9.1: Negocios Sustentables- Ejemplos de Casos

Ahora que está familiarizado con el concepto de negocio sustentable y cómo impacta cada aspecto del negocio, estamos encantados de recurrir a ejemplos reales de prácticas comerciales sostenibles. Afortunadamente, hay un número cada vez mayor de negocios que se mueven hacia la sustentabilidad. Si bien los ejemplos son demasiado numerosos para enumerarlos aquí, hemos seleccionado una pequeña muestra de entidades con fines de lucro que se esfuerzan por maximizar los impactos sociales, ambientales y económicos. Aunque el espacio nos prohíbe brindar una mirada en profundidad a cada compañía, hemos destacado brevemente algunas de las contribuciones únicas que cada una está haciendo hacia la sustentabilidad.

Estos ejemplos de casos muestran la amplia gama de enfoques que utilizan las empresas de diferentes tamaños en diversas industrias. Algunas de estas empresas están obteniendo ganancias en una de las dimensiones de la sustentabilidad (social, ambiental, económica); otras tienen un enfoque tridimensional completamente desarrollado de la sustentabilidad. Pero lo que cada uno de estos ejemplos de casos tiene en común es que demuestran que es posible perseguir con éxito la sustentabilidad y un triple resultado final. No es necesario buscar más allá de las siguientes empresas para obtener pruebas de quienes ejemplifican nuestro propio lema: “Haz un beneficio, haz un impacto, haz una diferencia. Porque los Negocios Sustentables son Buenos Negocios”. ^©

Cuidado de la Piel Sustentable de AlaffiaEntregado el 23 de marzo de 2009, de http://www.alaffia.com; todos los sitios Web en las siguientes notas han sido recuperados el 23 de marzo de 2009.

Alaffia Sustainable Skin Care (Olympia, Washington) es el distribuidor norteamericano al por menor y mayorista de manteca de karité de Comercio Justo, jabón negro africano y aceites tropicales de la Cooperativa Karite Alaffia/Agbanga en Togo, África.

La compañía sigue un triple enfoque de resultados (personas, ganancias y planeta). La relación de Alaffia con la Cooperativa aporta ingresos y empodera a las comunidades de Togo. Adicionalmente, Alaffia y Agbanga Karite donan el 10% de los ingresos de las ventas (o 30% de los ingresos, lo que sea mayor) a proyectos de empoderamiento comunitario, divulgación del SIDA y malaria, y becas educativas en Togo.

Alaffia patrocina Bicicletas para la Educación, dona útiles y uniformes escolares, financia proyectos de reforestación e inicia la Clínica de Mujeres Alaffia en Togo. Alaffia también brinda becas a estudiantes del estado de Washington, dona jabón y loción a refugios para mujeres, ofrece charlas de Comercio Justo, recorridos por las instalaciones de Washington y divulgación comunitaria y educación sobre Comercio Justo. Con la ayuda de otros, la organización sin fines de lucro Alianza Global para el Empoderamiento Comunitario (GACE) se formó para supervisar proyectos comunitarios que se enfocan en el autoempoderamiento, el avance del comercio justo, la educación, la vida sostenible y la igualdad de género en Togo.

A través del trabajo individual y con GACE, la Cooperativa Karite Agbanga ha proporcionado a más de 300 niños libros, uniformes y suministros para el ciclo escolar 2004-2005; pagó las matrículas escolares de estos niños; donó escritorios y sillas a una escuela primaria local en el pueblo de Adjorogo; y donó e instaló nuevas cubiertas escolares en escuelas rurales del centro de Togo.

BaabaAzuzU http://baabaazuzu.com

BaabaAzuzu (Lake Leelanau, Michigan) fabrica ropa a partir de artículos que de otro modo serían desechados. Toda la ropa está hecha de materiales 100% reciclados, principalmente lana y tweed. La mayor parte del suministro proviene de tiendas de segunda mano. Cada producto es único, pero todos tienen un bolsillo común y puntada de manta cosida a mano. La línea de productos consta de chaquetas, chalecos, sombreros, bufandas, manoplas, monederos y bolsas, alfileres, y medias navideñas.

Mejor Mundo Club http://www.betterworldclub.com

Better World Club (Portland, Oregon) es un club de autos y viajes a nivel nacional. Una alternativa a otros clubes de automóviles y viajes, el Better World Club brinda asistencia en carretera de emergencia, servicios de planificación de viajes (auto, vuelo y hotel), mapas, servicios de rutas de viaje, descuentos para socios y seguro de auto.

Además de la tarifa estándar para los clubes de autos y viajes, el Better World Club también ofrece asistencia en carretera para bicicletas, descuentos en alquileres de automóviles híbridos o biodiesel, descuentos en instalaciones de ecohospedaje, descuentos en eco-tours, descuentos por membresía para propietarios de vehículos híbridos, emisiones de carbono en línea calculadora, compensaciones de carbono para sus planes de auto o viaje, y una donación del 1% de los ingresos para esfuerzos de limpieza ambiental y defensa.

BetterWorld Telecom http://www.betterworldtelecom.com

BetterWorld Telecom (Reston, Virginia) es una compañía de telecomunicaciones que brinda soluciones de voz y datos para empresas y organizaciones con misiones sociales y sustentables. La compañía dona 3% de los ingresos (administrados por BetterWorld Charitable Foundation) a organizaciones sin fines de lucro a través de subvenciones que ayudan a los niños, la educación, el comercio justo y el medio ambiente. El objetivo de la compañía es donar 1 millón de dólares anuales para 2012.

BetterWorld Telecom se esfuerza por lograr una operación sin papel. Cuando es necesario el uso de papel, es papel kenaf 100% reciclado o sin árboles. La compañía también es neutra en carbono.

Boulevard Pan Empresa http://www.boulevardbread.com

Boulevard Bread Company (Little Rock, Arkansas) es un restaurante multisitio comprometido con ser un negocio de bajo impacto y respetuoso con el medio ambiente. La compañía compra productos orgánicos de fuentes locales cuando es posible. La compañía utiliza utensilios y vasos desechables biodegradables y compostables hechos de subproductos de maíz o papa. Los contenedores para llevar que no son compostables son reciclables. Boulevard Bread vende solo café 100% de Comercio Justo y orgánico, utiliza limpiadores amigables con la tierra, utiliza productos de papel reciclado y recicla vidrio, cartón, aluminio y plásticos. La compañía está persiguiendo cero residuos. Todas las ubicaciones han sido reacondicionadas con iluminación de bajo consumo, y el sitio principal ha instalado un calentador de agua sin tanque.

Boulevard Bread Company recientemente unió fuerzas con otros restaurantes locales para crear Green Restaurant Alliance para establecer contactos y apoyar a los restaurantes del área que persiguen operaciones amigables con el medio ambiente. Además, Boulevard Bread apoya a la comunidad a través de donaciones caritativas, colaboración, agricultura sustentable local y a través de la capacitación y tutoría de otros negocios de alimentos verdes.

Boutique Mix www.boutiquemix.com

Boutique Mix (Washington, DC) es una boutique de moda que ofrece “An International Ethnik Chik Kollection” de artículos únicos de todo el mundo. Boutique Mix obtiene artículos naturales orgánicos hechos a mano siguiendo los principios de Comercio Justo y artículos no hechos a mano que son orgánicos y utilizan tintes y procesos de bajo impacto. Boutique Mix también ofrece su propia línea de joyas Miatta-mimi y cestas de regalo utilizando cuentas y otros accesorios recolectados en todo el mundo.

Un increíble 25% de todas las ganancias van hacia causas caritativas. El treinta y cinco por ciento de las ganancias benéficas se destinan a la reconstrucción de Sierra Leona al proporcionar útiles escolares y otras necesidades a niños necesitados, otro 35% se destina al patrocinio de niños de todo el mundo a través de Plan USA, Children International, St. Jude's Children's Hospital y Christian Children's Fondo. El 30% restante de las ganancias de beneficencia se destina a préstamos Kiva para emprendedores en países en desarrollo y a la campaña Reconstruyendo Sierra Leona Un niño a la vez.

Tierra Brillante http://www.brilliantearth.com

Brilliant Earth (San Francisco, California) se especializa en joyas de diamantes libres de conflictos. Los diamantes libres de conflicto son de minas canadienses que siguen las leyes ambientales del país, las más rigurosas del mundo. Los zafiros utilizados en las joyas de Brilliant Earth provienen de Australia o Malawi siguiendo los principios de Comercio Justo. Cuando es posible, el oro y el platino se recuperan a través de joyas recicladas y desechos industriales. Brilliant Earth dedica 5% de ganancias a las organizaciones sin fines de lucro Green Diamonds y MedShare International para apoyar a las comunidades africanas afectadas negativamente por la industria del comercio de diamantes.

Burgerville http://www.burgerville.com

Burgerville (Vancouver, Washington) es una cadena de 39 restaurantes de servicio rápido del noroeste del Pacífico que ofrecen comida orgánica, local y saludable de temporada. Además, utilizan leche libre de hormonas, y las comidas para niños vienen con juguetes seguros y educativos, como macetas de jardín biodegradables y paquetes de semillas de vegetales. Burgerville compra el 100% de su consumo de energía con créditos de energía eólica, reciclan el aceite de canola usado en biodiesel y ofrecen atención médica asequible a los empleados. Están trabajando para que los 39 restaurantes se vuelvan totalmente reciclados y compostaje.

Caracalla http://www.caracalla.com

Caracalla (Little Rock, Arkansas) es un salón y spa de día con un programa de reciclaje agresivo que se extiende más allá del reciclaje típico de residuos. Algunas de las formas únicas en las que Caracalla apoya el mantra de reducir, reutilizar, reciclar son comprar artículos recuperados para la venta al por menor (como mitones y sombreros hechos de suéteres viejos desechados), venden artículos vintage, reciclan el cabello cortado enviándolo a Matter of Trust para que se tejan en colchonetas para el cabello capaces de absorbiendo derrames químicos de petróleo, y reciclan pantimedias y medias desgastadas con Matter of Trust para el mismo propósito. Además, la compañía compra y vende artículos reciclados, como papel, bolsas, suministros de oficina, papel higiénico, toallas de mano, juguetes para mascotas e incluso bolsas biodegradables para recoger desechos de perros. El salón está decorado con artículos recuperados y vintage y usa o vende productos ecológicos, como envolturas herbales caseras (¡sin desperdicio de empaque!) , cepillos para el cabello de bambú, bolsas de cáñamo, productos naturales para el cabello y el cuerpo, velas de soja en frascos de vidrio reciclado, iluminación eficiente y tazas de café reutilizables.

Caracalla apoya la economía local comprando a proveedores locales y orgánicos, particularmente a otros negocios sustentables o ecológicos, y compra a granel para reducir el desperdicio de empaque.

La compañía también apoya a la comunidad local a través de donaciones caritativas y ofreciendo cortes de pelo gratuitos a clientes que donan cabello a organizaciones benéficas.

Aire Limpio Cuidado del Césped http://www.cleanairlawncare.com

Clean Air Lawn Care (Fort Collins, Colorado) utiliza cortadoras de césped con energía solar para el cuidado del jardín. Los camiones están equipados con paneles solares para recargar las segadoras durante todo el día. Cuando no es posible utilizar segadoras de energía solar, la compañía utiliza segadoras convencionales alimentadas con biodiesel. Clean Air Lawn Care también eliminará los desechos del patio a un centro de reciclaje de desechos orgánicos, donde esté disponible. La compañía compra compensaciones de carbono para el negocio y es neutral en carbono. En el sitio web de la compañía, encontrará una calculadora en línea para determinar las emisiones de carbono de sus métodos de siega actuales. También encontrarás una solicitud de beca para estudiantes con mentalidad ambiental que se preparan para inscribirse en la universidad por primera vez.

Colisión Limpia Verde www.cleangreencollision.com

En Clean Green Collision (Oakland, California) se toman precauciones durante la reparación de automóviles para garantizar que el polvo, los restos y los productos químicos peligrosos no entren al automóvil y dejen olores y humos que podrían dañar potencialmente a los clientes. La filtración es una parte importante del enfoque ecológico de Clean Green Collision: los humos de pintura y otras emisiones se filtran, el aire en el área de lijado se filtra dos veces y hay un sistema de filtración para capturar las emisiones de la soldadura. Otros esfuerzos ecológicos incluyen el curado por fotosíntesis, el uso de pinturas a base de agua, la remodelación con ventanas y puertas recicladas y recuperadas, y el uso de proveedores locales. El taller afirma que actualmente solo genera entre el 30% y el 40% de las emisiones de un taller de carrocería típico, y el objetivo de la compañía es operar un negocio de carrocerías 100% libres de emisiones.

Creative Paper Gales www.creativepaperwales.co.uk/index.asp

Creative Paper Wales (Gales, Reino Unido) fabrica solo productos de papel reciclado. Todos los procesos de fabricación son ecológicos y minimizan el desperdicio. La compañía apoya el Comercio Justo. Creative Paper Wales es el hogar de los siempre populares Sheep Poo Paper y Reno Poo Paper, hechos de ovejas y estiércol de reno, respectivamente. La compañía ofrece hacer papel de cualquier cosa que usted desee, excepto árboles vivos.

CREDO Móvil http://www.credomobile.com

CREDO Mobile (San Francisco, California) fue creado en 1985 para ayudar a hacer del mundo un lugar mejor. Cada vez que los clientes utilizan sus servicios inalámbricos, tarjetas de crédito o de larga distancia, la compañía dona una parte de los cargos a organizaciones progresistas sin fines de lucro que trabajan por la paz, los derechos humanos, la justicia económica, la educación y el medio ambiente. La compañía compensa sus emisiones de carbono, y el innovador activismo móvil permite a los suscriptores mantenerse al tanto de los problemas progresivos y de rápido movimiento y tomar medidas directamente desde sus teléfonos.

Correo de Clase Tierra http://www.earthclassmail.com

Earth Class Mail (Seattle, Washington) ofrece buzones y servicios de correo en línea. Los clientes ven imágenes escaneadas del correo recibido y, por cada pieza, toman la decisión de abrir y escanear el contenido, reciclar, archivar o reenviarles el correo por correo de superficie. El sitio web de la compañía afirma que la persona promedio recicla el 20% de su correo, mientras que los clientes de Earth Class Mail reciclan más del 90% de su correo.

Tonos tierra earthtones.com

Earth Tones (Denver, Colorado) se anuncia a sí misma como “The Environmental Internet & Phone Company”. La compañía ofrece acceso a Internet y servicios de telefonía de larga distancia e inalámbrica. Earth Tones es una compañía con fines de lucro creada en 1993 por una coalición de organizaciones ambientales sin fines de lucro. La compañía dona el 100% de las ganancias a organizaciones ambientales, entre ellas Medio Ambiente América, Centro Nacional de Derecho Ambiental, la Vida Verde, Campaña para Salvar el Medio Ambiente, Centro de Acción de Tóxicos, ecopledge.com, ¡Libera el planeta! , y Campaña de Acción de Reciclaje. Earth Tones ofrece facturación en línea o facturación en papel (reciclado) y reciclaje telefónico para los clientes. Además, el sitio Web tiene recursos disponibles para todos, incluyendo Alertas Verdes y un mercado.

Lavado de autos ECO http://www.ecocarwash.com

ECO Car Wash (Portland, Oregon) es un lavado de autos multiubicación que recicla el 100% del agua utilizada en el lavado. El sistema de gestión de agua controlado por computadora del túnel de lavado utiliza de 25 a 40 galones de agua dulce por lavado de vehículos, mucho menos que el lavado de manos en casa. Además, ECO Car Wash utiliza productos de limpieza solubles en agua, de base biológica y biodegradables. Además, la compañía utiliza energía eólica en todas las instalaciones. Para apoyar a la comunidad, ECO Car Wash hace contribuciones a varias organizaciones benéficas, entre ellas Providence Hospital, Shriners Hospital, The Grotto y Children's Charity Ball.

Eco-Libris http://www.ecolibris.net

Eco-Libris (Newark, Deleware) es un programa de compensación de carbono. Los amantes de los libros y los aficionados a la lectura en todas partes pueden comprar un “offset” por cada libro que lean. En Eco-Libris, la idea es simple: La gente puede plantar 1.3 árboles por cada libro que lean. Los socios plantadores de Eco-Libris siembran árboles en Nicaragua, Belice, Guatemala, Honduras, Panamá (todos en Centroamérica) y Malawi (África).

EDUN www.edunonline.com

EDUN (Dublín, Irlanda) es una compañía de ropa socialmente consciente lanzada para crear empleo sostenible en países en desarrollo. EDUN ha establecido la Iniciativa Conservation Cotton Initiative (CCI) para mejorar los medios de vida de las comunidades en África mediante la promoción del algodón cultivado orgánicamente o a través de métodos que forman parte de una transición de la producción convencional a la orgánica. CCI también trabaja para incorporar prácticas agrícolas de conservación sustentable y la protección de la vida silvestre. Además de la colección minorista EDUN de artículos hechos con algodón orgánico, edun LIVE www.edun-live.com es una solución de empresa a empresa para cualquiera que quiera camisetas en blanco producidas éticamente. Edun LIVE busca proporcionar empleo sustentable en África Subsahariana a través de ventas de alto volumen de camisetas en blanco. Como parte de edun LIVE, la compañía ha creado edun LIVE en el campus, www.edunliveoncampus.com una asociación con la Universidad de Miami de Ohio, para vender camisetas en blanco a organizaciones del campus con el objetivo de eventualmente expandirse a campus adicionales. Los productos EDUN y edun LIVE se producen actualmente en India, Perú, Túnez, Kenia, Lesoto, Mauricio y Madagascar. La compañía trabaja con Verite para monitorear y reportar prácticas comerciales socialmente responsables por parte de terceros.

Deportes de Comercio Justo www.fairtradesports.com

Fair Trade Sports (Bainbridge Island, Washington) es un distribuidor y fabricante de equipos y pelotas deportivos. La compañía asegura que todas sus bolas cosidas a mano sean hechas por adultos a quienes se les paga salarios justos y a quienes se les proporciona ambientes de trabajo saludables. Adicionalmente, dado que el negocio del balón deportivo puede ser estacional, la compañía ofrece préstamos de microcrédito a los trabajadores. Las vejigas de aire internas de las bolas están hechas con látex certificado FSC de plantaciones de caucho y luego se envían a Pakistán para su ensamblaje en pelotas deportivas. En el primer acuerdo de Comercio Justo con una plantación, Fair Trade Sports obtiene caucho de Frocester Plantation en Sri Lanka y de New Ambadi Rubber Estate. Después del acuerdo con Fair Trade Sports, Frocester Plantation creó entonces la Sociedad de Bienestar de Comercio Justo para los caucheros y empleados de la plantación. Los primeros fondos generados por la Sociedad condujeron a la instalación de un sistema de bombeo y tuberías para que los hogares de las plantaciones cercanas accedieran al agua de pozo y a la restauración de una instalación de baños en la plantación. Todas las ganancias después de impuestos de Fair Trade Sports se donan a organizaciones benéficas infantiles para ayudar a niños en riesgo en todo el mundo.

FIO360 http://fio360.com

FIO360 (Atlanta, Georgia) es la primera boutique de aprendizaje y cuidado ecológico del país. El edificio es el primer centro de cuidado infantil certificado LEED y cuenta con pisos que emiten calor radiante y están hechos de plantas de caucho virgen, pintura que es cero VOC (compuestos orgánicos volátiles) y tubos solares para iluminación. El centro utiliza muebles orgánicos, como alfombras orgánicas importadas, juguetes de madera orgánicos, productos de plástico sin PVC y colchones orgánicos libres de formaldehído y otros productos químicos. A los niños se les sirven comidas orgánicas y sin hormonas utilizando ingredientes frescos locales creados por el chef del centro. El centro también utiliza productos de cuidado personal no tóxicos en niños y productos de limpieza respetuosos con el medio ambiente en todo el edificio. El plan de estudios es holístico, promueve la conciencia y el aprendizaje multicultural, y, por supuesto, la educación ambiental.

Estudios Free Range http://freerangestudios.com

Free Range Studios (Washington, DC) es una agencia creativa de servicio completo que entrega mensajes progresivos con mentalidad social para los clientes. Quizás estés familiarizado con algunas de las películas flash de Free Range Studios (por ejemplo, Sam Suds, The Meatrix, Friends With Low Wages, Grocery Store Wars, Say No to Blood Diamonds), informes escritos (preparados para Amnistía Internacional, Green Mountain Coffee Roasters y la ACLU), o el trabajo de la compañía con conciencia social individuos, organizaciones sin fines de lucro y negocios. Además del trabajo creativo socialmente consciente de Free Range Studio, la compañía también busca reducir su impacto ambiental y retribuir a las comunidades mediante el uso de la contabilidad triple de resultados, energía 100% eólica, ecoimpresión y otras iniciativas.

Bodega Frog's Leap http://frogsleap.com

Frog's Leap Winery (Rutherford, California) está comprometida con la agricultura sustentable y las técnicas agrícolas tradicionales, incluida la agricultura seca, que requiere labranza cada 10 días para retener la humedad y que elimina la necesidad de riego. Todos los vinos están elaborados a partir de uvas cultivadas orgánicamente. La bodega ha sido 100% alimentada con energía solar desde 2005, y el Centro de Hospitalidad y las oficinas administrativas se encuentran en un edificio con certificación LEED.

Gaia Napa Valley Hotel y Spa http://www.gaianapavalleyhotel.com

Gaia Napa Valley Hotel and Spa (American Canyon, California) es el primer hotel con certificación Gold Leed del mundo. Para lograr esto, toda la madera utilizada en la construcción fue certificada FSC, las pinturas son bajas en COV y las alfombras contienen material reciclado posconsumo. Además, en la construcción de baños se utilizaron baldosas recicladas y granito, y se instalaron inodoros de descarga baja y cabezales de ducha. El estanque koi del hotel utiliza agua reciclada filtrada, y la instalación instaló iluminación Solatube, paneles solares y un revestimiento reflectante en el techo. El hotel está amueblado con materiales naturales, orgánicos y reciclados, cuenta con paisajismo totalmente natural y orgánico, y utiliza productos de limpieza ecológicos. Para reducir los desechos, se utilizan dispensadores de jabón, loción y champú a granel en las habitaciones y solo se usa papel reciclado. Hay contenedores de reciclaje en toda la propiedad, y quioscos educativos informan a los huéspedes de los atributos ambientales de la propiedad.

Pizza Galáctica http://www.galacticpizza.com

Galactic Pizza (Minneapolis, Minnesota) hace una excelente pizza con ingredientes locales y orgánicos. La compañía enfatiza la responsabilidad ambiental y social en sus operaciones. La compañía se involucra en muchas iniciativas de sustentabilidad. Por ejemplo, cuando es posible, los vehículos eléctricos se utilizan para las entregas, el restaurante utiliza energía eólica 100% renovable, los artículos orgánicos están en el menú, la compra de la pizza Second Harvest Heartland genera una donación de $1 a esta organización de alivio del hambre, el empaque está hecho de materiales reciclados o es biodegradables, los productos de cáñamo están en el menú, los menús están impresos en papel de cáñamo, los productos provienen de granjas en Minnesota o Wisconsin cuando es posible, la compañía recicla y compostas, y el 5% de las ganancias antes de impuestos se donan a organizaciones benéficas.

Gran elefante Poo Poo Paper Company Ltd. http://www.poopoopaper.com

The Great Elephant Poo Poo Paper Company Ltd. (Toronto, Ontario) recicla los desechos de elefantes africanos y asiáticos de los parques de conservación de elefantes y los convierte en más de 150 productos de papel únicos (e inodoros). Los productos de papel son hechos a mano por artesanos. Una parte de las ganancias se dona a programas de bienestar y conservación de elefantes.

Compañía cervecera Great Lakes http://www.greatlakesbrewing.com

Great Lakes Brewing Company (Cleveland, Ohio) es una microcervecería enfocada en el triple resultado final. La compañía recicla residuos, utiliza productos reciclados y ha invertido en eficiencia energética. Para perseguir aún más la sostenibilidad, Great Lakes Brewing Company ha incorporado iniciativas de cero residuos en sus operaciones diarias. El objetivo final es imitar la naturaleza, donde el 100% de los recursos se utilizan en ecosistemas de bucle cerrado. Esto se logra de varias maneras. Ciertos panes y pretzels que se encuentran en el menú se elaboran utilizando granos del proceso de elaboración de la cerveza. Los granos de cervecería también se utilizan como sustrato para el cultivo de hongos shitake y ostra orgánicos. Y la compañía también compostaba desechos para crear fertilizantes para cultivar hierbas y verduras para los elementos del menú. Además, el camión repartidor de cerveza, el Fatty Wagon, funciona con aceite vegetal 100% puro.

Microgym Verde http://www.thegreenmicrogym.com

El Green Microgym (Portland, Oregon) es una de las pocas instalaciones de fitness en el mundo que opera parcialmente con energía solar y humana. Si bien la instalación está totalmente equipada con todo el equipo estándar que se encuentra en cualquier gimnasio, el equipo ha sido adaptado para capturar, almacenar y reutilizar la energía producida por el uso de entrenadores elípticos y bicicletas estacionarias. La compañía tiene un objetivo de consumo de energía neto-cero. El programa “Burn & Earn” paga a los miembros $1 por cada hora gastada en generar (o ahorrar) electricidad. El Green Microgym utiliza caucho reciclado, marmoleum y pisos de corcho ecológicos, ventiladores de techo ENERGY STAR, televisores LCD, bombillas fluorescentes compactas, cintas de correr de bajo consumo, inodoros de doble descarga, suministros de limpieza verdes y productos de papel hechos con contenido reciclado.

Greenforce www.greenforce.biz

Greenforce (San Francisco, California) ofrece servicios de limpieza residencial y comercial utilizando productos y métodos de limpieza respetuosos con el medio ambiente. La compañía utiliza suministros naturales biodegradables no tóxicos y aspiradoras microfiltradas HEPA. Greenforce investiga a fondo los productos de limpieza para encontrar aquellos que funcionan tan bien como los productos convencionales, y todo el personal está capacitado en métodos de limpieza ecológica. En su sitio web, Greenforce enumera los productos utilizados y recomendados por la compañía. Además de la limpieza ecológica, Greenforce compensa las emisiones creadas por los viajes a sus sitios de limpieza (limpieza neutra en carbono).

Panadería Greyston http://www.greystonbakery.com

Greyston Bakery (Yonkers, Nueva York) es un ejemplo de emprendimiento social en su máxima expresión. La panadería con fines de lucro se inició para brindar oportunidades de empleo y renovación económica para esta comunidad del centro de la ciudad. Todas las ganancias de Greyston Bakery van para apoyar a la Fundación Greyston, que ofrece cuidado infantil asequible para la comunidad, viviendas asequibles para familias sin hogar y de bajos ingresos, y atención médica asequible para personas con VIH. Las instalaciones de la panadería fueron seleccionadas como Top Ten Green Project en 2004 por su uso de luz natural, jardines en la azotea, maquinaria eficiente y el uso del aire exterior para enfriar productos horneados. La panadería produce muchos productos horneados tradicionales, pero es bien conocida como el proveedor exclusivo de brownies para los productos de helado Ben & Jerry's.

Avanzada Habana http://www.habanaoutpost.com

Habana Outpost (Brooklyn, Nueva York) es una experiencia de restaurante única que comienza con el camión de comida al aire libre, un camión restaurado del servicio postal estadounidense. Habana Outpost es alimentado por energía solar; tiene asientos tanto interiores como exteriores; utiliza platos, vasos y utensilios biodegradables compostables; tiene mesas hechas de materiales reciclados; opera un sistema de recolección de agua de lluvia para regar plantas y descargar inodoros; funciona una licuadora de jugo propulsada por bicicleta accionada por humanos; y compostas y recicla los desechos.

Además de estas características de restaurante, Habana Outpost sirve como un lugar de reunión comunitaria que ofrece noches de cine semanales y una gran cantidad de otras actividades. Por ejemplo, Kid's Corner ofrece actividades ecológicas y un libro para colorear de “héroes alternativos” (¡sobre héroes de la vida real!). El restaurante alberga un mercado de fin de semana de vendedores locales y desfiles de moda semanales para diseñadores locales. El restaurante también alberga una exposición anual del Día de la Tierra con exhibiciones informativas e interactivas sobre sostenibilidad y tiene una exhibición de galería con obras de artistas locales.

Habana Outpost es uno de los tres restaurantes Habana en la ciudad de Nueva York. La compañía opera Habana Works, Inc., una organización sin fines de lucro que ofrece talleres gratuitos relacionados con la sostenibilidad a través de diversos programas como Habana Labs y Urban Studio Brooklyn. Habana Labs se dedica a investigar, desarrollar, aplicar y enseñar la mejor tecnología relacionada con la ecología y la energía sustentable. El proyecto más reciente de Habana Labs es Offgrid Outlet, un panel solar motorizado que sigue el sol. Otro programa de Habana Works es el Urban Studio Brooklyn, un programa de diseño y construcción arquitectónica que recientemente lanzó el Fishmobile, una clínica de pesca móvil y wetlab impulsado por humanos.

Compañía de Comercio de Higher Grounds http://www.highergroundstrading.com

Higher Grounds Trading Company (Traverse City, Michigan) vende café orgánico y de comercio justo. Pero el compromiso de la compañía con la sustentabilidad va más allá de los productos que vende. La compañía tiene un fuerte énfasis ambiental en apoyar la agricultura sustentable, el reciclaje, el compostaje y la compra de papel reciclado posconsumo para suministros de oficina.

La compañía tiene un énfasis social aún más fuerte a través de sus operaciones comerciales. El programa de recaudación de fondos de Trade for a Change permite a las organizaciones sin fines de lucro vender mezclas orgánicas y de Comercio Justo de Higher Grounds y así aumentar las ventas para los productores de café. Las ventas de Cafés para el Cambio generan donaciones para la agricultura orgánica, educación sobre justicia económica, protección del hábitat de aves y derechos indígenas, y la construcción de sistemas de agua potable. Las ventas de Water Carrier Blend generan una donación de $5 a través de la campaña Agua para Todos para la construcción de sistemas de agua sustentables en países cafetaleros.

A través del Proyecto Fotográfico Oromia, se documentan las actividades de Oromia Coffee Farmers Union Agricultores Agricultores. Cada semana, se agregan nuevas fotos al sitio Web para que puedas conocer más sobre cómo se produce el café. Por cada libra del café Oromia etíope vendido, Higher Grounds agregará una propina adicional de $1 para volver a los agricultores.

Higher Grounds Fair Trade Tours te invita a unirte a ellos en un viaje a granjas asociadas y colaboradores de Comercio Justo. Puedes elegir entre viajes a África, Centroamérica o Sudamérica, y $100 por participante son donados a un proyecto local.

Cervecería Hopworks Urban http://www.hopworksbeer.com

Hopworks Urban Brewery (Portland, Oregon) es una cervecería que ofrece cerveza orgánica y elementos del menú del restaurante elaborados con ingredientes locales. Hopworks Urban Brewery se refiere a sí misma como un eco-brewpub y promociona de todo, desde el compostaje hasta los barriles de lluvia hasta ser alimentado por energía 100% renovable. El hervidor de cerveza usa biodiesel, el calor del horno de pizza se captura para calentar el agua de preparación, el camión de reparto usa biodiesel y el agua caliente del intercambiador de calor de mosto se recupera para su posterior preparación. Se utilizaron muchos materiales reciclados y recuperados en el proceso de remodelación, se utilizaron acabados bajos y cero COV, se instaló un sistema de recolección de barriles de lluvia y se está utilizando paisajismo nativo. La cervecería también instaló equipos eficientes de agua y energía, diseñados para el uso de la iluminación natural, y ofrece estacionamiento para bicicletas y un puesto de reparación de bicicletas. Los programas de reciclaje de residuos de la compañía buscan cero desechos y reciclan los desechos de alimentos para la alimentación animal y el compostaje.

Hotlips Pizza http://www.hotlipspizza.com

Hotlips Pizza (Portland, Oregon) es una empresa familiar de cuatro restaurantes. Hotlips Pizza utiliza tantos ingredientes cultivados localmente como sea posible, incluyendo trigo, verduras, queso y carne. La compañía rastrea millas de comida, utiliza iluminación LED, entrega pizza en bicicleta o automóvil eléctrico, captura el calor de los hornos de pizza para calentar el agua, desechos de compost y está explorando el uso de combustible alternativo para calentar los hornos de pizza.

Inmaculada Empresa de Panadería http://www.immaculatebaking.com

Immaculate Baking Company (Hendersonville, Carolina del Norte) hornea deliciosas galletas horneadas gourmet totalmente naturales y orgánicas y masa orgánica lista para hornear para galletas. La filosofía de la empresa es “Hornea bien, sé creativo, diviértete y retribuye”. Immaculate Baking Company trabaja arduamente para maximizar su impacto social horneando “Galletas con una Causa”. La compañía creó la Fundación de Artistas Folclóricos para brindar apoyo y exposición a los artistas folclóricos. El arte popular también adorna todos los envases de galletas. Además, la compañía creó programas de Soul Food Fund “artreach” para llegar a niños de todas las edades y ayudarlos a expresarse creativamente. Como un aparte, la compañía tiene la distinción de hornear la galleta más grande del mundo en 2003:102 pies de ancho y más de 40,000 libras.

Diseños Indígenas http://www.indigenousdesigns.com

Indigenous Designs (Santa Rosa, California) vende modas orgánicas de Comercio Justo creadas por su propia red de artesanos en América del Sur. Todos los artículos son hechos a mano por artesanos utilizando técnicas tradicionales, colores naturales, tintes naturales y tintes de bajo impacto. Indigenous Designs también se asocia con organizaciones no gubernamentales y otras personas para ayudar a proporcionar capacitación, materiales educativos y equipos a los artesanos.

Además de las modas orgánicas de Comercio Justo, Indigenous Designs compra energía verde local para compensar las emisiones de carbono de sus actividades comerciales, alienta a los empleados a ir en bicicleta al trabajo y afirma que alrededor del 20% de los empleados poseen y conducen autos híbridos o biodiesel.

IceStone http://www.icestone.biz

IceStone (Brooklyn, Nueva York) fabrica superficies hechas de vidrio reciclado y concreto. Al reciclar vidrio y concreto, IceStone ahorra cientos de toneladas de vidrio de los vertederos cada año. Los productos están certificados de cuna a cuna y se fabrican en una fábrica iluminada por el día. La fábrica tiene un proceso de fabricación fresco y de bajas emisiones. IceSone está trabajando para volverse neutral en carbono, compra créditos de energía renovable y se esfuerza por reducir el uso de energía. La compañía está trabajando hacia objetivos de reducción de agua, y más del 80% de los desechos de la compañía se reciclan, recuperan o compostan. IceStone está implementando un sistema de reciclaje de aguas grises. Todos los lubricantes para máquinas a base de petróleo han sido reemplazados por lubricantes a base de soya. Adicionalmente, IceTone lleva a cabo programas de educación ambiental para empleados.

La misión de IceTone también proporciona salarios dignos, beneficios de salud, programas de educación y capacitación en habilidades para la vida a los empleados, incluidas clases gratuitas de inglés como segundo idioma, todas las cuales se rastrean en la auditoría social con verificación de terceros. El programa de donaciones de ICestone proporciona material gratuito o con descuento a proyectos que comparten objetivos sociales y ambientales similares, y Hábitat para la Humanidad recibe donaciones anuales. La compañía también se asocia con grupos comunitarios, sin fines de lucro, académicos, de asistencia industrial y servicios sociales locales para promover la creación de empleos de cuello verde, prácticas comerciales sustentables y el desarrollo de la industria de la construcción ecológica.

Dentro de la cadena de suministro, IceStone alienta a los proveedores a mejorar los estándares de sostenibilidad El vidrio y el nácar de IceStone se reciclan de fuentes posindustriales y posconsumo. IceTone aboga por programas de reciclaje de vidrio más fuertes en Nueva York con el fin de crear una infraestructura que permita la reutilización comercial de vidrio residual regional. La compañía compra cemento regionalmente y aboga por la ecologización de la industria cementera. IceStone realiza continuamente investigaciones de productos para buscar los materiales más ecológicos y locales posibles.

Helado Café de Izzy's http://www.izzysicecream.com

Izzy's Ice Cream Café (St. Paul, Minnesota) elabora helados caseros con ingredientes locales, cuando es posible, como sirope de arce local y lácteos y nata de granjas locales y familiares. Dado que hacer y congelar helados es un proceso que consume mucha energía, la heladería funciona completamente con energía solar. El taller se está organizando para poner más paneles solares en su techo con el fin de suministrar energía solar al barrio. La compañía también entrega helado en bolsas termoaisladas en lugar de camiones refrigerados.

Keen Calzado http://www.keenfootwear.com

Keen Footwear (Portland, Oregon) comenzó en 2003 con el Hybrid: parte zapato, parte sandalia; un cruce entre un zapato deportivo y una sandalia. La compañía cuenta ahora con una línea de zapatos, Ventura, que son 100% veganos y creados a través de procesos de fabricación respetuosos con el medio ambiente. La colección de bolsas Transport está hecha de aluminio reciclado y caucho recuperado de los pisos de la fábrica de calzado. Incluso el empaque es ecológico con cajas de zapatos hechas de materiales 100% reciclados, tintas a base de soja, pegamentos a base de agua y materiales biodegradables. Las cajas de zapatos son más pequeñas que las cajas de zapatos estándar, lo que resulta en menos materiales, mano de obra y desechos.

Keen Footwear utiliza el monitoreo independiente de terceros de sus operaciones, está buscando la acreditación de la Asociación Laboral Justa y actualmente está preparando su primer Informe de Responsabilidad, siguiendo los lineamientos de la Iniciativa Global de Informes. La Fundación Keen apoya causas ambientales y sociales.

Little Rock Green Garage littlerockgreengarage.com

Little Rock Green Garage (Little Rock, Arkansas) está tratando de abrazar la sustentabilidad ambiental a través de todos los aspectos de sus operaciones y busca convertirse en una de las primeras instalaciones de reparación de automóviles verdes del país. El garaje recicla los desechos, compra a granel, utiliza contenedores recargables y se especializa en la reparación de vehículos de bajo consumo de combustible.

LJ Urbano http://www.ljurban.com

LJ Urban (Sacramento, California) es una empresa de desarrollo inmobiliario que se ha propuesto ser un catalizador del cambio social. Uno de los proyectos interesantes de la compañía consiste en construir una comunidad eco-urbana, apropiadamente llamada The Good Project. El Buen Proyecto consta de viviendas con certificación LEED con electrodomésticos ENERGY STAR, paneles solares, aire acondicionado con toma de aire, calentadores de agua sin tanque, inodoros de doble descarga, accesorios de plomería de bajo flujo, techado reflectante, encimeras y aislamiento reciclados, luces fluorescentes compactas y sensores de ocupación, y más eco- características amigables. El Buen Proyecto I está completo, y la compañía ahora está creando el Good Project II, que también contará con un jardín comunitario en el diseño. Una de las partes más singulares del Good Project I fue el Compromiso Do-Some-Good-Now. Por cada casa eco-urbana vendida, LJ Urban capacitó a un albañil local en África Occidental para construir casas sustentables. Los Good Projects de LJ Urban se inspiraron en la simplicidad del modelo de TOMS Shoes de regalar un par de zapatos a niños necesitados por cada par que se compró.

Llamadas Pedaleadas (Llamadas Pedaleadas) www.pedaleadas.com

Llamadas Pedaleadas (Managua, Nicaragua), o Llamadas Telefónicas Pedaleadas, es un carrito móvil pedaleado en bicicleta con teléfonos públicos a bordo. Reciclando las piezas que se encuentran en un depósito de desguace, la compañía creó una batería que se puede recargar con la potencia del pedal. La electricidad se genera a medida que la persona viaja a su destino. Si la batería se agota en el destino, puede dejar caer el pie de apoyo y comenzar a andar en bicicleta en su lugar. El carro móvil se puede trasladar a cualquier lugar, como un parque o festival, para brindar servicio telefónico público a los consumidores. El objetivo de la compañía es crear un negocio listo para los empresarios locales y aumentar el acceso a telefonía asequible para los clientes base de la pirámide.

Limpiadores Massanelli www.massanelliscleaners.com

Massanelli's Cleaners (Jonesboro, Arkansas) ofrece servicios de tintorería y recuperación y restauración de agua contra incendios. Los Limpiadores Massanelli utilizan un proceso de limpieza completamente ecológico, no tóxico e inodoro que ha sido probado a fondo por la Agencia de Protección Ambiental y no causa riesgos para la salud a corto ni a largo plazo. Los agentes de limpieza son 100% biodegradables y respetuosos con la tierra, y el proceso de limpieza sin percloroetileno (libre de perc) es suave no solo para su ropa y textiles, sino también para el medio ambiente.

En un esfuerzo por reducir aún más la huella de carbono de los Limpiadores Massanelli, la compañía se ha unido al Programa de Pequeñas Empresas CarbonFree. La compañía ha sido reconocida por su gestión ambiental y fue patrocinador oficial de la feria Green Jobs Now celebrada en la Universidad de Arkansas en Little Rock. Massanelli's Cleaners apoya a numerosas organizaciones benéficas y tiene un fuerte programa de filantropía.

Estudio de pelo de fusión natural http://www.naturalfusionhairstudio.com

Natural Fusion Hair Studio (Frederick, Maryland) es una peluquería respetuosa con el medio ambiente. El salón busca reducir el consumo de energía y agua a lo largo de sus operaciones, recicla, utiliza limpiadores no tóxicos y respetuosos con el medio ambiente, recarga botellas, utiliza solo productos naturales y orgánicos para el cabello y belleza, y compra a empresas de suministros de belleza con prácticas sustentables. Además, el salón retribuye a la comunidad y a las organizaciones benéficas locales. Ubicadas en una casa histórica, cuando remodelaron conservaron los pisos de madera originales y agregaron pisos de linóleo donde se necesitaba pisos nuevos. Las estaciones de corte son tocadores de la década de 1920, y el salón ha utilizado antigüedades siempre que es posible.

Cereal de la Paz www.peacecereal.com/

El Cereal de la Paz de Golden Temple (Eugene, Oregon) es una línea de cereales orgánicos dedicados a la salud personal y a un planeta pacífico. Diez por ciento de los ingresos de Peace Cereal patrocinan la reunión anual del Día Internacional de Oración por la Paz La compañía otorga premios a activistas por la paz y subvenciones a organizaciones sin fines de lucro que trabajan por la paz. Además, Peace Cereal fundó los Premios Empresariales Socialmente Responsables.

Pinehurst Inn http://www.pinehurstinn.com

Pinehurst Inn Bed & Breakfast (Bayfield, Wisconsin) es una posada histórica, construida en 1885. El Pinehurst Inn utiliza calentadores solares de agua caliente, productos de limpieza ecológicos y ropa de cama y toallas orgánicas. Pinehurst Inn compostó alimentos y desechos de jardín, recicla, evita tratamientos químicos en césped y jardines, sirve alimentos orgánicos cultivados localmente y cafés y tés orgánicos, y ha convertido su vehículo (el Grease Car) para funcionar con grasa reciclada. En 2003, los propietarios agregaron la Casa Jardín, un edificio verde que es energéticamente eficiente y que utilizó materiales sustentables en la construcción. El Pinehurst Inn también compra compensaciones de carbono para el negocio, así como compensaciones para el 50% de los viajes de los clientes a la posada.

Pizza Fusión www.pizzafusion.com

Pizza Fusion (Fort Lauderdale, Florida) es una cadena de pizzas con una amplia variedad de elementos de menú orgánicos, veganos, sin gluten y sin lactosa. El setenta y cinco por ciento del menú es orgánico; la compañía solo utiliza pollo de corral totalmente natural y carne de res orgánica, y sirve bebidas orgánicas.

Cada mes, Pizza Fusion organiza divertidas lecciones sobre sustentabilidad a través de “Organics 101” para niños. La compañía entrega pizzas en vehículos híbridos propiedad de la compañía, utiliza contenedores compostables para alimentos y compensa el 100% del consumo de energía a través de certificados de energía renovable. Cada restaurante de franquicia cuenta con certificación LEED. Pizza Fusion también alienta a los clientes a devolver sus cajas de pizza para reciclarlas, y el sitio web ofrece consejos para una vida sustentable junto con una calculadora de huella de carbono.

sweetriot http://www.sweetriot.com

El chocolatero de moda sweetriot (Nueva York, Nueva York) hace golosinas de chocolate totalmente naturales (llamadas “peaces”) y trabaja para crear un mundo multicultural más justo y celebrado. sweetriot obtiene su cacao totalmente natural de países de origen en América Latina y se rige por el abastecimiento ético y FairTrade. Las golosinas de cacao cubiertas de chocolate negro terminadas se empaquetan en latas recicladas y reutilizables con el trabajo de artistas emergentes. Si no cuenta con instalaciones de reciclaje locales, la compañía le anima a devolverles su lata para su reciclaje. sweetriot compensa todas las emisiones de viajes y oficinas de los empleados y ofrece a los clientes la opción de compensar las emisiones de dióxido de carbono para enviar su pedido. La compañía promueve prácticas justas de recursos humanos y equilibrio entre la vida laboral y personal, y también apoya a organizaciones sin fines de lucro que comparten valores e ideales similares.

SunNight Solar http://www.sunnightsolar.com

SunNight Solar (Houston, Texas) es una compañía enfocada en el triple resultado final que fabrica linternas con energía solar. Las luces son resistentes y duraderas y adecuadas para condiciones adversas en las que no hay luz disponible. Las luces utilizan una batería de bajo impacto ambiental y se pueden usar para iluminación de tareas o iluminación de habitaciones. Las luces solares ofrecen una alternativa al queroseno, la madera y otras formas de iluminación utilizadas en los países en desarrollo.

SunNight Solar es el hogar del extremadamente popular programa BoGo Light. Por cada linterna comprada, la compañía dona una linterna a una organización sin fines de lucro para su distribución en un país en desarrollo y les da $1 por linterna para compensar los costos de importación y distribución. La compañía patrocina varias campañas que maximizan su impacto social. Lights for Good es una asociación de recaudación de fondos con organizaciones sin fines de lucro. WarLights te permite comprar una linterna para distribuirla a las tropas estadounidenses en Irak y Afganistán. Se están desarrollando tres nuevos programas de donaciones: Save Our Sisters (que donará luces a grupos y colectivos de mujeres en países en desarrollo), Village Lights y Need It/Take It.

Compañía de Café de Acción de Gracias http://www.thanksgivingcoffee.com

Thanksgiving Coffee Company (Fort Bragg, California) asó mezclas de café de Comercio Justo, orgánicas y kosher. La compañía compra granos de café directamente en pequeñas granjas familiares y cooperativas en Guatemala, Etiopía, Ruanda, Uganda y Nicaragua. La compañía se asocia con organizaciones sin fines de lucro para apoyar prácticas agrícolas sustentables y causas ambientales. La compañía recicla, hace compost, utiliza biodiesel en camiones de reparto y utiliza papel reciclado. En 2002, la compañía compró sus primeras compensaciones de carbono y se convirtió en la primera compañía de café neutro en carbono.

Zapatos TOMS http://tomsshoes.com

TOMS Shoes (Santa Mónica, California) se fundó con la misión singular de mejorar la vida de los niños al proporcionar zapatos a los necesitados. Los zapatos se producen en Argentina y China siguiendo prácticas laborales justas al tiempo que crean un impacto ambiental mínimo. Las fábricas son monitoreadas por TOMS y auditores independientes de terceros. Los zapatos TOMS se venden en línea y en tiendas minoristas de todo el mundo con la promesa de que por cada par comprado, TOMS le dará un par a un niño necesitado en Argentina, Sudáfrica y otros lugares del mundo. Hasta la fecha, TOMS ha donado más de 60 mil pares de zapatos durante Shoe Drops en todo el mundo. A través de su organización sin fines de lucro, Amigos de TOMS, se invita al público a participar en Shoe Drops. El documental For Tomorrow: The TOMS Shoe Story sigue los primeros días de la compañía y sus iniciales Shoe Drops.

Salvamento Tropical http://www.tropicalsalvage.com

Tropical Salvage (Portland, Oregon) es una empresa de muebles de madera tropical que nunca corta un solo árbol para hacer un producto. Los artículos están hechos de madera recuperada y árboles de ríos y lagos; inundaciones, deslizamientos de tierra y escombros volcánicos; y sitios de construcción. La madera y los árboles se transportan luego a una de las dos instalaciones en Indonesia donde los artesanos construyen, tallan y terminan la madera para crear hermosos muebles y artículos decorativos. Los artículos se envían a Norteamérica para su venta al por menor. Tropical Salvage está colaborando con la organización sin fines de lucro Institute for Culture and Ecology para crear Jepara Forest Conservancy, un parque forestal público e instalación de educación ambiental.

VerTerra http://www.verterra.com

VerTerra (Nueva York, Nueva York) es un fabricante de vajillas desechables. Los platos, cuencos y tazas están hechos de materia vegetal y agua 100% renovables y compostables. Los productos se crean recolectando hojas caídas de plantaciones, llevadas a la fábrica, rociadas con agua a alta presión, cocidas al vapor y esterilizadas con UV. En el proceso de fabricación, la compañía recaptura más del 80% del agua utilizada. Nunca se utilizan productos químicos, lacas, pegamentos, agentes de unión o toxinas. Todo el proceso utiliza solo una fracción de la energía típica utilizada para el reciclaje. Los productos de vajilla desechables son duraderos, se biodegradan naturalmente en 2 meses y se pueden usar en microondas, horno y refrigerador. Los artículos son fabricados en el sur de Asia por los propios empleados de VerTerra, donde los empleados reciben salarios justos en condiciones de trabajo seguras y se les brinda acceso a la atención médica.

Club de Natación y Raqueta Oso Blanco www.wbfit.com

White Bear Racquet and Swim Club (White Bear Lake, Minnesota) ha adoptado plenamente la sostenibilidad. La sección de sustentabilidad del sitio web del club describe las muchas iniciativas que la compañía ha emprendido en la búsqueda de una instalación más respetuosa con el medio ambiente. Si bien son demasiado numerosos para enumerarlos, aquí hay una pequeña muestra de lo que la compañía ha logrado.

White Bear Racquet and Swim Club reemplazó las luces incandescentes; aumentó el uso de la iluminación natural; reemplazó el cloro por un sistema de agua salada para la piscina; reemplazó una burbuja de cinco canchas de tenis con un edificio de tenis permanente y súper aislado que cuenta con calor radiante en la cancha, enfriamiento instalado y calefacción alimentado por bombas de calor de fuente de tierra (las canchas antiguas requerían más de $44,000 en costos de calefacción; las nuevas canchas requieren menos de $300 en costos de calefacción); e instalaron un sistema de iluminación súper eficiente. Además, White Bear Racquet and Swim Club instalaron cabezales de ducha ahorradores de agua, restauraron el terreno exterior a su estado natural (eliminando la necesidad de riego, siega y fertilización), redujeron los desechos, comenzaron a usar alimentos locales y orgánicos, comenzaron a usar productos de limpieza verdes naturales e incorporaron oficina muebles que están hechos de materiales renovables o reciclados y todos pueden ser reciclados.

Café Perro Blanco http://www.whitedog.com

The White Dog Café (Filadelfia, Pensilvania) es un restaurante que apoya la agricultura sustentable mediante la compra de ingredientes orgánicos locales de temporada de los agricultores locales siempre que sea posible. Además de apoyar la agricultura sustentable, el White Dog Café se asocia con restaurantes “hermanos” de la zona que son propiedad de una minoría. Este proyecto alienta a los clientes a visitar vecindarios que de otro modo no visitarían y a apoyar a las empresas e instituciones culturales propiedad de personas minoritarias El proyecto de restaurante hermano también tiene una dimensión internacional para fomentar la conciencia, la comunicación y la justicia económica en todo el mundo. El programa internacional ofrece recorridos educativos a los países de restaurantes hermanos internacionales, un programa de intercambio de chefs, recibe visitantes internacionales y promueve el Comercio Justo.

White Dog Café tiene un programa de tutoría con un programa de restaurante, hotel y turismo de la escuela secundaria local, organiza recorridos comunitarios por diferentes vecindarios de Filadelfia, organiza eventos multiculturales anuales, participa en el Día de Take a Senior to Lunch y recibe oradores cada mes en diversas cuestiones de política. White Dog Café dona un increíble 20% de las ganancias antes de impuestos a organizaciones sin fines de lucro y el café también ha creado su propia organización sin fines de lucro, White Dog Community Enterprises.

Zambezi Miel de Bosque Ecológica www.zambezihoney.com

Zambezi Organic Forest Honey (Oxford, Ohio) fue fundada por ex voluntarios del Cuerpo de Paz que pasaron tiempo en Zambia, África. Zambezi Organic Forest Honey ayuda a los apicultores locales de Zambia a acceder a nuevos mercados para la miel orgánica que la gente Lunda ha cultivado como forma de vida por más de 500 años.

Los apicultores zambianos que se registran en la cooperativa de la empresa obtienen acceso a capacitación gratuita sobre prácticas sustentables de apicultura, agricultura y silvicultura; educación gratuita para alfabetización, matemáticas y habilidades para pequeñas empresas; suministros apícolas gratuitos; y los agricultores no tienen obligación de vender únicamente a la empresa , fomentando un mayor crecimiento económico de la región. La empresa paga, en promedio, 40% por encima de los precios de mercado por la miel orgánica, y el colectivo de la empresa cuenta actualmente con 5 mil apicultores registrados. Además, Zambezi Honey dona una parte de las ganancias a Zambia para proyectos de prevención de la malaria, educación sobre el VIH/SIDA, becas escolares y subvenciones para la generación de ingresos rurales.