10.4.3.1: Tareas de limpieza de cocinas
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Tareas de cocina:
- Lavar los platos inmediatamente después de su uso
- Los platos deben lavarse en agua jabonosa caliente usando detergente para platos.
- Seque los platos y ollas lavados al aire en lugar de usar un paño de cocina para ahorrar tiempo.
- Si usa un lavavajillas, aprenda a usarlo correctamente. Los lavavajillas también se pueden usar para esterilizar artículos. Algunos lavavajillas requieren que los alimentos sean raspados y que los platos se enjuaguen antes de cargarlos. Muchos artículos no se pueden lavar en un lavavajillas, como electrodomésticos, porcelana, cristal y hierro fundido. Siempre consulte con el paciente.
- Guarde los platos después de que se hayan secado al aire.
- Limpie el fregadero y el grifo de la cocina con un limpiador o limpiador especializado una vez al día.
- Limpie y limpie las superficies mientras trabaja y al menos una vez al día.
- Saca la basura todos los días antes de salir por el día.
- Barre el piso de la cocina diariamente y trapee al menos una vez por semana, o más si es necesario. Asegurar que el piso esté seco para evitar caídas.
- Las tapas de las estufas deben limpiarse con agua jabonosa caliente, un limpiador multiuso o un limpiador especializado. Averigua el tipo de limpiador adecuado para usar.
- Los hornos se limpian periódicamente. Algunos hornos son autolimpiantes mientras que otros requieren limpieza directa con un limpiador de horno especializado. Tenga cuidado al usar guantes de goma y no inhalar limpiador de horno ya que los humos pueden ser tóxicos. Asegúrese de que no haya niños o mascotas cerca cuando se use limpiador de horno como la ingestión del limpiador puede ser mortal.
- Limpie el refrigerador una vez por semana. Deseche los artículos que estén estropeados. Limpie las superficies de derrames y migas. Asegúrese de que los alimentos estén adecuadamente espaciados en el refrigerador para permitir una buena circulación de aire.
- Limpie la puerta del refrigerador y cualquier derrame dentro una vez al día.
- Descongele el congelador cuando sea necesario. Al descongelar, todos los alimentos deben ser retirados y almacenados en una hielera para mantenerlos frescos y evitar su deterioro. Siga las instrucciones del fabricante sobre cómo descongelar la unidad específica que tiene un paciente.
- Limpie el interior de los gabinetes, cajones y alacenas una o dos veces al año, o según sea necesario.
Verdadero o Falso
1. Cuando use un limpiador de horno, asegúrese de usar guantes y que no haya mascotas ni niños alrededor, ya que el limpiador puede ser mortal si se ingiere. ¿Verdadero o Falso? ______
Opción Múltiple
2. ¿Con qué frecuencia se deben limpiar las encimeras y estufas?
a). Una vez por semana
b). Dos veces por semana
c). Cada vez que estén sucios y al menos una vez al día
d). ¡Ese no es mi trabajo!
- Contestar
-
1. Cierto
2. C
COMENTARIOS:
1. Al usar un limpiador de horno siempre se deben usar guantes. Nunca se debe usar limpiador de horno cuando hay niños o mascotas cerca, ya que los humos y el limpiador pueden ser tóxicos y podrían ser fatales si se ingieren.
2. Las encimeras y estufas deben limpiarse cada vez que estén sucias y al menos una vez al día. Es más fácil eliminar los derrames en cuanto ocurren que limpiarlos una vez que se hayan secado. Esto ayudará a ahorrar tiempo.