La disciplina de Ingeniería de Biosystems surgió de los bastiones tradicionales de la Ingeniería Agrícola y de Alimentos con el objetivo de avanzar en soluciones de ingeniería hacia la creación de un ...La disciplina de Ingeniería de Biosystems surgió de los bastiones tradicionales de la Ingeniería Agrícola y de Alimentos con el objetivo de avanzar en soluciones de ingeniería hacia la creación de un mundo sustentable con abundantes alimentos, agua y energía, manteniendo un ambiente saludable. Si bien la disciplina ha seguido creciendo, también lo ha hecho la demanda de recursos educativos de calidad para impartir cursos de Ingeniería de Biosystems. La publicación de este libro marca un paso imp
