13.27: Órganos del Sistema Digestivo
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Específicamente, ¿nuestra energía proviene de qué?
Los sistemas respiratorio y circulatorio trabajan juntos para proporcionar a las células el oxígeno que necesitan para la respiración celular. Las células también necesitan glucosa para la respiración celular. La glucosa es un azúcar simple que proviene de los alimentos que comemos. Para obtener glucosa de los alimentos, debe producirse la digestión. Este proceso lo lleva a cabo el sistema digestivo.
Visión General del Sistema Digestivo
El sistema digestivo consiste en órganos que descomponen los alimentos y absorben nutrientes como la glucosa. Órganos del sistema digestivo se muestran en la Figura a continuación. La mayoría de los órganos conforman el tracto gastrointestinal. El resto de los órganos se llaman órganos accesorios.
El sistema digestivo incluye órganos desde la boca hasta el ano. El Tracto Gastrointestinal
El tracto gastrointestinal (GI) es un tubo largo que conecta la boca con el ano. Tiene más de 9 metros (30 pies) de largo en adultos e incluye el esófago, el estómago y el intestino delgado y grueso. La comida ingresa a la boca, pasa a través de los otros órganos del tracto GI, y luego sale del cuerpo por el ano.
Los órganos del tracto GI están revestidos con membranas mucosas que secretan enzimas digestivas y absorben nutrientes. Los órganos también están cubiertos por capas de músculo que permiten la peristalsis. La peristalsis es una contracción muscular involuntaria que se mueve rápidamente a lo largo de un órgano como una onda (ver Figura a continuación).
La peristalsis empuja los alimentos a través del tracto GI. Órganos accesorios de digestión
Otros órganos involucrados en la digestión incluyen el hígado, la vesícula biliar y el páncreas. Se les llama órganos accesorios porque los alimentos no pasan por ellos. En cambio, secretan o almacenan las sustancias necesarias para la digestión.
Funciones del Sistema Digestivo
El sistema digestivo tiene tres funciones principales: digestión de los alimentos, absorción de nutrientes y eliminación de residuos sólidos de alimentos. La digestión es el proceso de descomponer los alimentos en componentes que el cuerpo puede absorber. Consta de dos tipos de procesos: digestión mecánica y digestión química.
- La digestión mecánica es la descomposición física de trozos de comida en trozos más pequeños. Este tipo de digestión se realiza principalmente en la boca y el estómago.
- La digestión química es la descomposición química de moléculas de alimentos grandes y complejas en moléculas de nutrientes más pequeñas y simples que pueden ser absorbidas por la sangre. Este tipo de digestión comienza en la boca y el estómago pero ocurre principalmente en el intestino delgado.
Después de digerir los alimentos, se absorben los nutrientes resultantes. La absorción es el proceso en el que las sustancias pasan al torrente sanguíneo, donde pueden circular por todo el cuerpo. La absorción de nutrientes ocurre principalmente en el intestino delgado. Cualquier materia restante de los alimentos que no pueda ser digerida y absorbida pasa al intestino grueso como desecho. Los desechos luego salen del cuerpo a través del ano en proceso de eliminación.
Resumen
- El sistema digestivo consiste en órganos que descomponen los alimentos, absorben nutrientes y eliminan los desechos.
- La descomposición de los alimentos ocurre en el proceso de digestión.
Revisar
- ¿Qué órganos conforman el tracto gastrointestinal? ¿Cuáles son los órganos accesorios de la digestión?
- Describir la peristalsis y su papel en la digestión.
- Definir la digestión mecánica y química.
| Imagen | Referencia | Atribuciones |
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[Figura 1] | Crédito: Zachary Wilson Fuente: Fundación CK-12 Licencia: CC BY-NC 3.0 |
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[Figura 2] | Crédito: Mariana Ruiz Villarreal (Usuario:Ladyofhats/Wikimedia Commons) Fuente: Commons.wikimedia.org/wiki/Archivo:Digestive_System_Simplified.svg Licencia: Dominio Público |
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[Figura 3] | Crédito: Zachary Wilson Fuente: Fundación CK-12 Licencia: CC BY-NC 3.0 |