Determinar qué sustancias deben incorporarse en la dieta humana y qué cantidad de cada una se incorpora incluso después de años de investigación aún en estudio activo. ¿Por qué la incertidumbre? La in...Determinar qué sustancias deben incorporarse en la dieta humana y qué cantidad de cada una se incorpora incluso después de años de investigación aún en estudio activo. ¿Por qué la incertidumbre? La ingesta inadecuada de algunas vitaminas produce enfermedades carenciales fácilmente reconocidas como Sin embargo, es tan difícil excluir algunas otras posibles vitaminas de la dieta que las enfermedades carenciales son difíciles de demostrar.
