2.11: Moléculas Biológicas (Concepto)
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Resumiendo la detección de macromoléculas:
Una etiqueta nutricional ilustra la descomposición de los componentes químicos de Macarrones y Queso. Esto no se limita a las macromoléculas aquí discutidas. Artículos como el Hierro y el Sodio son iones que son importantes para la función de la célula.
Rellene la siguiente tabla para ilustrar cómo se detectaron las moléculas de la tabla de nutrición anterior. ¿Qué usarías como control positivo? ¿Cuál sería el resultado de ese Control Positivo (color)? ¿Qué pasa con los controles negativos? Usando la etiqueta nutricional anterior o una similar, indique cuál sería el resultado de la prueba si se usan las pruebas individuales e indicar si esa molécula está ausente o presente. Recuerda, si los azúcares (azúcares reductores simples) y la fibra dietética no suman al total de carbohidratos, el resto es almidón.