La siguiente figura muestra algunos de los muchos tipos de hongos que la gente come. Otros hongos se utilizan en la fermentación de una amplia variedad de alimentos, incluyendo salsa de soja, tempeh y...La siguiente figura muestra algunos de los muchos tipos de hongos que la gente come. Otros hongos se utilizan en la fermentación de una amplia variedad de alimentos, incluyendo salsa de soja, tempeh y quesos. Estas son solo algunas de las muchas especies de hongos comestibles que consumen los humanos. Los hongos compiten con las bacterias por los nutrientes y el espacio, y parasitan a los insectos que comen plantas.
