8.16: Estructura de Hongos
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¿Es importante la estructura?
Por supuesto. Aunque los hongos pueden ser el tipo de hongo más común, los hongos también incluyen oxidas, tizones, bolas de hojaldre, trufas, colmenillas, mohos y levaduras, así como muchos organismos menos conocidos. Y, a excepción de las células de levadura, todas tienen estructuras similares, que suelen estar ocultas en lo profundo de su fuente de alimento.
Estructura de los Hongos
A excepción de las levaduras, que crecen como células individuales, la mayoría de los hongos crecen como filamentos filiformes, como los que se muestran en la Figura a continuación. Los filamentos se llaman hifas (singular, hifa). Cada hifa consiste en una o más celdas rodeadas por una pared celular tubular. Una masa de hifas conforman el cuerpo de un hongo, que se llama micelio (plural, micelio).
Las hifas de la mayoría de los hongos están divididas en células por paredes internas llamadas septos (singular, tabique). Los septos suelen tener pequeños poros que son lo suficientemente grandes como para permitir que los ribosomas, mitocondrias y en ocasiones los núcleos fluyan entre las células. Las hifas que se dividen en células se llaman hifas septadas. Sin embargo, las hifas de algunos hongos no están separadas por septos. Las hifas sin septos se llaman hifas coenocíticas. Las hifas coenocíticas son grandes células multinucleadas.
Estas ramas son hifas, o filamentos, de un molde llamado Penicillium. Un micelio puede variar en tamaño desde microscópico hasta muy grande. De hecho, uno de los organismos vivos más grandes de la Tierra es el micelio de un solo hongo. Una pequeña parte de un hongo similar se muestra en la Figura a continuación. El hongo gigante abarca 8.9 kilómetros cuadrados (3.4 millas cuadradas) en un bosque de Oregón. Eso es aproximadamente del tamaño de una ciudad pequeña. El hongo no creció tanto de la noche a la mañana. Se estima que tiene 2.400 años, ¡y sigue creciendo!
El hongo que se muestra aquí ha sido apodado el “hongo enorme” porque cubre un área tan grande. Cuerpos fructíferos
Algunos hongos se notan solo al producir esporas (fructificación), ya sea como hongos o mohos. Por ejemplo, se pueden ver los cuerpos fructíferos del hongo Armillaria en la Figura anterior, pero el gran “cuerpo” del hongo, el micelio, se esconde bajo tierra. Este cuerpo fructífero, conocido como el esporocarpio, es una estructura multicelular sobre la que se forman estructuras productoras de esporas. El cuerpo fructífero es parte de la fase sexual de un ciclo de vida fúngico. El resto del ciclo de vida se caracteriza por el crecimiento de micelios.
Hongos dimórficos
Algunos hongos toman diferentes formas, dependiendo de sus condiciones ambientales. Estos hongos se llaman hongos dimórficos, porque tienen “dos formas”. Por ejemplo, el hongo Histoplasma capsulatum, que causa la enfermedad histoplasmosis, es térmicamente dimórfico; tiene dos formas que dependen de la temperatura. En temperaturas de alrededor de 25°C, crece como un micelio parduzco, y parece una masa de hilos. A temperatura corporal (37 °C en humanos), crece como células de levadura únicas y redondas.
Resumen
- La mayoría de los hongos crecen como filamentos similares a hilos llamados hifas.
- Una masa de hifas conforman el cuerpo de un hongo, llamado micelio.
Revisar
- Describir la estructura general de los hongos multicelulares.
- ¿Qué es un cuerpo fructífero?
- Relacionar las estructuras de hifas, micelios y cuerpos fructíferos entre sí.
| Ima g e | Referencia | Atribuciones |
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[Figura 1] | Licencia: CC BY-NC |
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[Figura 2] | Crédito: Derechos de autor de la imagen Andre Nantel, 2014 Fuente: http://www.shutterstock.com Licencia: Usado bajo licencia de Shutterstock.com |
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[Figura 3] | Crédito: H. Krisp Fuente: Commons.wikimedia.org/wiki/Archivo:Gemeine_Hallimasch_Armillaria_Ostoyae.jpg Licencia: CC BY 3.0 |