Figura\PageIndex1: Saccharomyces cerevisiae, un hongo unicelular llamado levadura de cerveza o panadería, se utiliza en la cocción del pan y en la elaboración de vino y cerveza a través de la fe...Figura\PageIndex1: Saccharomyces cerevisiae, un hongo unicelular llamado levadura de cerveza o panadería, se utiliza en la cocción del pan y en la elaboración de vino y cerveza a través de la fermentación. Para ciertos tipos de quesos, los productores agregan esporas de hongos a la cuajada de leche para promover el crecimiento de moho, lo que hace que el queso sea azul.