Los ácidos grasos saturados tienen cadenas rectas, como los tres ácidos grasos que se muestran en la parte superior izquierda. Si bien el cuerpo humano puede fabricar la mayoría de los lípidos que nec...Los ácidos grasos saturados tienen cadenas rectas, como los tres ácidos grasos que se muestran en la parte superior izquierda. Si bien el cuerpo humano puede fabricar la mayoría de los lípidos que necesita, hay otros, llamados ácidos grasos esenciales, que deben consumirse en los alimentos. Los lípidos de la dieta que más preocupan son los ácidos grasos saturados, las grasas trans y el colesterol. Existen dos tipos de ácidos grasos: los ácidos grasos saturados y los ácidos grasos insaturados.
