Dada la “magia” de las enzimas aludidas anteriormente, podría parecer que todas las enzimas debieron haber evolucionado para ser “perfectas”. Hay muy buenas razones por las que la mayoría de ellos no ...Dada la “magia” de las enzimas aludidas anteriormente, podría parecer que todas las enzimas debieron haber evolucionado para ser “perfectas”. Hay muy buenas razones por las que la mayoría de ellos no lo han hecho. No hay una respuesta única a la pregunta, pero una común se ilustra con la enzima perfecta conocida como triosa fosfato isomerasa (TPI), que cataliza una reacción en la glucólisis (figura en la página anterior).
