hongos unicelulares. La especie llamada Saccharomyces cerevisiae es comúnmente llamada levadura de Baker o de cerveza. Al igual que otros eucariotas con mitocondrias, la levadura puede usar oxígeno para generar ATP en el proceso de fosforilación oxidativa. Estas levaduras son aerobios facultativos lo que significa que también pueden cambiar a un mecanismo anaeróbico de producción de ATP llamado fermentación.