5: Respiración celular
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- La energía se almacena en los enlaces de los carbohidratos. Romper estos lazos libera esa energía. La trituración de cristales de azúcar crea pequeños campos eléctricos que desprenden luz ultravioleta invisible. El químico wintergreen (salicilato de metilo) se excita por estos electrones excitados y fluoresce en una longitud de onda azul visible. Este fenómeno se llama triboluminiscencia.
- 5.2: Fermentación
- Las levaduras son hongos unicelulares. La especie llamada Saccharomyces cerevisiae es comúnmente llamada levadura de Baker o de cerveza. Al igual que otros eucariotas con mitocondrias, la levadura puede usar oxígeno para generar ATP en el proceso de fosforilación oxidativa. Estas levaduras son aerobios facultativos lo que significa que también pueden cambiar a un mecanismo anaeróbico de producción de ATP llamado fermentación.
- 5.3: Respiración Celular (Concepto)
- Esta página contiene un mapa conceptual con respecto a la respiración celular.