Al término de cada turno, el supervisor completa un reporte, como se muestra en la Figura 30, que indica el nombre del empleado observado, el periodo de comidas considerado, el número de comidas prepa...Al término de cada turno, el supervisor completa un reporte, como se muestra en la Figura 30, que indica el nombre del empleado observado, el periodo de comidas considerado, el número de comidas preparadas, el número de horas trabajadas y el número de invitados por hora laboral.
