Los acetales se derivan de aldehídos. Las reacciones que ocurren en el carbono carbonílico de aldehídos y cetonas es absolutamente central para la química de los carbohidratos como el almidón y la cel...Los acetales se derivan de aldehídos. Las reacciones que ocurren en el carbono carbonílico de aldehídos y cetonas es absolutamente central para la química de los carbohidratos como el almidón y la celulosa, y es esta química la que es el tema del capítulo que estamos por comenzar.
Explicar las consideraciones estereoquímicas de una adición nucleofílica a un aldehído/cetona, especialmente en el contexto de la formación de enlaces glicosídicos. Además de estas habilidades fundame...Explicar las consideraciones estereoquímicas de una adición nucleofílica a un aldehído/cetona, especialmente en el contexto de la formación de enlaces glicosídicos. Además de estas habilidades fundamentales, debes desarrollar tu confianza para trabajar con problemas de fin de capítulo que involucren reacciones bioquímicas más desafiantes y de varios pasos.
