El futuro de los alimentos es un curso de ciencias de nivel introductorio que enfatiza los desafíos que enfrentan los sistemas alimentarios en el siglo XXI, y los temas de sustentabilidad para la agri...El futuro de los alimentos es un curso de ciencias de nivel introductorio que enfatiza los desafíos que enfrentan los sistemas alimentarios en el siglo XXI, y los temas de sustentabilidad para la agricultura y otras actividades de producción de alimentos, así como los desafíos que plantea la inseguridad alimentaria y las dietas modernas para la salud y el bienestar humanos.
