10.4.3.1: Tareas de limpieza de cocinas

La cocina debe limpiarse después de cada uso. Los ayudantes de salud en el hogar/los ayudantes de cuidado personal deben alentar a los familiares a hacer lo mismo.

Tareas de cocina:

• Lavar los platos inmediatamente después de su uso
  • Los platos deben lavarse en agua jabonosa caliente usando detergente para platos.
  • Seque los platos y ollas lavados al aire en lugar de usar un paño de cocina para ahorrar tiempo.
  • Si usa un lavavajillas, aprenda a usarlo correctamente. Los lavavajillas también se pueden usar para esterilizar artículos. Algunos lavavajillas requieren que los alimentos sean raspados y que los platos se enjuaguen antes de cargarlos. Muchos artículos no se pueden lavar en un lavavajillas, como electrodomésticos, porcelana, cristal y hierro fundido. Siempre consulte con el paciente.
• Guarde los platos después de que se hayan secado al aire.
• Limpie el fregadero y el grifo de la cocina con un limpiador o limpiador especializado una vez al día.
• Limpie y limpie las superficies mientras trabaja y al menos una vez al día.
• Saca la basura todos los días antes de salir por el día.
• Barre el piso de la cocina diariamente y trapee al menos una vez por semana, o más si es necesario. Asegurar que el piso esté seco para evitar caídas.
• Las tapas de las estufas deben limpiarse con agua jabonosa caliente, un limpiador multiuso o un limpiador especializado. Averigua el tipo de limpiador adecuado para usar.
• Los hornos se limpian periódicamente. Algunos hornos son autolimpiantes mientras que otros requieren limpieza directa con un limpiador de horno especializado. Tenga cuidado al usar guantes de goma y no inhalar limpiador de horno ya que los humos pueden ser tóxicos. Asegúrese de que no haya niños o mascotas cerca cuando se use limpiador de horno como la ingestión del limpiador puede ser mortal.
• Limpie el refrigerador una vez por semana. Deseche los artículos que estén estropeados. Limpie las superficies de derrames y migas. Asegúrese de que los alimentos estén adecuadamente espaciados en el refrigerador para permitir una buena circulación de aire.
• Limpie la puerta del refrigerador y cualquier derrame dentro una vez al día.
• Descongele el congelador cuando sea necesario. Al descongelar, todos los alimentos deben ser retirados y almacenados en una hielera para mantenerlos frescos y evitar su deterioro. Siga las instrucciones del fabricante sobre cómo descongelar la unidad específica que tiene un paciente.
• Limpie el interior de los gabinetes, cajones y alacenas una o dos veces al año, o según sea necesario.

Actividad de Autocomprobación\(\PageIndex{1}\)

Verdadero o Falso

1. Cuando use un limpiador de horno, asegúrese de usar guantes y que no haya mascotas ni niños alrededor, ya que el limpiador puede ser mortal si se ingiere. ¿Verdadero o Falso? ______

Opción Múltiple

2. ¿Con qué frecuencia se deben limpiar las encimeras y estufas?

a). Una vez por semana

b). Dos veces por semana

c). Cada vez que estén sucios y al menos una vez al día

d). ¡Ese no es mi trabajo!

Contestar

1. Cierto

2. C

COMENTARIOS:

1. Al usar un limpiador de horno siempre se deben usar guantes. Nunca se debe usar limpiador de horno cuando hay niños o mascotas cerca, ya que los humos y el limpiador pueden ser tóxicos y podrían ser fatales si se ingieren.

2. Las encimeras y estufas deben limpiarse cada vez que estén sucias y al menos una vez al día. Es más fácil eliminar los derrames en cuanto ocurren que limpiarlos una vez que se hayan secado. Esto ayudará a ahorrar tiempo.