La fermentación es el proceso químico que involucra a los microorganismos para descomponer sustancias orgánicas complejas generalmente en ausencia de oxígeno para generar alcohol y dióxido de carbono....La fermentación es el proceso químico que involucra a los microorganismos para descomponer sustancias orgánicas complejas generalmente en ausencia de oxígeno para generar alcohol y dióxido de carbono. Los humanos han estado explotando la fermentación para hacer pan, vino, cerveza y muchos tipos de alimentos.
