La soya, Glycine max, es un importante cultivo anual en gran parte de las regiones templadas del mundo pero especialmente en Estados Unidos, que lidera al mundo en la producción de soya, seguida de Br...La soya, Glycine max, es un importante cultivo anual en gran parte de las regiones templadas del mundo pero especialmente en Estados Unidos, que lidera al mundo en la producción de soya, seguida de Brasil y Argentina. Gran parte de la producción estadounidense se exporta. La soya es particularmente notable debido a las muchas formas en que se usa. Se come fresco y seco. Las semillas se pueden procesar para producir aceite de soja o para hacer leche de soja (producida moliendo semillas de soja en
