La destilación es un proceso mediante el cual una mezcla de líquidos que tienen diferentes presiones de vapor se separa en sus componentes. Dado que la destilación depende de las diferentes presiones ...La destilación es un proceso mediante el cual una mezcla de líquidos que tienen diferentes presiones de vapor se separa en sus componentes. Dado que la destilación depende de las diferentes presiones de vapor de los componentes a separar, primero consideremos las gráficas de presión de vapor vs. composición para una mezcla hipotética a alguna temperatura arbitraria a la que puedan existir ambas fases líquida y gaseosa, dependiendo de la presión total.
Los criterios clásicos para determinar la pureza de los compuestos orgánicos son las composiciones elementales correctas y la nitidez del punto de fusión o la constancia del punto de ebullición. Por i...Los criterios clásicos para determinar la pureza de los compuestos orgánicos son las composiciones elementales correctas y la nitidez del punto de fusión o la constancia del punto de ebullición. Por importantes que sean estos criterios analíticos y físicos, pueden ser engañosos o incluso inútiles. Por ejemplo, el criterio analítico no ayuda con posibles mezclas de isómeros porque estas mezclas tienen la misma composición elemental.
