Aunque se produce una mínima cantidad de digestión de carbohidratos en la boca, la digestión química realmente se pone en marcha en el estómago. Una expansión del canal alimentario que se encuentra in...Aunque se produce una mínima cantidad de digestión de carbohidratos en la boca, la digestión química realmente se pone en marcha en el estómago. Una expansión del canal alimentario que se encuentra inmediatamente inferior al esófago, el estómago une el esófago a la primera parte del intestino delgado (el duodeno) y está relativamente fijo en su lugar en sus extremos esofágico y duodenal. En el medio, sin embargo, puede ser una estructura altamente activa, que se contrae y cambia continuamente de