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Prefacio
https://espanol.libretexts.org/Vocacional/Produccion_de_alimentos_servicio_y_artes_culinarias/Seguridad_Alimentaria_Saneamiento_e_Higiene_Personal/00%3A_Materia_Frontal/05%3A_Prefacio
Seguridad alimentaria, saneamiento e higiene personal es uno de una serie de libros de texto abiertos de artes culinarias desarrollados para apoyar la formación de estudiantes y aprendices en la indus...Seguridad alimentaria, saneamiento e higiene personal es uno de una serie de libros de texto abiertos de artes culinarias desarrollados para apoyar la formación de estudiantes y aprendices en la industria de servicios de alimentos y hospitalidad de Columbia Británica.

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