Una vez polinizadas, las semillas fertilizadas se envuelven en un ovario protector cuya estructura puede especializarse para diferentes métodos de dispersión, como la ingestión de animales, la fijació...Una vez polinizadas, las semillas fertilizadas se envuelven en un ovario protector cuya estructura puede especializarse para diferentes métodos de dispersión, como la ingestión de animales, la fijación del animal, la flotación o la dispersión del viento. El endospermo es producido por un proceso llamado doble fertilización donde un espermatozoide fertiliza el óvulo y otro fertiliza un par de núcleos haploides, lo que hace que el endospermo sea triploide (3n).