El trigo debería ser familiar para todos aunque quizás solo como alimento y no mucho como organismo. El trigo es una de las especies de cultivo más antiguas, originaria de Turquía probablemente hace c...El trigo debería ser familiar para todos aunque quizás solo como alimento y no mucho como organismo. El trigo es una de las especies de cultivo más antiguas, originaria de Turquía probablemente hace cerca de 10, 000 años, aunque algunos investigadores sitúan su origen aún más antiguo. Como se describe a continuación lo que llamamos 'trigo' es al menos tres entidades diferentes, que difieren en número de cromosomas, historia evolutiva y también características relacionadas con la cosecha y hornea
