8: Sistema Gastrointestinal
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- 8.7: Estómago
- Hay marcadas variaciones entre especies en el compartimento gástrico, ejemplificadas por la diferencia entre monogástricos (por ejemplo, carnívoros) y el estómago multicompartimentado de rumiantes (por ejemplo, ganado). Se remite al lector a textos de anatomía macroscópica veterinaria para los detalles relacionados con estas estructuras, pero aquí se anotarán los detalles microscópicos. Independientemente, la función principal del estómago es la descomposición mecánica y química de la digesta para su absorción en el intestino.