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1.1: Terminología

Última actualización

30 oct 2022
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- 1: Capítulos
- 1.2: Vacunas y Vacunaciones- Introducción

Margaret Root Kustritz
University of Minnesota

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Terminología Animal

AVES	Asador/freidora	pollo criado para carne
	Capón	pollo macho castrado o pavo
	Pollito	pollo recién nacido o pavo
	Gallo o gallo	pollo macho en edad de cría
	Gallo	pollo macho joven
	Gallina	hembra madura de pollo o pavo
	Poleta de gallina	joven, hembra, pavo
	Jake	macho joven pavo
	Poult	pavo joven
	Pollet	gallina ponedora inmadura
	Gallina gastada	Gallina ponedora que ya no produce huevos de calidad de grado A (aproximadamente 2 años de edad)
	Tom	macho de pavo en edad de reproducción

BOVINO	Toro	macho en edad reproductiva
	Bullock	varón joven, típicamente menor de 20 meses de edad
	Becerro	recién nacido (generalmente cualquier hombre o mujer menor de 1 año de edad)
	Vaca	hembra madura; una hembra que ha producido un ternero
	Vaca seca	una vaca que ha terminado una lactancia y aún no ha dado a luz y comenzó una lactancia posterior
	Novillas	hembra joven; una hembra que no ha producido un ternero
	Novilla de una pantorrilla	hembra joven que ha producido solo una pantorrilla y está en su primera lactancia
	Heiferette	una novilla que ha parido una vez, no está lactando, y se alimenta para el sacrificio
	Springer	novilla en edad reproductiva que aún no ha dado a luz a su primer ternero
	Steer	macho castrado
	Stocker	ganado destetado que se corre sobre pasto o se alimenta con dietas altas de forraje
	Yearling	hombre o mujer que tiene 1-2 años de edad

CABALLOS	Colt	macho joven
	Potranca	hembra joven
	Potro	recién nacido
	Cefado	macho castrado
	Mare	hembra madura
	Semental o semental	macho en edad reproductiva

OVEJA	Oveja	hembra madura
	Cordero de oveja	hembra joven
	Cordero	recién nacido
	Ram	macho en edad reproductiva
	Cordero carnero	macho joven
	Ya sea	macho castrado

CABRAS	Buck o Billy	macho en edad reproductiva
	Chico Buck	macho joven
	Doe	hembra madura
	Niño Doe	hembra joven
	Kid	recién nacido
	Ya sea	macho castrado

PORCIDOS	Carril	macho castrado
	Jabalí	macho en edad reproductiva
	Cerdo de Acabado	cerdo envejecido desde aproximadamente 10 semanas hasta la edad de sacrificio (aproximadamente 6 meses de edad)
	Gilt	hembra joven; una hembra que no ha tenido camada
	Cerdo de vivero	cerdo envejecido 21 días a 10-12 semanas
	Cochinillo	recién nacido, hasta los 21 días de edad
	Shoat	macho joven
	Sembrar	hembra madura; una hembra que ha tenido una camada
	Cerdo destetado	lechón que ha sido separado de la cerda

PERROS	Perra	hembra intacta
	Perro o espárrago	macho maduro
	Cachorro	recién nacido

GATOS	Queen	hembra intacta
	Tom	macho maduro
	Gatito	recién nacido

Terminología de producción

AVES	Casa de pajarera	casa de capas sin jaulas con piso de arena y múltiples capas de perchas y nidos, permitiendo que las aves se muevan libremente entre todos los niveles
	Jaulas amuebladas	grandes jaulas cerradas, con capacidad de 30-60 gallinas ponedoras, que tienen perchas y almohadillas para raspar
	Stock para abuelos	stock avícola de primera generación y nivel de bioseguridad más alto propiedad de empresas criadoras
	Camada	astillas de madera o cáscara de semillas (arroz, cacahuete) utilizados para el pie
	Multiplicador	crías de ganado abuelero; propiedad de compañías avícolas y criados para la producción de pavos en crecimiento, pollos de engorde y capas

BOVINO	Conexión a tierra	programa de cultivo para ganado de alimentación desde el momento en que los terneros son destetados hasta que están en una ración de acabado en el corral de engorde
	Tipo biológico	se refiere al tamaño del ganado (pequeño, mediano o grande), la tasa de crecimiento, la producción de leche (alta, media o baja) y la edad en la pubertad
	Cultivo de becerro	número o porcentaje de terneros producidos dentro de un rebaño en un año determinado en relación con el número de vacas y novillas en el rebaño reproductivo
	Parto	acto de dar a luz
	Acondicionamiento	tratamiento del ganado por vacunación y otros procedimientos antes de introducirlos en el corral de engorde
	Operación vaca-pantorrilla	una unidad de manejo que mantiene un rebaño reproductivo de vacas y produce terneros destetados para la venta
	Cruzado	un animal que es producto del cruce de dos o más razas
	Culling	retirar el ganado del rebaño para su venta o sacrificio
	Periodo seco	periodo de descanso al final de una lactancia antes de que una vaca vuelva a dar a luz
	Ganado alimentador	aquellos que requieren más crecimiento y/o engorde antes del sacrificio
	Feedlot	empresa de ganado vacuno donde se encierra el ganado vacuno, se alimenta de alimentos cosechados y se engorda para el sacrificio
	Ganado terminado	ganado cuyo tiempo en el engorde está terminado y ya está listo para el sacrificio
	Freestall	sistema de vivienda suelta para vacas en interiores, en el que las vacas pueden moverse libremente en grupos dentro de un gran espacio
	Vaca fresca	vaca que ha dado a luz en las últimas 3 semanas
	Refrescante	parto
	Lactancia	periodo entre dos partos durante el cual la vaca da leche, que suele durar alrededor de un año. Una vaca que acaba de dar a luz a su segundo ternero está en su segunda lactancia
	Preacondicionamiento	preparación de terneros alimentadores para su comercialización y envío, puede incluir vacunas, castración, entrenamiento de terneros para comer y beber en corrales
	Productor de semillero	empresa que produce animales reproductores para el segmento comercial de la industria
	Sirviendo	acto de cría
	Tiestall	sistema de alojamiento confinado con vaca atada por su cabeza y sujetada en un solo lugar

CABALLOS	Potro	acto de dar a luz
	Cubriendo	acto de cría

OVEJA	Parto	acto de dar a luz
	Tupping	acto de cría

CABRAS	Bromeando	acto de dar a luz
	Sirviendo	acto de cría

CERDOS	Parto	acto de dar a luz
	Acoplamiento	acto de cría
	Tasa de parto	(# partos/# criados) x 100
	Días no productivos	días una cerda dada o dorada en edad de reproducción está presente en el rebaño pero no está embarazada ni lactante
	No en cerdo	Mujer diagnosticada embarazada (generalmente por ultrasonido) que no pasa a parir = mortalidad de todos los fetos durante la gestación

PERROS
	Pardo	acto de dar a luz

GATOS
	Queening	acto de dar a luz

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